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　　  一、改寬袋栽培為窄袋栽培

　　許多人認為，采用２５厘米×５０厘米的塑料袋栽培金針菇為好。但實際上寬袋易感染雜菌，而且菇蕾少時子實體容易彎曲，影響產品質量，達不到蓋小、柄長、色淺、肥嫩的要求。所以，還是以１７厘米×３３厘米的塑料袋為好。

　　二、改高壓滅菌為延時常壓滅菌

　　金針菇在維生素Ｂ１、維生素Ｂ２含量豐富的培養料上生長速度較快，粉孢子數量較少。但維生素Ｂ１不耐熱，在溫度達到１２０℃以上時容易分解，所以培養料應進行常壓滅菌。為了確保菌種不感染雜菌，可將滅菌時間由１０～１２小時延長到１３～１８小時。


　三、改傳統立式出菇為臥式兩頭出菇

　　裝料后在塑料袋兩頭接種并各留１５厘米左右的塑料膜，輕裝輕壓，然后扎緊袋口臥式擺放４層左右發菌。此法既可保證出菇質量，又可節省菇房面積，可使每平方米菇房產量增加７０％以上。

　　四、改一次性解袋為控制解袋

　　進行兩頭扎口封閉式發菌培養時，由于袋內氧氣濃度低，若按常規方法應等到菌絲生長成熟、吐出黃球時再解袋，這勢必影響其生長。因此，要隨時注意袋內菌絲生長情況，一旦菌絲生長緩慢，就要及時解袋。但此時切勿全部撐開袋口，應酌情慢慢撐開袋口，等到菇柄長至８厘米左右時再將袋口全部撐開，以保證出菇過程中菇體所需的溫度、濕度及氧氣的濃度。在這一過程中，應防止菇體被壓迫而彎曲生長。


　　五、改放任菇柄伸長為紅色弱光誘導

　　金針菇子實體具有很強的趨光性，因此在菌袋發好菌上架以后，可以在兩排墻的正中上方，每隔４米左右吊裝１個１５瓦的紅色燈泡，燈泡產生的垂直光可誘導菌絲成束地向著光的方向橫生。但此時應將門窗進行遮光處理，以防菇體亂長、倒伏和彎曲。


　　六、改出菇期亂加營養為科學施用


　　很多菇農在出菇期都要施用生長調節劑及其他營養物質，以促進菇體生長，但往往因不得其法而效果不明顯甚至抑制菇體生長。


　　實踐證明，出菇期噴施濃度為０．５％的三十烷醇溶液，可增產１７％以上，但應特別注意使用濃度。采完兩期菇后，再注入稀釋５００～１０００倍的糞肥水于袋中，可增產１５％～２０％。