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　　紫甘藍(lán)的營養(yǎng)元素很豐富，有優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，鈣鐵等礦物質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒排便，降低膽固醇等功效，因其豐富的營養(yǎng)及功效深受消費(fèi)者喜愛。

　　紫甘藍(lán)的介紹

　　紫甘藍(lán)，又名紅甘藍(lán)，赤甘藍(lán)等等，因其顏色紫紅而得名，葉面有蠟粉，外形近球形。紫甘藍(lán)生性喜涼喜水，抗旱能力強(qiáng)，多種植于沿海地帶。紫甘藍(lán)在我國的種植時(shí)間僅有五六年，但是作為一種新型而營養(yǎng)豐富的菜種，紫甘藍(lán)已經(jīng)深入中國消費(fèi)者的心，頗得消費(fèi)者的青睞。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)元素很豐富，有優(yōu)質(zhì)蛋白，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，膳食纖維等等，尤其膳食纖維和維生素尤為豐富，因而人們常將紫甘藍(lán)煮來促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排尿，降低膽固醇，補(bǔ)充活力精力，還可滋潤皮膚，保護(hù)皮膚健康，保持皮膚水分。

　　紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值

　　紫甘藍(lán)的營養(yǎng)元素很豐富，有優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，鈣鐵等礦物質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，我們吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體。據(jù)測定，每100克紫甘藍(lán)就含有100毫克鈣，吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，保護(hù)骨骼的健康。

　　另外，紫甘藍(lán)還富含維生素，據(jù)測定，紫甘藍(lán)中的維生素以維生素E，維生素B，維生素C居多，吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充這些維生素，可以滋潤皮膚，促進(jìn)皮膚的健康發(fā)育，保護(hù)皮膚健康，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排毒排便，還可補(bǔ)充精力，保持活力。