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山雞雖然耐高溫但其在炎熱的夏季日采食量明顯比冬春季節(jié)減少其生長速度相對較慢性成熟期延長上市時間相應(yīng)比冬春季節(jié)遲10—15天左右.
育雛階段(0—15天齡)

1育雛欄舍的準(zhǔn)備:選擇朝北向南通風(fēng)良好的欄舍作為育雛舍每30立方米安裝1臺250瓦的換氣扇.

2 溫度:雛山雞進(jìn)入育雛籠前要把育雛舍的室溫調(diào)節(jié)到35—36℃在雛山雞進(jìn)入育雛籠后育雛舍的溫度每天下降1℃到第5天調(diào)到31℃保持到第10天 第11天調(diào)節(jié)溫度為30℃至第15天后變?yōu)槌厝绯爻^28℃或育雛舍有異味則要開動換氣扇以便換走有氨味混濁的氣體而補(bǔ)充新鮮空氣和降低育雛舍內(nèi)溫度.

3濕度:相對濕度以55%—65%為宜.

4飲水:第1—3天添加適量的雛禽開食補(bǔ)鹽的水溶液給雛山雞自由飲用以后除投放藥物飲水防治疾病外每隔3天飲水中添加適量b什水和少量維生素c給自由飲用.

5飼料:第1—7天投喂含粗蛋白大于或等于23%的雞花料第8—25天投喂含粗蛋白大于或等于21%的小雞料供自由采食.

6密度:在籠上育雛時1—5天齡每平方米100只6—15天齡每平方米70只16—25天齡每平方米60只.

7斷喙:第5天齡時進(jìn)行第一次斷喙防止雛山雞互相啄斗第25天齡結(jié)合雛山雞轉(zhuǎn)欄進(jìn)行第二次斷喙.

8清潔衛(wèi)生:每天清理雞糞1次保證育雛舍內(nèi)無異味.

9 疾病防治:第1天齡和第10天齡分別用雞新疫ⅱ系疫苗滴鼻或滴眼第5天齡和第15天齡分別用傳染性法氏囊病疫苗滴鼻或滴眼第25天齡用雞新城疫ⅰ系疫苗翅膀肌肉注射.第1—3天用萬分之四土霉素混料預(yù)防雞白痢育雛過程可用恩諾沙星泰樂菌素等防治呼吸道病眼病等.
中雛階段(26—60天齡)

1欄舍建造.屋檐高2.20米北面有多個鋪上網(wǎng)的窗南面只有1.20米高磚墻墻上至屋檐用網(wǎng)圍住的欄舍舍內(nèi)每20平方米安裝一把壁扇.

2密度:第26—40天齡每平方米15只41—60天齡每平方米7只.

3溫度:按常溫當(dāng)常溫超過28℃時開動風(fēng)扇扇風(fēng)降溫.

4濕度:相對濕度為65%—70%.

5飼料:第26—40天齡投給含粗蛋白大于或等于19%的中雞料供其自由采食41—60天齡投給含粗蛋白大于或等于17%的中雞料供自由采食.

6飲水:除投放藥物飲水防治山雞疾病外每天供給足夠清潔的飲水.

7疫苗:第60天齡用雞新城疫ⅰ系疫苗肌肉注射并結(jié)合轉(zhuǎn)欄進(jìn)行第三次斷喙.
大雛階段(61—90天齡)

1欄舍構(gòu)造同上.

2舍內(nèi)和運(yùn)動場用紅磚砌成高1.0米的縱橫交錯的多縫矮墻矮墻間有規(guī)律地開一些可讓山雞走動的出入口這些矮墻可供山雞跳躍嬉戲棲息又可作為“屏障”防止山雞互相啄斗.

3溫度:為常溫飼養(yǎng)在運(yùn)動場加鋪遮光網(wǎng)防止猛烈陽光的直射.

4濕度:為60%—70%.

5密度:按舍內(nèi)面積每平方米飼養(yǎng)5只大雛山雞.

6飼料:投喂含粗蛋白大于或等于15%的大雞料供自由采食.7飲水:除投放藥物飲水治療疾病外全天候供給足夠清潔的飲水.
出欄階段(120天以后)

山雞飼養(yǎng)120天后上市其野味濃郁深受消費(fèi)者的喜愛.也有些養(yǎng)戶按實(shí)際情況在山雞飼養(yǎng)70天后即陸續(xù)出售的.在捕捉山雞后把山雞全身浸沒在裝滿清水的桶內(nèi)讓山雞喝幾口清水而且全身羽毛濕透后再裝入籠這樣可防止山雞在運(yùn)輸過程中中暑或因受驅(qū)趕捕捉后咽喉多痰而引起窒息.
后備階段(91—190天齡)

此階段按公母1:5比例挑選發(fā)育良好健壯無疾病的山雞作為后備種山雞.

1選擇與大雛階段同樣的欄舍.

2密度:每平方米飼養(yǎng)3只.

3公母分群飼養(yǎng).

4溫度濕度與大雛階段相同.

5 飼料:采取限料飼喂.①在91—140天齡時用含粗蛋白大于或等于13%的大雞料飼喂按每只公山雞每天1次投喂40克按每只母山雞每天1次投喂30 克.②在141—190天齡用含粗蛋白大于或等于18%的種雛雞料進(jìn)行飼喂:按每只公山雞每隔1天1次投料60克按每只母山雞每隔1天1次投料50 克.

6飲水:每天供給清潔的飲水自由飲用.

7清潔衛(wèi)生:每天清掃雞糞1次.

8疾病防治:140天齡時肌肉注射雞新城疫滅活油乳劑苗.此時如果后備山雞有體虱可用除蟲菊酯稀釋成0.05%的乳劑將整個山雞除嘴部以上部位外浸泡濕透效果特好.

9斷喙:140天齡時結(jié)合肌注疫苗進(jìn)行第四次斷喙以防啄斗和啄蛋.
產(chǎn)蛋階段(190天以后)

1選擇與大雛階段相同的欄舍但需在舍內(nèi)安放多個產(chǎn)蛋箱箱底用細(xì)沙作為墊料.整個舍內(nèi)用10厘米厚的細(xì)沙鋪墊.用細(xì)沙作墊料既疏松柔軟又涼快.

2在運(yùn)動場加搭涼棚或在圍網(wǎng)外種上瓜豆之類讓藤蔓生上網(wǎng)頂；窗口安放水簾.

3密度:每平方米飼養(yǎng)3只.

4合群:191天齡時讓原來分群的后備種公母雞合群.

5飼料:當(dāng)整個山雞群的產(chǎn)蛋率達(dá)10%時即讓種山雞群自由采食含粗蛋白大于或等于18%的種雉雞料.

6飲水:除投放藥物飲水防治疾病外每隔3天在飲水中添加適量的羅維素和少量維生素c其余時間供給足夠的清潔飲水.

7勤撿蛋:要經(jīng)常巡查發(fā)現(xiàn)有蛋要立即撿起以防啄破或碰破暴曬.

8山雞蛋的保存:剔除薄殼蛋玻璃殼蛋雙黃蛋畸型蛋及破裂蛋受臟物污染的蛋后保存在10—18℃的環(huán)境下不超過5天即要入孵.