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　　 維生素是動物必須從食物中得到的不可缺少的有機物質，飼料中添加維生素成為必然，但是添加多少量才能達到最佳的生產性能和最佳的經濟效益，還有些尚未解答的問題，一般情況下主要需要考慮以下幾點：  
1. 不良環境因素及疾病  
集約化生產時，由于動物的飼養密度加大，會增加應激或亞臨床疾病。應激或疾病條件下，對某些維生素的需要量增加。 
 
2.飼養方式  
牧草和其它綠色多汁飼料及快速烘干的干草中，含有較高水平的維生素，其中的維生素A和維生素E多為可利用形式。在完全限制飼養時，家禽接觸不到草地。同時，限制飼養也使家禽通過食糞獲取維生素的機會減少。所以集約化(工廠化)養禽更應注意維生素的添加量。  

3. 動物本身  
家禽的維生素需要量在很大程度上取決于其生理狀況、年齡、健康程度、營養和生產目的。例如：由于種母雞要維持高的孵化率，其日糧中維生素A、維生素D3和維生素Ｅ水平比快速生長肉仔雞還高。不同動物品種和品系對維生素的需要量也可能有差異。新品系由于生產性能高，對維生素的需要量也高。快速生長的肉仔雞腿病可通過在日糧中添加高水平的生物素、葉酸、煙酸和膽堿得到部分改善。  
4.維生素頡頏物  
維生素頡頏物會干擾維生素的活性，在維生素頡頏物中，有些可切斷維生素代謝分子，使其喪失活性，如生魚中含有的硫胺素酶；有些可與代謝物結合，使其喪失活性，如抗生物素蛋白；有些由于具有與維生素相似的化學結構，可占據維生素的代謝物的作用部位，如雙香豆素。  
5.抑菌藥的使用  
有些抑菌藥會改變腸道微生物區系和抑制某些維生素的合成，使動物對維生素的需要量增加。某些磺胺藥由于抑制腸道中維生素的合成，會使動物對生物素、葉酸、維生素Ｋ以及其它維生素的需要量提高。  

6.日糧中其它營養成分  
采食低脂日糧時，會使碳水化合物代謝有關的硫胺素和生物素的需要量提高。如果脂肪消化受阻，脂溶性維生素便不能吸收。以脂肪為能量來源時，成本較高，因此，配制最低成本日糧，會使脂肪水平降至最低，這會影響脂溶性維生素的吸收。日糧中含高水平的多不飽和脂肪酸時，會增加對維生素Ｅ的需要量。維生素與其它營養成分之間的相互作用也會影響維生素需要量。例如：維生素Ｅ和硒；維生素D和鈣、磷；膽堿與蛋氨酸；煙酸和色氨酸之間的關系等均會影響這些維生素的需要量。   
7.體內的維生素貯存也會影響維生素需要量