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　　1.氨的來源

　　氨由水產動物排泄物（糞便）和底層有機物經氨化作用而產生。氨對水產動物是種劇毒物質，養殖池中由于有動物排泄物，必定存在氨，養殖密度越大，氨的濃度越高。

　　2.水中氨的控制標準

　　氨對各種水產養殖動物由于個體和品種差異而安全濃度有所不同，為保證魚蝦的安全，水產養殖（育苗）生產中，應將氨的濃度控制在0.02ppm以下。

　　3.氨的毒性

　　氨對水產動物的毒性依其濃度不同而不同。

　　（1）在0.01—0.02ppm的低濃度下，水產動物可能慢性中毒出現下列現象：一是干攏滲透壓調節系統；二是易破壞鰓組織的黏膜層；三是會降低血紅素攜帶氧的能力。魚蝦長期處于此濃度的水中，會抑制生長。

　　（2）在0.02—0.05ppm的次低濃度下，氨會和其它造成水生動物疾病的原因共同起迭加作用，加重病情并加速其死亡。

　　（3）在0.05—0.2ppm的次致死濃度下，會破壞魚蝦皮、胃腸道的黏膜，造成體表和內部器官出血。

　　（4）在0.2—0.5ppm的致死濃度之下，魚蝦類會急劇中毒死亡。發生氨急性中毒時，魚蝦表現為急躁不安，由于堿性水質具較強刺激性，使魚蝦體表黏液增多，體表充血，鰓部及鰭條基部出血明顯，魚在水體表面游動，死亡前眼球突出，張大嘴掙扎。

　　4.氨的毒性與PH值的關系

　　對水產動物產生毒性作用的是氨（NH3），而不是銨（NH4+）。銨對水產動物沒有毒性。在水中氨和銨存在如下轉化：

　　NH3+H2O→NH4OH→NH4++OH-

　　NH3+H2O←NH4OH←NH4++OH-

　　PH值越高，氨的濃度將增加，而銨的濃度將減少；反之，PH值越低，氨的濃度將降低，而銨的濃度將增加。當PH值低于6.0時，水中的氨含量將是0。在水質分析中，測定的氨氮是氨和銨的總量。根據水的PH值和溫度，可以查出氨的濃度。

　　5.如何防止水中氨過高

　　在養殖（育苗）生產中，要定期檢測控制水中的氨氮指標，池塘氨氮控制措施有;

　　(1)及時排污，尤其是小水泥池養殖或蝦蟹育苗時，應將池底污泥徹底排掉。

　　(2)選用高質量的飼料，盡量減少殘餌。

　　（3）養魚中使用銨態氮肥（硫銨、碳銨、硝銨）時，應避免PH值過高。銨態氮肥與生石灰不可同時使用，一般應相隔十天以上。

　　（4）4—8月期間，使用微生物水質改良劑對降低氨態氮效果顯著。

　　6.水中氨氮偏高如何處理

　　水中氨的濃度超過0.02ppm就屬偏高，應設法改善。可采取以下措施：

　　（1）降低水體的PH值，減少氨的濃度，降低氨氮的毒性。

　　（2）定期沖注新水，稀釋水中氨氮的濃度。

　　（3）使用微生物水質改良劑，第一天用“降氨靈+長效粒粒氧”，第二天用“利生素或EM原露”等全池潑灑。