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“雨水”是“立春”之后的第二個節氣。2月18日20時26分是今年“雨水”節氣的交接時間。進入雨水的主要特征是隨著氣溫的繼續回升，冰雪融化。它表明下雪的季節過去，降雨和雨水增多的季節開始。

不同地區“雨水”節氣的含義又怎樣理解呢？根據多年歷史記載表明，陜西西安地區的初雨期是與雨水節氣相同步的；而河南開封的初雨期則是在立春節氣左右；北京地區的初雨日期卻在雨水后春分前的3月中旬；甘肅蘭州地區初雨期大約在3月下旬初；長江流域及以南地區的武漢、廣州、成都等地初雨日期不明顯，全年都可能有降雨。“雨水”的含義除了開始降雨以外，還有雨量的增加。以黃河中下游地區而言，“立春”的雨量少到2毫米左右，進入雨水節氣后雨量可平均增至5～10毫米之間。體現了雨水節氣確實雨量有所增多，這對于北方地區的農業生產來說非常重要。

由于雨水和氣溫是農業生產的兩大基本要素，所以雨水節氣是冬小麥等越冬作物生長很關鍵的節點。但是北方地區雨水節氣少雨，歷年都有春雨貴如油的特點。為了爭取夏糧豐收，要因地制宜地進行科學管理。

在廣大的冬麥區，當麥苗已經到了返青時期，需要水分供應，而麥田土壤的干土層達到5～8厘米以上時，必須進行人工灌溉。針對灌溉方式不同，在有噴灌設備的地方，結合噴灌少量噴施磷酸二氫鉀和尿素；而在運用各種地面畦灌的條件下，如果水量充足，可以適量施用氮肥。至于個別進行人工降雨的地區，由于雨量不多，切不能在地表施用大量氮肥，企圖以此催苗快長，其結果不一定能如愿，因為此時麥苗發黃并非是缺營養，而是干旱所引起的，如果表土過量施氮只會造成氮素揮發浪費。此時的澆灌主要目的是澆救命水，只有當水滲入土壤、根系發育好了才可返青和分蘗。補充氮肥要等麥苗的發育展情況向后推延施用?！　≡跊]有灌溉條件的麥田，要注意保墑，農民們多年的經驗是“雨水春雨貴如油，頂凌耙耱防墑流”。從科學的角度分析，土壤本身就是一個“水庫”，在發展節水農業時，充分利用深層土壤水對冬小麥的水分供應是很有意義也是很有講究的。大量測試表明，當土壤為均勻的壤質土時，2米深的土體周年可存蓄 360多立方米/畝的水量。只要科學運用和充分調動土壤“水庫”資源，就可以緩解干旱麥苗對水分的渴求，也就可以調節作物需水期與降水期分布不一致的矛盾。眾所周知，不少北方地區去年秋雨充足，這些雨水存于土體深層，正如農諺所說“伏雨春用”、“春旱秋抗”，就是指春旱時期如何通過耙耱和鎮壓等農業措施，達到保墑的目的，從而緩解旱情。例如晉北和內蒙的農民認為“三九磙地”可以保墑。青海的農民認為解凍之前磙一遍可以提墑。河北的農民認為開春后的頂凌耙耱可以利用土壤融凍層的返槳水這些都是寶貴的節水抗旱經驗。