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　　辣椒屬常異花授粉作物。其雜交種子優勢較強表現為產量高品質好抗逆性強深得農民喜愛。雜交辣椒種植面積逐年增加為獲得高質量的雜交種子現將人工雜交制種技術介紹如下:

　　一、嚴格隔離雖然辣椒是常異花授粉作物但辣椒花易吸引昆蟲容易引起混雜影響種子質量。因此辣椒制種田與其他辣椒品種隔離距離要求在500米以上。

　　二、適期播種辣椒花粉萌發的最適溫度為20℃～25℃故應通過調節播種期和控制溫度來培育適齡秧苗。為使親本在雜交適期能達到盛花期可采用冷床育苗早熟和中熟品種于11上旬播種晚熟品種于10月中旬至下旬播種使其在5月中下旬能很好地開花并順利授粉。

　　三、苗床管理和定植親本于12月上中旬假植于營養缽內分苗床培育到2月下旬。觀察父本生長情況要求父本開花早于母本。如父本生長偏慢則應提高床溫方法是減少通風次數和時間或將父本移于塑料棚內加強管理以促進發育。若用電熱溫床則可適當控溫 達到理想的苗齡。

　　定植時期一般應在晚霜期過后氣溫回升穩定否則易遭遇凍害。定植應選擇晴天、土壤較干時進行定植后馬上澆足根水。定植密度與品種密切相關母本栽植距離宜稀一般采用寬窄行寬行行距75～80厘米窄行40～45厘米株距35～40厘米。父母本的種植比例一般為1∶3。

　　四、田間管理

　　1.追肥。辣椒追肥要根據不同生育階段的特點進行。第一要施足基肥一般以廄肥為好每公頃 60000～75000公斤或施腐熟的餅肥3000公斤。第二開花前輕施苗肥一般在定植7～10天后可追施糞肥穩苗肥液濃度要低以一成稀為好。第三授粉前穩施花肥以促進植株分枝、開花、坐果。每公頃可施入二成稀畜糞尿7500公斤另加氮、磷、鉀復合肥150公斤。第四要重施果肥以保證果實充分膨大和種子發育的需要一般每公頃施復合肥375公斤增施磷、鉀肥各150公斤。

　　2.灌水。前期不要經常灌溉避免地溫低影響前期苗的正常生長。后期處于高溫干旱季節應及時在晚上灌水。辣椒喜水怕澇因此要注意及灌及排灌水不要漫過畦面灌水后可適當追肥。

　　3.病蟲害的防治。辣椒制種常見的病蟲害有瘡痂病、病毒病、疫病、炭疽病等害蟲有煙青蟲、斜紋夜蛾、棉鈴蟲等防治方法同常規栽培用藥濃度可稍高。

　　4.去雜去劣。拔除雜株、劣株是辣椒授粉開始前的首要工作。遵循寧可錯拔、不可漏拔的原則以確保雙親純度。

　　五、去雄授粉

　　1.母本植株的整理。去雄授粉前必須對母本植株進行整理將植株上所有已經開放的花全部摘除同時摘除門椒以下所有分枝和內部瘦弱發育不良的枝條。

　　2.母本去雄。母本植株在發棵長旺時才開始雜交。最好從2～4層花開始選擇第二天將要開花的花蕾于當天下午5時以后去雄用尖頭鑷子輕輕撥開花苞夾去六枝雄蕊切忌傷害柱頭和子房也可采用留半冠無花冠的方法去雄速度快結果率也較高。

　　3.父本采粉。于授粉前一天上午或當天上午7～10時采集成熟的未開裂的花藥于干燥器內干燥以備授粉之用。

　　4.人工授粉。一般在上午7～10時為宜可用毛筆或橡皮頭沾花粉輕輕涂于已去雄的柱頭上。如遇雨天雨后再授粉1次。為防止假雜交果雜交時可把花柄基部葉尖去掉坐果后在果柄上拴一色線做標記一般以每株授粉30～50朵花結果20個左右為宜。植株發棵大結果能力強的也可多留。

　　六、果實采收及采種

　　大約在授粉后50～70天果實充分成熟時即可采收采收前應再拔除雜株;采收時注意看標記只能采收有標記的果實并要嚴防機械混雜;采收后的果實在太陽下曬1天使果實變軟便于取種。取出的種子應立即進行干燥處理否則會變成灰色、黑色失去光澤 影響種子外觀質量。