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甘薯是糧食、蔬菜兼用作物，營養價值高。甘薯適應性廣，抗逆性強，其根系深而廣，莖蔓能著地生根，吸肥能力很強。在貧瘠的土壤上也能得到一定產量。由于甘薯是需肥較多的作物，要想獲得甘薯高產，就必須科學施肥，既滿足甘薯各生育階段正常生長對養分的需求，又要達到節本增效。
　　一、甘薯的需肥規律
　　甘薯對肥料的要求，以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥需要較少。甘薯對三要素的需要情況，因生育期不同而異。鉀肥的吸收從栽插到收獲都比氮磷為多，尤其在塊根膨大時期更為顯著；氮肥以莖葉生長時期吸收較多，塊根膨大時期吸收較少；磷肥在莖葉生長中期吸收較少，而在塊根膨大時期吸收較多。
　　據研究，每生產1000Kg的甘薯要從土壤中吸收3.5Kg的氮(N)，1.8Kg的磷(P2O5)，5.5Kg左右的鉀(K2O)。氮磷鉀的比例為1:0.51:1.57。
　　二、甘薯施肥技術
　　1、基肥：施足基肥是甘薯施肥的關鍵措施。甘薯基肥應以有機肥為主，化肥為輔。基肥用量一般占總施肥量的60%－80%。一般畝產4000kg甘薯畝施有機肥3000kg－5000kg，同時可配合施入純氮(N)3.5kg折合碳銨20kg ；速效磷(P2O5)7Kg，折合過磷酸鈣50kg；速效鉀(K2O)12Kg左右，折合硫酸鉀25kg等。基肥的半數以上在深耕時施入底層，其余基肥可在起壟時集中施在壟底或在栽插時進行穴施。這種方法在肥料不足的情況下，更能發揮肥料的作用。
2追肥：
　　(1)提苗肥：提苗肥是保全苗、促早發、加速薯苗生長的有效施肥技術。它可補基肥不足和基肥作用緩慢的缺點，提苗肥一般追施速效肥。追肥以追小苗弱苗為主，使小苗趕大苗，生長整齊。在苗側下方7－10cm處開小穴，施入一小撮化肥，每畝1.5－3.5kg尿素，施后隨即澆水蓋土，也可用1%尿素水灌根。
　　(2)壯株肥：在團棵期前后進行，其目的是促進莖葉生長和薯塊形成。每畝施氮素3.5－5kg，要小株多施，大株少施。
　　(3)裂縫肥：甘薯生長后期，薯塊盛長，在壟背裂縫時，為防止早衰，促使塊根膨大，一般每畝追施尿素3.5－4.5kg，硫酸鉀10kg，兌水500－750公斤，從裂縫中澆施，但應在收獲前兩個月左右追施，過遲容易引起薯葉凋青，薯塊不增重等后果。
　　(4)根外肥 ：甘薯生長后期，根部吸收能力減弱，可采用根外追肥，以彌補營養的不足。此法見效快，效果好。根外可噴施0.5%的尿素稀溶液或2%－3%過磷酸鈣溶液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液，每7天噴一次，共噴2－3次。一般可增產10%左右。
　　三、甘薯施肥的幾點注意事項
　　1、甘薯基肥采用集中深施、分層結合的方法，此法可分別滿足塊根前、中、后期對肥料的需求，這樣既有利于促進前期早發，塊根早形成，又可防止中期徒長和后期早衰。深層施肥，可促使大量根系分布于比較深的土層中，這一層土壤墑情較好，土壤養分含量高，使甘薯可同時得到水分和養分的供給，從而大幅度增加甘薯的產量。
　　2、如栽秧時土壤干旱，氣溫偏低，薯苗細弱，要早施提苗肥，如植株生長正常，可少施或不施肥。
　　3、在分枝結薯期，地下根網形成，薯塊開始膨大，吸肥力強，為加大葉面積，提高光合生產效率，需要及早追肥，以達到壯株催薯、快長穩長的目的。對長勢較好的，可減少肥料用量。如提苗或團棵肥施氮量較大，壯株催薯肥就只追鉀肥，畝施硫酸鉀10kg左右。
　　4、催薯肥一般在栽秧后45天左右，地上部分已甩蔓下壟，薯塊已基本定型，在壟的一側，用犁破開三分之一，隨即施肥。破壟施肥，改善了土壤的通氣狀況，有利于薯塊膨大。此次施肥以鉀肥為主。追施鉀肥，一是葉片能延長葉齡，加粗莖和葉柄，使之保持幼嫩狀態；二是提高光合效率，促進光合產物的運轉；三是莖葉和薯塊中的鉀、氮比值高，能促進薯塊膨大。
　　5、甘薯是忌氯作物，不能施用含有氯元素的肥料。當施用氯化銨、氯化鉀等含氯化肥超過一定量時，不但會使薯塊淀粉含量降低，而且薯塊不耐貯藏。
　　6、甘薯施肥的一條重要原則是，水源充足，水分良好的條件下應控制氮肥用量，以免引起莖葉徒長；7、8月高溫干旱地區，要在旱前施足氮肥，促進莖葉在旱前封壟。秋雨多的年份，追肥的數量及次數可適當減少，反之則應適當增加。
　　7、砂質土壤，通氣良好，但保肥保水性能差，肥效不持久，且易流失。要增施有機肥來改良土壤，對速效性肥料的施用要少量，適當增加追肥次數。粘質土壤，因透氣性差，肥料分解慢，但保肥力強，故追肥數量不宜過少，可適量多追，適當減少追肥次數。
　　8、不同前茬作物也影響土壤肥力狀況。如吸肥力較強的小麥作為前茬，且栽秧季節又晚，應增施速效性基肥和提早追肥。前茬如為油菜或豆科綠肥等，肥料用量應比麥茬地適當減少。
　　總之，根據甘薯的生育特點和需肥特性，甘薯的施肥應掌握以下原則：農家肥為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔；追肥以前期為主，后期為輔。