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　　     1、親魚。 黑鱘為卵胎生魚類。雄魚2-3齡，雌魚3-4齡性成熟，繁殖群體由3-14齡組成，其中又以3-4齡雄魚，5-7齡雌魚占優勢。雌雄親魚在11月前后交尾，此后卵在雌魚體內受精發育成仔魚，再行產出。人工苗種養成和天然苗種捕獲后養成的魚都可作為育苗用親魚。也可采捕即將產仔的野生魚直接放入產仔水池，不投餌短期暫不采仔，但這種情況有時產仔成活率較低。
　黑鱘低齡親魚產仔量少，產仔時間早，產仔時溫度較低，在12.4-14.8℃范圍內，且產出的仔魚畸形小，成活率7天內達46%以上，結束時達 13.5%以上，高齡親魚產仔量大，產卵時間滯后，產仔時水溫較高，在15℃以上，所產仔魚畸形率住住高達40%以上。成活率7天內低于22%，并隨育苗進程逐步死亡。所以在選擇親魚時，以4-7齡，體長38-45cm，體重1-1.5kg為宜。一般全長40cm的親魚，可產仔10萬尾，45cm的產15 萬尾，50厘米的產35萬尾左右。但親魚蓄養密度不同對產仔量也有較大影響。
　親魚的蓄養可在海上網箱和陸上水池中進行。臨近產仔時，將親魚移入室內水槽。親魚的放養密度3-5尾/立方米。餌料可使用玉筋魚、擬沙丁魚、竹莢魚等雜魚，隔日投喂一次。光照可控制在1000-2000勤克司，光照過強時應使用遮光簾遮光。換水量2-10個循環/天。凡親魚側臥、不安漫游，呼吸時鱘蓋張合超過1厘米，頻率高達41-45次/分鐘時，均是流產死仔的征兆。
　2、仔魚收集。產出的仔魚由產仔水槽的溢流排水口進入0.5立方米的仔魚收集水槽。然后將其撈入桶內靜置10-15分鐘，將上層活力強的仔魚用容量法計數后放入入仔魚飼育池。
　3、仔稚魚培育
　①前期培育
　a、培育池可參照真鯛。
　b、培育密度及水質管理。
　將培育池水溫調至和產仔池相同后（親魚升溫培育，促其提早產仔的尤應注意），以8000-15000尾/m3的密度數仔魚入培育池。仔魚入池后，每天提高水溫1℃至18℃時穩定，也可自然水溫培育，但生長較慢。餌育用水為砂濾海水一般10天內止水培育，并適當添加新鮮海水。為調節水質，并為輪蟲提供餌料，在仔魚入池至20-30日齡內，餌育水中添加并保持小球藻在30-80萬細胞/ml。也有的生產單位，在添加小球藻期間止水培育，但從第4天后適當換水，每天1-2次，每次1/2-2/3。開始流水培育的時間，早的從第11天，晚的從第26天開始，換水前后的溫差不要大于1.5℃。培育初期微量充氣，隨仔魚的生長適當加強，靠進水和充氣，使池水形成環流，殘餌和糞便等集中于排水孔處。從第4天開始每天或隔天吸污一次。
　c、餌料。
　黑鱘初孵仔魚口裂較大，產出的第三天即能活潑攝食。前期培育所用的餌料主要有：輪蟲、鹵蟲無節幼體、養成鹵蟲、冰凍成體鹵蟲、新鮮或冷凍魚卵和仔魚（牙鲆、黑鱘、鱈等）、橈足類，冷凍枝角類、魚蝦肉糜和配合餌料等。開口餌料以輪蟲為主，以3-5個/ml的密度投喂，并視翌晨殘餌量加以調整。6-7天仔魚全長 6.6mm以上，增投鹵蟲初孵幼體0.5-1個/ml，第10-12天，全長達7.5mm左右，以鹵蟲幼體為主，保持1.5-2個/ml，第25-26 天，全長達17mm以上開始用切碎的糠蝦魚糜配合餌料等為主。
投喂過程中，要保持池水中一定的活餌殘量，并通過吸污控制池底過剩的配合餌料。前期培育時，生產50萬尾24mm左右的苗種，生物餌料的需要量約為輪蟲300億個、鹵蟲無節幼體51億個、養殖鹵蟲17億個。
　輪蟲、鹵蟲無節幼體和養成鹵蟲在投喂前要進行營養強化。
　日本在黑鱘前期飼育時，單位水體（立方米）出苗量達5700-10420尾成活率達53%。實踐證明，影響黑鱘育苗前期成活率的主要因素是初產仔魚的質量。選用低齡親魚，所產仔魚活力強，成活率高。
　②后期培育。稚魚全長75-30mm時結束前期飼育。若繼續高密度飼育，此后發生的互殘將造成大量死亡。出池方法：用配合飼料將稚魚誘集到一處，用虹吸管吸出，剩余的可降低水位，用水撈網撈干凈。將這些稚魚移入二次培養池或移到海上網箱進行2次培養。養成5-12厘米的大規格魚種。
　培育池和海上網箱可參考真鯛育苗。
　后期培育的放養密度是：全長30mm，5000尾/m3，全長40mm，2500尾/m3，全長50mm，1000尾/m3以上。超過以下密度，會因個體間攝食不均衡而產生顯著的生長差異，造成互殘并易誘發疾病。餌料主要是添加復合維生素的魚蝦肉糜和配合餌料，有兩者并用的，也有單獨使用其中一種的。配合飼料要根據不同生長階段的魚體大小，逐漸增大飼料的粒徑，以適口為原則。投餌量視攝食情況而定，大約為魚體重的2.5-3.0%。陸地水池飼育可每天投喂4次，海上網箱飼育可每天投喂2-3次。后期飼育中，要反復進行分選，避免產生個體大小差異，調整放養量保持適宜的密度和換水量，成活率可高達90%以上。
　③土池育苗。利用我國沿海池塘眾多的有利條件，結合黑鱘的生物特性，開展土池育苗是一項成本低，見效快的捷徑。山東省煙臺市牟平區對黑鱘的土池育苗已積累了豐富的經驗。具體操作可參照土池育苗。