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金農網農業百科：

1．水體及鹽度

　　由于羅非魚的廣鹽適應性強，一般可直接放到鹽度在1.8％以下的水域中飼養，因此在生產中也有許多海邊低鹽度的池塘被用來養殖羅非魚。實踐證明，羅非魚在半咸水或海水中養殖的生長速度比在淡水中養殖還快些，規格也比較大，生產效果也好些。
    魚苗在含鹽水體中存活的時間與魚苗大小和鹽度高低有關，魚苗越小，對鹽度的耐受力越差，存活時間越短；鹽度越高，魚苗的耐受力越低，所以，養殖水體一定要考慮適宜的鹽度。
2．放養要求

　　在淡水中孵化的羅非魚種不能直接放到高鹽度水體中，必須經過逐漸適應后才能投放。一般可先將全長1～2厘米的羅非魚苗放入鹽度為0.5％左右的半咸水中暫養，然后每天使暫養池的鹽度提高0.3％左右，直到接近養殖時的鹽度才可以正式投入池內放養。
     在馴化期間應盡量少投餌或不投餌，以防魚種隨餌料攝入過高的鹽分而導致內臟脫水。另外，因海水的pH值較高，魚的腸胃還不適應攝食高pH值的食物，胃腸中的消化液會被中和而引起消化不良。此時往往出現魚體消瘦、體重下降等現象，但隨著魚對高鹽度適應能力的提高，這種現象會逐漸消失，并恢復正常活動，然后再逐漸提高投餌量。
    一般經過馴化的羅非魚均可在3.0％以下鹽度的海水中養殖。養殖方式也可分單養或混養，單養時一般每公頃放5厘米左右的魚種40000～50000尾。混養的品種可以是鯔魚、梭魚和海生蝦類。放養密度和混養比例可依據坑塘條件、魚種供應和餌料供應等情況確定。以羅非魚為主的坑塘，每公頃可放5～7厘米的羅非魚種10000尾左右，搭配鯔魚和梭魚種5000尾左右。以羅非魚為主混養鱸魚和梭魚時，每公頃放養5～7厘米的羅非魚種12000尾，放鱸魚和梭魚種8000尾左右。放養時可看水源的供應情況而略增減數量。
3．日常管理

　　要多巡塘，勤觀察，按照農業部統一要求，做好養殖生產記錄和養殖用藥記錄，混養坑塘要特別注意其他魚類的浮頭情況。在陰雨、低氣壓時不能施肥，同時減少投餌，以防止泛塘情況的出現。負載量大的養殖中必須設置增氧機。增氧機的開機和運行時間，須根據天氣、魚類活動等情況確定。每隔一段時間，應該抽樣檢查所養魚類，以便發現問題加強管理。
    秋季室外水溫降至18℃前魚移入越冬池，春末室外水溫回升并穩定在20℃以上時，魚方可移出越冬池。越冬池為水泥池或土池，靠近水源，避風向陽。室內池面積10～50平方米，池深保持在1.5米。魚入池前，應清理池底污物，并用符合環保要求的藥物消毒池壁和池底。
    越冬時水溫保持在18℃左右，根據水質變化，應定期換水或補充新水。池水溶解氧保持在3毫克/升以上。
    海水或半咸水養殖羅非魚的放養時間為水溫穩定在18℃以上。

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孔雀肉具有很高的藥用價值，早在一千多年前宋代的藥典《新修本草》中就對孔雀肉的食用和藥用價值作了記載。明代著名的藥王李時珍在《本草綱目》中盛贊“孔雀辟惡，能解藥毒、大毒、百毒、蠱毒。人食其肉者，自后服藥必不效，為其解毒也”。孔雀糞有解毒利尿的功能，主治婦女帶下、小便不利、惡瘡等癥。
綠孔雀屬于國家保護動物，藍孔雀是經國家批準養殖并銷售的，所以藍孔雀作為食用肉禽在國家政策層面上沒有問題；孔雀肉的營養價值和雞肉及其它高檔食品部分相比如下：孔雀肉的蛋白質含量遠遠高于雞肉，而脂肪及膽固醇則低于雞肉的一半以上。孔雀肉富含人體所需的十八種氨基酸。按美國衛生與公眾事務部食品與食品管理標簽法規,孔雀肉完全達到極瘦型食用肉類的標準。由于營養種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國際糧農組織及世界衛生組織推薦的理想模式，是優質蛋白質，肉質瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標均優于普通禽類獸類及魚類，達到國際新食品標準法規定的極瘦肉類的尺度，是極少不使用瘦肉精就能達到“極瘦”的、更適合人類食用的純天然肉類。

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