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中藥材的生長離不開肥料，肥料不僅能提供給中藥材生長所必需的養分，為優質高產奠定基礎，而且還可以改良土壤，提高土壤肥力。但是，如果肥料施用不當，會造成藥材質量下降，土壤板結等不良后果。例如目前檢查發現中藥材硝酸鹽含量過高，主要原因就是氮肥施用量過高，有機肥使用偏少而使磷、鉀肥搭配不合理造成的。《中藥生產質量管理規范》（GAP）在要求商品藥材硝酸鹽含量不超過無公害中藥標準的同時，還要求在施肥過程中要保持或增加土壤的肥力及土壤的生物活性。那么，在中藥材GAP種植中，如何合理有效地進行施肥呢？

　　一、肥料的選擇

　　（一）選肥原則

　　1.盡量選用國家生產綠色食品的肥料使用準則中允許使用的肥料種類。可適當使用化學肥料，但嚴禁使用硝態氮肥。

　　2.所有的肥料應以對環境和作物（營養、味道、品質和植物抗性）不產生不良后果的方法使用。

　　3.使用無機肥料時，必須與有機肥料配合施用。有機氮與無機氮之比以1：1為宜。

　　（二）可選用的肥料種類及施用泣意事項1、有機肥料：又稱農家肥料，如堆肥、餅肥、綠肥等，其來源豐富廣泛，含有大量氮、磷、鉀及其他多種營養元素，長期施用能增進土壤的團粒結構，改良土壤性質，提高土壤的保肥、保水能力及通氣性，具有遲效、速效和肥效長的多方面結合而發揮作用的特點，對多年生及根和地下莖類中草藥如山藥、細辛、人參、桔梗等施用效果較好。現將幾種有機肥料的使用分別介紹如下：

　　①餅肥。餅肥對中藥的品質有較好的作用，腐熟的餅肥可適當多用。一般高氮油餅不含有毒物質，作為肥料只要需粉碎就能施用。含氮量低的油餅常含有皂素或其他有毒物質，做肥料時需先經發酵，清除毒素。含毒素的油餅有菜籽餅、茶子餅、桐子餅、蓖麻子餅、柏子餅、蒼耳子餅、花椒干餅和椿樹子餅等。

　　②人、畜糞尿。人、畜糞尿必須要經過貯存、腐熟后才適宜施用。嚴禁在中藥植株上澆不腐熟的人、畜糞尿原因有三：一是新鮮人、畜糞尿含多種病菌病毒；二是新鮮人、畜糞尿難以被植物吸收利用，且不易被土壤所保蓄；三是新鮮人、畜糞尿所含鹽分和養分濃度過高，會使土壤養分分布不勻而影響作物的生長。

　　③綠肥。我國肥源源豐富，目前已栽培利用和可供栽培利用的綠肥植物就有200余種，是中藥材GAP種植中有待開發利用的重要天然肥源。在我國南方各省主要利用冬閑田栽培紫云英、金花菜、箭舌豌豆、肥田蘿卜以及蠶豆、豌豆和油菜等作為來年主要作物的肥源，而北方各省區以一年生綠肥居多，種類有箭舌豌豆、草木犀、綠豆等。

　　④稈肥。是重要有機肥源之一，作物秸稈含有相當數量的為作物所必需的營養元素，在適宜條件下通過土壤微生物或牲畜消化的作用，可使營養元素返回土壤，被作物所吸收利用，稱作秸稈還田。秸桿還田可采取堆漚還田、過腹還田（牲畜糞尿）、直接翻壓還田、覆蓋還田等多種形式。操作時秸稈要直接翻入土中，注意與土壤充分混合，不要產生根系架空現象，并加入含氮豐富的人、畜糞尿、也可用一些氮素化肥，調節還田后的碳氮比為20：1.⑤微生物肥料。是用特定微生物菌種培養生產的具有活性的微生物制劑，具有無毒無害，不污染環境的特點，對減小中藥材硝酸鹽含量，改善中藥材品質有明顯效果，可用于拌種、做基肥或追肥時使用。

　　⑥葉面（根外）肥料是噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料，可含少量天然的植物生長調節劑（不得使用化學合成的植物生長調節劑）。一般是由天然有機物提取液或接種有益菌類的發酵液配加維生素、藻類、氨基酸等營養元素制成，也有一些是微量元素肥料。可施用1次或多次，但最后一次須在收獲前20天噴施。

　　⑦其他肥料。如鋸末、刨花、木材廢棄物、不含防腐劑的魚渣、骨粉、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料、城市生活垃圾等。使用前一定要經過無害化處理，達對標準后才能使用，而且每年每公頃農田限制用量黏性土壤不超過45噸，沙性土壤不超過30噸。

　　2.無機肥料：又稱化學肥料，如尿素、過磷酸鈣、氨水等。這類肥料僅含一種或兩種無機肥效成分，有效養分高，肥效快，但易造成土壤板結，有些肥料還對植物和土壤有選擇性。全草類、葉類、果實種子類、花共中草藥植物，可適當施用化肥，但必須與有機肥配合使用。

　　3.微量元素肥料：如硼酸、硫酸鋅、硫酸銅等，多用來浸種成根外施肥。使用此類肥要注意選擇合適的濃度和用量，在確保肥效和藥效的情況下，可結合病蟲害防治，將肥料與農藥混合噴施。

　　二、施肥技術

　　（一）施肥的原則

　　1.明確施肥的目的性，目的不同，施肥方式和書法亦不同。

　　2.聯系環境條件和植物特性施肥。要使作物及時得到營養補給，發揮肥料作用，要考慮天氣、土壤質地以及植物的特性來施肥，如氣溫偏高的年份，茁木第一次追肥時間要提早；砂質壤土每次追肥量要少，追肥次數要多，并要適當施用鉀肥；豆科植物以施磷肥為要；種子類藥材應多施鉀肥；弱苗則重點施用速效氮肥。

　　3.配合其他措施施肥。如配合精耕細作，灌溉排水，撫育管理、防治病蟲害等措施可提高施肥效果，4.考慮肥料特性和增產節約原則施肥。要合理用肥，要了解肥料本身的特性和在不同土攘條件下對植物的作用效果，以及是否符合增產節約的原則。如有機肥料，除當年肥效外，往往還有較長后效，因此施肥時要考慮前一兩年所用肥料品種，以節約用肥。

　　（二）施肥方法苗圃或種植地的施肥方法包括基肥、種肥、追肥等。

　　1.基肥。苗圃整地前或整地時，以及移栽定植前或秋冬季節整地時，可選大量級效或遲效肥料施入土壤中，一般以有機肥料或泥土肥為主，也可適當搭配磷、鉀肥。苗圃通常是把肥料全面撒施在地表，然后翻埋于土壤中；栽植前的底肥可施用于定植穴底部，或開直溝埋肥；單株施基肥時是在冠幅投影下開溝埋肥，埋肥肉可挖成半月形、環形成輻射狀。

　　2.種肥。種肥是在播種成幼苗桿插時施用，目的是供給幼苗初期生長發育對養分的需要。常常是采用微量元素或胡敏酸肥料的稀溶液浸種或在播種溝內、穴內施用熏土、泥肥、草木灰和有機顆粒磷肥等。但已有些容易灼傷種子或幼苗的肥料，如尿素、碳酸氫銨、磷酸銨等，都不宜作種肥。

　　3.追肥。迫肥要在苗木或植株生長發育期間施用，其目的是及時補給苗木代謝旺盛時對肥分的大量需要。追肥以速效肥料為主，以便及時供應缺失的養分。為了使肥料施得均勻，一般先加幾倍的干土和均，或加水溶解稀釋后使用。施用的方法有以下幾種：①撒肥。把肥料均勻撒在地面上，有時淺耙1－2次以使它與表層土壤混合。

　　②條施。在行間或行列附近開溝，把肥料施入，然后蓋土。

　　③澆灌。把肥料溶解在水中，全面澆在地面上，或在行間開溝注入后蓋土；有時出可使肥料溶于灌溉水中滲入土內。

　　④葉面噴施。根外追肥在下列情況下具有優越性：在氣溫高而地溫尚低時，或土壤過濕，植株地上部分開始生長而根系活動尚不正常的；在植株剛定植后，其根系受傷未恢復時；在土層干燥，又無灌溉條件，進行土壤追肥效果不大時；當植株缺乏某種微量元素而土壤施入該元素無效時。但是，由于葉面噴灑后肥料溶液或懸液容易干燥，濃度稍高就可立即灼傷葉子，在施用技術方面也比較復雜，效果又不太穩定，所以目前根外追肥一般只作為輔助的補肥措施，不能完全代替土壤施肥的作用。