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　　同樣的栽培管理?xiàng)l件下，不同品種之間產(chǎn)量、品質(zhì)差別很大，經(jīng)濟(jì)效益也大不一樣。一般要求棗品種應(yīng)具備以下優(yōu)良特性:
　　1. 早果性優(yōu)良品種應(yīng)具備始果期早的特性，幼樹(shù)在一般栽培管理?xiàng)l件下，應(yīng)生長(zhǎng)旺盛，定植后2 年80%的植株應(yīng)開(kāi)始結(jié)果，3 年生樹(shù)單株產(chǎn)鮮果應(yīng)達(dá)到3- 5 公斤。 1- 2 年生枝坐果能力強(qiáng)，結(jié)果率高。
　　2 豐產(chǎn)性進(jìn)入盛果期(8 年以上)的棗樹(shù)，棗股(3-7 年生)連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，單株產(chǎn)鮮棗50- 60 公斤，667 平方米產(chǎn)鮮棗1000-1500 公斤。如果按果實(shí)與棗吊比計(jì)算，大果型(20 克以上)3 個(gè)棗吊平均一個(gè)棗，中果型(10--20 克)2 個(gè)棗吊平均一個(gè)棗; 小果型(10 克以下)1 個(gè)棗吊平均一個(gè)棗。
　　3.優(yōu)質(zhì)性就鮮食品種而言，首先要求果皮薄，不裂果，肉質(zhì)脆嫩，果汁多，風(fēng)味甜中帶酸，鮮食可口;其次要求含糖量在22.5%以上，含酸0.43%左右，可食率達(dá)95%以上，每百克鮮棗中維生素C 含量在400 毫克以上;其三要求果實(shí)大小均勻，外形美觀，色澤艷麗，成熟后果皮全紅，成熟期一致，并耐貯運(yùn)。
　　就干制品種來(lái)講，首先要求果肉厚，果核小，可食率達(dá) 95%左右;其次要求含糖量高，含水量低，千制率45%以上，干棗含糖量70%以上;其三要求是果皮色澤艷麗，果實(shí)大小較均勻，平均單果重7 克以上;其四要求果皮韌性強(qiáng)，鮮棗和干冬都不裂果，肉質(zhì)致密，抗擠壓，耐貯運(yùn)。
　　4. 適應(yīng)性要求對(duì)外界環(huán)境條件有較強(qiáng)的適應(yīng)性，能耐旱、杭澇、耐痔薄和鹽堿，可在各種土壤上生長(zhǎng)，并有較強(qiáng)的耐寒和耐高溫能力。
　　5 抗病性要求對(duì)棗瘋病、棗鑄病等棗樹(shù)病害抗性強(qiáng)，對(duì)縮果病、褐腐病、炭疽病等果實(shí)病害抗性強(qiáng)。