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斑鱖屬鱸形目俗稱肉鱖、褐鱖、巖鱖等斑鱖種在江河、湖泊中均有分布。體圓桶形修長頭部具暗黑色不規則的小圓斑體側有較多不規則的環形斑體色黃褐色或灰褐色腹部黃白色。斑鱖屬肉食性魚類主要食物為小魚、小蝦人工養殖經馴化可食死餌具有適應性強病害少肉質細膩。

  （1）養殖池

  面積以小型為宜，水質良好，無污染，灌排水方便。放養前一周，打好“過水”后，注入新水，并培肥水質，培育好適量的浮游植物和浮游動物，提高池塘基礎產量和自身凈化能力。

  （2）馴化
 
  用40目左右的聚乙烯網片把池子一角圍起來作為馴化區，面積約占整個池子的10%左右，高度為0.8-1.0米，底部埋入泥中20厘米，每隔2米用竹竿打樁支撐。斑鱖雖然與鱖魚一樣為肉食性魚類，但其捕食、搶食的能力較差，只有當目標靠近它時才會去捕食，因此半死又活飼料魚最好。好在斑鱖能吃新鮮的死魚；馴化它吃“死魚”這一點就很關鍵。這一過程在馴化區內進行。開始時，把飼料魚“漿”成半死（能動但不會逃跑）再投喂，等到斑鱖能聚攏來自動攝食后，把飼料魚全部殺死投喂，直到斑鱖能習慣死魚，才把馴化區的圍欄設施全部撤除，有意識地在池邊設幾個點引食，到斑鱖能主動到設定的點來覓食，整個馴化過程才算完成。

  （3）養殖管理

  每天投喂三次，日投喂量為魚種重的5%－8%，以新鮮的野雜魚、小花白鰱等為宜，冰鮮魚也可，飼料的充足供應是養殖成功的基本保障。定期清洗進排水口的網上污物，經常檢查系口安全，每天觀察魚的吃食、活動和水質變化情況，發現異常情況及時處理。做好天氣、水溫、投飼、發病和魚類生長的記錄。飼料魚應用3%的食鹽水浸泡，殺死飼料魚上的寄生蟲和致病菌，減少因餌料帶來的疾病。每半月交替使用硫酸銅液噴灑和三氯異氰尿酸全池潑灑一次。在魚病高發季節（7-9月）還應用土霉素適量拌餌投喂。