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　　  農作物肥害產生原因比較復雜，與土壤水分條件、施肥的種類、多少以及方式有關，因作物種類、作物的不同生長時期等條件而異。零星小面積的肥害發生常與施肥不當有關，大面積連片發生的肥害通常是因肥料中有毒有害物質超出作物忍受能力或者特殊的氣候條件而導致。
　　（一）施肥不當
　　1. 過多、過量或過于集中施肥，會導致燒苗、枝葉徒長、倒伏、病蟲害加重、萎蔫、重者整個植株死亡。肥害過程中可出現其中一種癥狀，也可能出現幾種癥狀。
　　如：過量施用尿素、硝酸鉀、硫酸銨、碳酸氫銨等速效化肥，造成灼燒樹根；施用大量未經腐熟的有機肥，有機肥施用過于集中或未經腐熟，因其分解發熱并釋放甲烷等有害氣體，造成對作物種子或根系的毒害，易造成燒根；施化肥過量，或土壤過旱，施肥后引起土壤局部濃度過高，導致作物失水并呈萎蔫狀態。追施量過大，根外追肥肥液濃度過高，使葉片焦灼、干枯，作追肥距根系太近易使作物產生肥害。一次施用化肥或人畜糞尿過多，或施肥時水分不足，易引起燒苗或萎蔫。
    2. 長期大量施用某種肥料導致作物營養失衡。如氮肥施用過多，還會造成植物硝酸積累，葉片變黃。硝態氮肥施用過多，易引起作物失綠缺鉬。長期施肥品種不當，加深了土壤的酸化或堿化，因土壤溶液過高的酸、堿性而傷害作物根系。
　　（二）肥料中有毒有害物質超出作物忍受能力
　　這類肥料分二種情況，一是肥料中有毒有害物質超出產品標準要求，屬于不合格肥料或假肥；二是這類肥料雖然符合產品標準，但其中含有已知或者未知有毒有害物質超出農作物忍受能力所造成的危害。目前已知的有毒有害物質主要有：
　　1. 氯離子
　　對忌氯的煙葉、茶葉、柑桔、葡萄、西瓜、馬鈴薯、甘薯、番茄等農作物使用了這類肥料，將會嚴重影響農作物生長；在酸性土壤中，施用含氯化肥會使土壤酸性增強，增大土壤中活性鋁、鐵的溶解度，加重對作物的毒害作用。
　　2. 縮二脲
　　復合肥生產工藝中如高塔熔融噴漿造粒工藝，高溫時間持續過長，可能會產生縮二脲，而縮二脲則會導致農作物燒苗、燒根，造成肥害。
　　3. 游離酸
　　游離酸超標的產品可以傷害植物種子和幼苗，游離酸含量高腐蝕性強，易導致土壤板結。若含量高于5%，施入土壤后容易引起作物的根系中毒腐爛。
　　4. 三氯乙醛（酸）
　　我國曾發生過多起由于磷肥受污染而致害農作物的污染事故。如2005年浙江出現飛雁牌過磷酸鈣肥害事故，全省幾萬畝農田經濟作物受害，因施用了產品包裝標識和產品指標均符合國家規定的合格磷肥造成的。究其原因是由于這些磷肥生產過程中采用了受污染的廢硫酸而引入三氯乙醛和三氯乙酸毒害物質，而過磷酸鈣產品標準未對三氯乙醛（酸）有限制。
　　除以上有毒有害物質外，還有肥料的酸堿度偏酸或偏堿，鈉離子含量過高等都可能造成肥害。之外，養分嚴重不足的假肥所造成的減產也應該列入肥害范疇。