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一、養(yǎng)奶牛一定要把好品種關(guān)
好的奶牛品種是養(yǎng)好奶牛賺錢(qián)的前提條件。中國(guó)荷斯坦奶牛（俗稱中國(guó)黑白花）是我國(guó)唯一的一個(gè)奶牛品種，其產(chǎn)奶性能非常優(yōu)良，在我國(guó)北京、上海等規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)的中國(guó)荷斯坦奶牛，其平均每頭年產(chǎn)奶量已達(dá)8000公斤，個(gè)別高水平奶牛場(chǎng)已把每頭年產(chǎn)10000公斤作為近二三年的奮斗目標(biāo)。農(nóng)戶想從事奶牛飼養(yǎng)，一定要認(rèn)清品種，一定要選購(gòu)中國(guó)荷斯坦奶牛。
（一）奶牛品種寧缺勿濫
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民群眾生活水平的提高，奶牛業(yè)已成為畜牧業(yè)中的一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，“養(yǎng)奶牛可以致富”已成為廣大農(nóng)民的一個(gè)共訓(xùn)。各乳品集團(tuán)的奶源和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，整體美觀、服務(wù)體系健全的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)如雨后春筍般出現(xiàn)，這些有利因素進(jìn)一步增加了人們投資養(yǎng)奶牛的熱情。在目前的形勢(shì)下，養(yǎng)奶牛確實(shí)有利可圖，但千萬(wàn)不能急于求成，一定牢記：奶牛品種寧缺勿濫。
如果把奶牛和黃年雜交的二代或三代當(dāng)做奶牛來(lái)飼養(yǎng)，那將使農(nóng)戶蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。雖然這些雜交后代從外貌形態(tài)來(lái)看，有類(lèi)似奶牛的特點(diǎn)，但產(chǎn)奶性能不佳，把這樣的牛當(dāng)奶牛來(lái)飼養(yǎng)，養(yǎng)的越多，會(huì)陪的越多。因?yàn)辄S牛是我國(guó)的一個(gè)役牛品種，產(chǎn)奶量十分低下。以黃牛為母本，以中國(guó)荷斯坦奶牛為父本，其雜交二代或三代的被毛顏色雖然已變成類(lèi)似荷斯坦奶牛的顏色，但產(chǎn)奶性能卻和中國(guó)荷斯坦奶牛有著天地之別。
在良種奶牛種源緊缺的情況下，還有一些人把中國(guó)荷斯坦奶牛和西蒙塔爾牛的雜交后代當(dāng)做奶牛來(lái)飼養(yǎng)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這也是一種不可取的做法。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，這種雜交一代或二代牛其產(chǎn)奶性能一般為4000—5000公斤，把這種乳肉兼用品種當(dāng)做奶牛品種來(lái)飼養(yǎng)，會(huì)使飼養(yǎng)成本大大增加，在牛奶市場(chǎng)非常大的今天，把這樣的牛當(dāng)做奶牛來(lái)飼養(yǎng)也許還有些溥利，但當(dāng)牛奶市場(chǎng)下滑時(shí)，把這樣的牛當(dāng)做奶牛來(lái)飼養(yǎng)，賠本將是必然的。
（二）雜交改良的錯(cuò)誤看法
有人認(rèn)為用最好的良種奶牛的精液來(lái)改良當(dāng)?shù)嘏Ｈ海潆s交一代會(huì)含50%的奶牛基因，雜交二代含75%的奶牛基因，雜交三代含87.5%的奶牛基因，以此類(lèi)推，用不了幾年就可改良成奶牛群。其實(shí)這是一種非常錯(cuò)誤的想法，雜交牛的生產(chǎn)性能和遣傳基因是不能用簡(jiǎn)單數(shù)字加減來(lái)推算的。
品種的培育不是簡(jiǎn)單的雜交，中國(guó)荷斯坦奶牛是由荷蘭黑白花奶牛和我國(guó)黃牛經(jīng)過(guò)幾十年的雜交選育而育成的一個(gè)品種。
（三）政府部門(mén)要重視扶持工作
目前，養(yǎng)奶牛致富熱遍及全國(guó)，農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情非常高，政府要加大扶持力度，幫助農(nóng)民正確引進(jìn)奶牛種源。
良種奶牛來(lái)源緊缺，奶牛品種難免魚(yú)龍混雜。在這種情況下，地方政府部門(mén)應(yīng)充分發(fā)揮自身的服務(wù)職能，利用當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門(mén)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)地幫助農(nóng)戶把好奶牛品種關(guān)。
（四）購(gòu)買(mǎi)奶牛應(yīng)聘請(qǐng)內(nèi)行做參謀
購(gòu)買(mǎi)奶牛成本較大，一頭奶牛價(jià)值上萬(wàn)元，農(nóng)戶因無(wú)法識(shí)別奶牛品種而導(dǎo)致上當(dāng)，將會(huì)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。農(nóng)戶應(yīng)開(kāi)拓思維，樹(shù)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員或?qū)＜規(guī)推溥x購(gòu)奶牛，把好奶牛品種關(guān)，為創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益打好基礎(chǔ)。
二、奶牛高產(chǎn)技術(shù)
（一）技術(shù)要領(lǐng)
1、正確按摩乳房，傳統(tǒng)奶牛飼喂對(duì)按摩不重視，即使按摩方法姿勢(shì)有誤，時(shí)間掌握不好，有的甚至在擠前揉幾下乳房完事，嚴(yán)重影響了奶牛的產(chǎn)奶量。
正確的按摩方法：擠奶前用雙手按摩乳房表面，以后輕按乳房各部，使乳房膨脹、皮膚表面血管努張，呈淡紅，皮溫升高，觸之很硬，這是乳房放乳的象征，要立即擠乳。擠奶前的按摩時(shí)間掌握在2分鐘左右。
2、高效擠奶
從乳房中擠出的奶來(lái)自兩個(gè)方面：一是貯留在乳房中的，另外是一面擠奶一面分泌的，若擠奶不當(dāng)，奶就很難全部擠出。只有掌握正確的擠奶方式，符合泌乳的生理，才能取得最佳泌乳效果。手法及要點(diǎn)：首先兩手伸開(kāi)緊靠乳頭管與乳池間的通路封閉，然后用中指、無(wú)名指及小指以此為順序壓榨乳頭，使乳頭管中牛奶全部壓出；而后手指全部放松使乳池中的乳再次填滿乳頭管后，接著進(jìn)行第二次壓榨，如此反復(fù)，直到把奶擠凈為止。其要點(diǎn)一是閥門(mén)關(guān)緊，二是用力恰當(dāng)，三是與乳頭的排乳速度合拍。要求每分種擠奶次數(shù)80—120次，擠出牛奶1.6—2.2千克。
（二）飲水技七
水是牛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，乳牛缺水引起疾病要比缺乏任何營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)快而嚴(yán)重。牛乳的87%由水組成，不同溫度下每產(chǎn)生1千克乳需水量為：
4.4℃—2.08千克
10℃—2.17千克
15.6℃—2.42千克
26.7℃—2.92千克
32.2℃—3.83千克
實(shí)驗(yàn)表明，能給牛創(chuàng)造自動(dòng)飲水條件比每天固定2—3次飲水多飲水20%左右。另外，當(dāng)氣溫在12℃以下要給牛飲溫水。
（三）產(chǎn)后保健
1、分娩后給母牛喂30—40℃麩皮鹽水。其中麩皮約1千克，鹽約100克，水約10千克。
2、母牛在產(chǎn)后一周內(nèi)，按照母牛體質(zhì)恢復(fù)狀況給料。
（四）合理調(diào)整營(yíng)養(yǎng)配比
奶牛要多產(chǎn)奶，最終靠的是營(yíng)養(yǎng)的全面和合理的配比。傳統(tǒng)奶牛飼喂多存在日糧不全、營(yíng)養(yǎng)不夠；部分營(yíng)養(yǎng)偏多，嚴(yán)重浪費(fèi)；部分營(yíng)養(yǎng)供給不足，奶牛生產(chǎn)性能下降。因此不同的產(chǎn)奶時(shí)期按照不同的營(yíng)養(yǎng)要求合理配比飼料。
三、常見(jiàn)奶牛飼養(yǎng)誤區(qū)
（一）精料喂的越多越好。
隨著奶牛為養(yǎng)殖戶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益增加，眾多奶牛養(yǎng)殖戶對(duì)自己的奶牛倍加受護(hù)給奶牛飼喂含大量比例精料的日糧，常常導(dǎo)致奶牛發(fā)生代謝病等營(yíng)養(yǎng)性疾病。因?yàn)槟膛俜雌c動(dòng)物，其日糧中粗飼料所占比例一般不應(yīng)少于60%。
（二）擠奶時(shí)間越長(zhǎng)越好
一般奶牛泌乳期是305天，可是在生產(chǎn)中，一些奶牛養(yǎng)殖戶從產(chǎn)奶后就擠奶一直到?jīng)]有奶為止。這種做法使奶牛過(guò)度消耗體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，使奶牛較難受孕，從而影響泌乳量的提高。所以必須在奶牛泌乳期擠奶，有一定干乳期，使奶牛有充足的時(shí)間來(lái)補(bǔ)充體力和損失的營(yíng)養(yǎng)。
（三）干乳期減料。
奶牛經(jīng)過(guò)產(chǎn)犢泌乳，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)損失多，加上懷孕、胚胎發(fā)育等對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，均要求在干奶期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不少養(yǎng)奶牛戶均認(rèn)為不擠奶時(shí)應(yīng)喂差此，大幅減少精料喂量，結(jié)果造成臨產(chǎn)前呈下等膘情、產(chǎn)犢費(fèi)力費(fèi)時(shí)，產(chǎn)奶量低，產(chǎn)出的犢牛體質(zhì)弱。由此，奶牛除剛干奶后幾天后臨產(chǎn)前幾天適當(dāng)減少精料喂量外，干奶期精料喂量以占母牛體重的0.8%-0.9%為宜。
（四）奶牛抗病力強(qiáng)，衛(wèi)生消毒無(wú)關(guān)緊要。
其實(shí)奶牛對(duì)環(huán)境非常敏感，長(zhǎng)時(shí)間不刷拭牛體，不能保證牛舍的干燥、通風(fēng)、衛(wèi)生會(huì)影響奶牛的健康或直接影響產(chǎn)奶量。
（五）早配種、早產(chǎn)犢、早擠奶。
出于早擠奶、早得利的心理，不少奶牛養(yǎng)殖戶在犢牛出生不足18個(gè)月，體重還不到250kg就配種，這常常嚴(yán)重影響奶牛的妊娠質(zhì)量，易導(dǎo)致難產(chǎn)，并造成奶牛早衰，正確配種時(shí)間應(yīng)在犢牛18個(gè)月令在右，體重達(dá)400kg左右。
（六）拴養(yǎng)省心省事。
許多奶牛養(yǎng)殖戶或由于場(chǎng)地限制或由于缺少科學(xué)飼養(yǎng)知識(shí)，不分四季將奶牛用繩系頸部拴養(yǎng)。直接限制奶牛的運(yùn)動(dòng)，影響其體質(zhì)。對(duì)妊娠期母牛拴系飼養(yǎng)會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)良，同時(shí)易引起母牛難產(chǎn)、胎衣不下等產(chǎn)科疾病。