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　　冬天棚室栽培蔬菜，應(yīng)利用生物、物理、化學(xué)、農(nóng)業(yè)等綜合措施，來(lái)做好保溫防凍工作。這對(duì)于促進(jìn)蔬菜植株的正常生長(zhǎng)，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，都是極為重要的。合理茬口安排，冬季考慮不種植果菜類等要求溫度比較高的蔬菜，可以種植溫度要求較低的葉菜類蔬菜，等春季溫度回暖再種植果菜類蔬菜。現(xiàn)將常用的技術(shù)措施介紹如下，供菜農(nóng)朋友參考。
　　1.配制熱性土層。腐熟的雞糞和牛糞均屬透氣性好的熱性有機(jī)肥料。在棚室蔬菜育苗移栽前，可按雞糞∶牛糞∶土=2∶2∶6的比例施肥后整地。因這種混合配制的生長(zhǎng)土層吸熱、生熱性能都比較好，故對(duì)菜苗的根系發(fā)育和生長(zhǎng)十分有利。
　　2.加蓋草苫（草簾）護(hù)膜。草苫（草簾）的導(dǎo)熱率低，護(hù)圍防寒性能好。生產(chǎn)中利用稻草等秸稈制作草苫（草簾），并根據(jù)當(dāng)?shù)亍?dāng)天的氣溫適時(shí)揭蓋（以蓋后1小時(shí)棚室溫度在18℃左右為宜，高于18℃遲蓋，低于18℃早蓋）。陰雪天氣的晚上再在草苫（草簾）外覆蓋一層防寒的塑料薄膜，可使棚室內(nèi)增溫2℃~3℃。如在棚室內(nèi)育苗，則還應(yīng)在苗畦上再搭一個(gè)小拱棚，使用多層覆蓋這樣保溫保墑的效果會(huì)更好。在低溫凍害來(lái)臨前在行間撒草木灰、鋪稻殼、稻草、酒糟等可提高地溫護(hù)苗。
　　3.人工增溫、補(bǔ)充光照。棚室蔬菜生產(chǎn)不怕天寒地凍，就怕連陰雪天光照不足。因此，增強(qiáng)和補(bǔ)充棚室內(nèi)的光照，對(duì)于保障蔬菜植株正常生長(zhǎng)非常重要。方法是，可在棚室的后墻掛一道反光膜，以增加栽培床的光照強(qiáng)度，亦可在棚室內(nèi)安裝電燈，于陰雪天光照弱的情況下，早晚開(kāi)燈各補(bǔ)光3小時(shí)左右（注意夜晚需保證有8小時(shí)左右的黑暗時(shí)間）。這樣，既可提高棚室內(nèi)的溫度，又可促進(jìn)蔬菜植株的光合作用。當(dāng)棚內(nèi)溫度降至蔬菜要求的最低溫度時(shí)，應(yīng)增火（可以用熱風(fēng)爐或生普通的爐子）升溫，但應(yīng)注意切忌把棚溫提得過(guò)快、過(guò)高。另外需要注意煙道一定要密閉，嚴(yán)防煙霧在棚內(nèi)彌漫，對(duì)蔬菜造成傷害。對(duì)于育苗溫室，培養(yǎng)原苗時(shí)可采用溫床，如電熱溫床。分苗時(shí)采用架床。
　　4.調(diào)整棚室空氣。寒冷季節(jié)，棚室內(nèi)由于氣溫低、通風(fēng)換氣少，幾乎處于密閉狀態(tài)，故易造成空氣中氧氣過(guò)剩、二氧化碳不足，這對(duì)蔬菜植株的呼吸作用影響很大。對(duì)此可利用二氧化碳施肥技術(shù)，如熏煙、硫酸與碳酸氫銨反應(yīng)等方法，來(lái)調(diào)整棚室內(nèi)的空氣成分，補(bǔ)充二氧化碳含量。這樣，亦可增強(qiáng)蔬菜植株的抗寒能力。
　　5.葉面噴施肥液。在氣溫低、光照弱的情況下，棚室蔬菜的根系吸收養(yǎng)分的能力大為減弱，特別是遭受凍害后葉面呈堿性萎縮，光合作用制造養(yǎng)分的能力更差。此時(shí)，應(yīng)盡量少用或不用生長(zhǎng)類激素，而用葉面噴施肥液的方法予以解決。例如，噴施濃度為0.3%的磷酸二氫鉀、100~300倍的米醋、白糖和過(guò)磷酸鈣混合液，可補(bǔ)充蔬菜植株的營(yíng)養(yǎng)不足，增加葉肉的硬度及含糖量，從而提高蔬菜抗寒性和緩解凍害的危害程度。
　　6.灌水保墑護(hù)根。一般情況下，棚室蔬菜的凍害多系缺水所致。在蔬菜植株生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，選擇晴好天氣（氣溫在20℃以上），采用膜下暗灌或滴灌的方式，灌足土壤水分保墑，可有效防止凍害。這是因?yàn)樗瓤諝獾谋葻岣摺⑸崧锸覂?nèi)的土壤含水量適中，保溫性能好，蔬菜植株的根系便可免遭凍害。
　　7.加強(qiáng)雪后管理。陰雪天氣里，當(dāng)室外氣溫在-10℃左右時(shí)，棚室內(nèi)的溫度一般在16℃左右，內(nèi)外的溫差比較小。可是天氣一旦放晴，中午棚室內(nèi)的溫度可上升到30℃以上。此時(shí)，很多人認(rèn)為，這是久凍逢溫促生長(zhǎng)的最佳時(shí)期，不宜放風(fēng)。其實(shí)，這時(shí)應(yīng)反復(fù)放風(fēng)，使棚室內(nèi)外的溫差與前幾天接近，然后再緩慢升溫，讓蔬菜植株對(duì)環(huán)境有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，才能恢復(fù)正常生長(zhǎng)。否則，會(huì)造成"十日受抑，一日猛長(zhǎng)"而閃苗，以致再次降溫時(shí)更易發(fā)生凍害。除了用揭蓋苫來(lái)調(diào)控外，還要立即噴施葉面肥來(lái)補(bǔ)充作物營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)植株的抗逆性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
　　8.預(yù)防病害。凍害會(huì)降低蔬菜的抵抗力，誘發(fā)病菌的侵染，降溫后，應(yīng)及時(shí)噴粉或用煙霧劑熏蒸，預(yù)防病害發(fā)生。