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　　 中暑（Ｈeatstroke)又稱熱應激，是指家禽在高溫環(huán)境下，由于體溫調(diào)節(jié)及生理機能趨于紊亂而發(fā)生的一系列的異常反應，并伴隨生產(chǎn)性能下降，甚至出現(xiàn)熱休克和死亡。中暑多發(fā)生
于夏秋高溫季節(jié)，特別多見于集約化飼養(yǎng)的種雞及快大肉雞。
【病因】中暑是由于禽舍及周圍環(huán)境溫度的升高超過了機體的耐受能力而產(chǎn)生的，而引起禽舍及環(huán)境溫度升高的主要原因是：
①夏季強烈陽光照射，使屋頂及地面產(chǎn)生大量的輻射熱，據(jù)測定中午時太陽水平輻射熱達
到８００—９００千卡/平方米•小時，大量的熱通過輻射、傳導和對流等途徑進入禽舍。
②飼養(yǎng)密度大。由于密集飼養(yǎng)，每個個體所占的空間較小而不利于個體體熱的散發(fā)，甚至
可因擁擠而造成高于周圍環(huán)境溫度的小環(huán)境。
③舍內(nèi)積集的熱量散發(fā)出現(xiàn)障礙。如通風不良、停電、風扇損壞、空氣濕度過高等。
【發(fā)病機理】家禽象哺乳動物一樣屬恒溫動物。在一定的外界溫度范圍內(nèi)，家禽的體溫可維持在一個恒定范圍，即４１.５±０.５℃。體溫的恒定是由位于下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞的精細調(diào)節(jié)下，體內(nèi)的產(chǎn)熱與散熱保持一種動態(tài)平衡而實現(xiàn)的。家禽的生命過程中，不斷進行新陳代謝，并產(chǎn)生熱量。除維持機體健康、正常新陳代謝和維持體溫的需要外，多余的熱量則必須及時通過各種方式散發(fā)出去，以保證最適的體內(nèi)環(huán)境。
家禽體熱的散發(fā)主要采取如下方式進行：①傳導散熱。通過腳和身體的其它部位與溫度
低于體溫的地面、棲架或其它物體的接觸而將體熱傳遞給相接觸的物體。②對流散熱。
當周圍環(huán)境溫度低于機體體溫時，機體周圍的空氣受禽體的影響而受熱上升，外界溫度較低的空氣隨之進行補充，如此循環(huán)往復而帶走部分體熱。③輻射散熱。指體熱通過向外發(fā)射紅外線的方式而散發(fā)。④蒸發(fā)散熱。指通過水分的蒸發(fā)而帶走部分體熱。因為雞的皮膚沒有汗腺，因而不能象哺乳動物那樣在高溫條件下利用汗液蒸發(fā)散熱，而主要依靠呼氣從肺部蒸發(fā)水分的作用來進行。
當外界環(huán)境潮濕悶熱，氣溫升高，體內(nèi)積熱。由于熱的刺激反射性地引起呼吸加快，促進
熱的散發(fā)。但因外界環(huán)境溫度高，機體不能通過傳導、對流、輻射散熱，只能通過呼吸、排
糞、排尿散熱，產(chǎn)熱多，散熱少，產(chǎn)熱與散熱不能保持相對的統(tǒng)一與平衡，家禽可出現(xiàn)明顯
的熱應激乃至中暑等不良反應，并引起如下生理變化：(1)呼吸加快，心率增加，體溫升高；體內(nèi)二氧化碳和水分大量排出，破壞體內(nèi)酸堿平衡，血液中H＋濃度下降，pH值升高，出現(xiàn)呼吸性堿中毒，此時血液循環(huán)發(fā)生適應性反應，使內(nèi)臟器官供血量減少，而體表、呼吸道和腿肌的血流量增多，以致影響營養(yǎng)吸收。(2)熱應激刺激了家禽的中樞神經(jīng)，引起內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生相應反應，產(chǎn)蛋雞血液中孕酮含量不足，下丘腦分泌促性腺釋放激素減少，使腦垂體、黃體分泌不足，致使生產(chǎn)性能受到影響。(3)過熱導致家禽腎上腺素皮質(zhì)類固醇先急劇增加，而后降低；分泌醛固酮增加，使腎小球保鈉排鉀作用增強，破壞了無機離子的平衡，血液中鉀、鈣、磷均有所下降，甲狀腺分泌減少。維生素的合成能力降低，如抗壞血酸減少。
【癥狀】中暑時，最先出現(xiàn)的癥狀是呼吸加快，心跳增速。當環(huán)境溫度超過３２℃時，呼次數(shù)顯著增加，出現(xiàn)張口伸頸氣喘，翅膀張開下垂，體溫升高為特征的熱喘息；同時伴隨食欲下降，飲水增加。產(chǎn)蛋家禽產(chǎn)蛋量下降，蛋重減輕，蛋殼變薄、變脆；處于生長期的雞，其生長發(fā)育受阻，增重減慢；種公禽精子生成減少，活力降低，母禽則受精率下降，種蛋孵化率降低。當環(huán)境溫度進一步升高時，熱喘息由間歇轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)性，食欲廢絕，飲欲亢進，排水便，可見顫栗、痙攣倒地，冠蒼白，甚至昏迷，瀕死前可見深而稀的病理性呼吸，最后因神經(jīng)中樞的嚴重紊亂而死亡。長期慢性熱應激的雞可見部分脫毛現(xiàn)象。
【病理變化】  血液凝固不良，尸冷緩慢，肺臟瘀血，肺水腫，胸膜、心包膜，以及腸粘膜都有瘀血；腺胃變薄變軟，肝臟表面有散在的出血點，腦及腦膜的瘀血，并有出血點，腦組織水腫。
【診斷】本病根據(jù)發(fā)病季節(jié)，發(fā)病癥狀及剖檢變化即可確診。
【防制】
（１）禽舍建筑不能太矮并應盡可能座北朝南，開設足夠的通風孔，禽舍周圍適當種植樹草。
（２）安裝必要的通風降溫設備，如風扇、水簾、噴水等，可采用水簾加縱向通風的最佳通風系統(tǒng)。
（３）屋頂噴白色反射漆，或涂白水泥，以減少熱量的吸收。
（４）炎熱季節(jié)，降低飼養(yǎng)密度，適當改變飼喂制度，改白天飼喂為早晚飼喂，并相應
調(diào)整飼料的能量和蛋白水平，適當增加維生素的供應，白天供應足夠的飲水，最好給予冷的井水，并在水中適當添加電解質(zhì)。
（５）使用抗熱應激劑：①在日糧中補充維生素Ｃ。在常溫和條件下，家禽能合成足夠的維生素Ｃ供機體利用，但在熱應激時，機體的合成能力下降，而此時對維生素Ｃ的需要量卻增
加，一般在日糧中添加０.０２％—０.０４％的維生素Ｃ。②在日糧或飲水中補充氯化鉀。由于飼料中含鉀量較高，所以常溫下不需要在日糧中補充釧，但在熱應激時，由于出現(xiàn)低血鉀，所以必須從外界補充鉀，一般飲水中補充0.15％—０.３％的氯化鉀或在日糧中補充0.3％—0.5％的氯化鉀。Ｔeeter報道：在飲水中添加０.１５％的ＫＣl，使肉雞增重提高 46％。③在日糧或飲水中補充氯化銨。雞熱應激時，出現(xiàn)呼吸性堿中毒，在日糧或飲水中補充氯化銨能明顯降低血液pH值，一般在飲水中補充０.３％或在日糧中添加０.３％—１％的氯化銨。④在日糧中補充碳酸氫鈉。由于熱應激時，雞血液中碳酸氫根離子含量降低，所以在日糧中補充碳酸氫鈉，同時減少氯化鈉在飼料中的用量，一般在飼料中補充０.５％。Ｔeeter報道：添加０.５％的碳酸氫鈉可使肉雞日增重提高９％，由于補充碳酸氫鈉后，血液的pH值會升高，所以同時補充０.５％的碳酸氫鈉和１％的氯化銨效果更好。⑤在日糧中補充檸檬酸。補充檸檬酸可使雞血液中的pH值下降，添加量在０.２５％左右。
此外還有報道在飼料中添加阿司匹林(一種常用解熱藥)0.05%—0.1%，可減輕熱應激。實際上在生產(chǎn)中常同時使用二種或三種添加劑，效果更好；據(jù)鄭卓夫報道：在飼料中添加0.02%
的維生素E＋0.5%的KCl可以有效地防止蛋雞熱應激引起的生產(chǎn)性能下降。孫平(1994)報道：
在艾維茵種雞飼料中添加0.3%NaHCO3+1%NH4Cl或0.3%NaHCO3+1%NH4Cl+0.5%的賴氨酸，在高溫期間產(chǎn)蛋率分別提高7.74%和11.36%。
（６）雞群發(fā)現(xiàn)有中暑癥狀時，必須立即急救。將病雞移到陰涼地方，并把雞放在冷水中浸泡，以降低體溫，促進病雞的恢復。大群雞可用冷水降溫。