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　　 　菠菜是一種不耐熱、不耐強光的蔬菜，氣溫超過25℃即生長不良，但如果采用夏季高效栽培技術，那么，即使在6—7月份也可種植，這樣8—9月份即可上市，經濟效益極高。荷蘭比久公司生產的CH1098和CH1100兩個耐熱品種，在30℃左右的高溫下仍能正常生長，并且每畝產量可達3000公斤以上。
    
    　　浸種催芽
    
    　　若在6月上中旬種植，可直接播種。7月份種植，氣溫升高，出苗較困難，要用井水催芽。方法是先用深井水浸泡種子1—2小時，待種子吸足水后用紗布包好，用繩子吊放于深水井中，距水面約1米。注意每天早晚各淘洗1遍。3—4天后，種子露白時播種。
    
    　　播種
    
     　　播種前深翻土地、耬平整畦、畦寬1.2米，畦埂高15厘米，每畝施尿素30公斤、硫酸鉀復合肥50公斤、過磷酸鈣25公斤、土雜肥2—3立方米，結合翻地施入土中。若土壤是偏酸性的，每畝可撒生石灰20—30公斤。播種時，先開2厘米深的淺溝，行距12—15厘米，然后將種子均勻地點播于溝中，用小木板刮平即可。播完后，大水灌畦。8—10天后，澆1次大水，以后根據情況再澆2—3次水。
    
    　　遮陽防雨
    
    　　因菠菜不耐強光和高溫，所以夏季必須遮陽降溫?？衫枚颈Ｗo地生產用的棚架，不撤棚膜即可。此外，在薄膜上還須蓋1層稀疏的草簾，若能覆蓋遮陽網，則效果更佳。菠菜最忌熱雨淋洗，因此，棚膜上部要蓋嚴，平時要將薄膜四周卷起，以利通風、降溫。
    
    　　防治病蟲害
    
     　　夏季菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑點病和病毒病。霜霉病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，每7—10天噴1次，連施2—3次。炭疽病可用 50%多菌靈可濕性粉劑700倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治，每7—10天噴1次，連噴3—4次。斑點病可用36%甲基硫菌靈懸浮劑 500倍液或40%多硫懸浮劑600倍液防治。病毒病用1.5%植病靈乳劑1000倍液防治。一般播后48—50天，菠菜高約25厘米時收獲。