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　　定菌選藻

　　現(xiàn)在的研究已表明有害菌藻能夠產(chǎn)生某些毒素危害魚蝦。還有機(jī)體的內(nèi)外微生態(tài)（水環(huán)境、腸道環(huán)境）失調(diào)失衡都要危害魚蝦健康。如何扭轉(zhuǎn)不利于魚蝦生長(zhǎng)的微生態(tài)（撥亂反正）和維護(hù)有利于魚蝦生長(zhǎng)的微生態(tài)（養(yǎng)水）是當(dāng)前成功養(yǎng)殖的基礎(chǔ)之一。

　　我們是這么認(rèn)為的：養(yǎng)水就是定向培養(yǎng)有益單細(xì)胞藻類，并維護(hù)水中有益單細(xì)胞藻類的活力及數(shù)量。為啥這么說(shuō)？水中的有益單細(xì)胞藻類是維持池塘的生態(tài)環(huán)境順暢運(yùn)轉(zhuǎn)的主要支撐者。大家都知道水中綠藻硅藻等有益單細(xì)胞藻類的旺盛生長(zhǎng)可以提高水體的溶解氧、吸收利用毒素和防止水體泛酸。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道：土池養(yǎng)殖水中的溶解氧有80％是來(lái)自藻類的光合作用；吸收轉(zhuǎn)化氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，明顯降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，提高水體pH防止酸化；有益單細(xì)胞藻類的旺盛生長(zhǎng)還能競(jìng)爭(zhēng)抑制弧菌和病毒等病原生物的繁殖；有益單細(xì)胞藻類還含有多種維生素和不飽和脂肪酸，可以強(qiáng)化魚蝦體質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)。

　　如果水體中的有益單細(xì)胞藻類老化、死亡，水體的溶解氧就明顯降低，氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量升高，這樣的水環(huán)境有利于有害微生物快速增殖，此時(shí)有益藻類不再是環(huán)境運(yùn)轉(zhuǎn)的支撐者而是破壞者！對(duì)魚蝦生長(zhǎng)生活是不利的。由此可見養(yǎng)水就要養(yǎng)藻、就要維持藻類活力。

　　但是當(dāng)前養(yǎng)殖EMS大范圍（從南到北、從中國(guó)到泰國(guó)至亞洲）、頻頻發(fā)生，還有蝦越來(lái)越難養(yǎng)（難在：一生長(zhǎng)慢，二肝易病，三鰓損傷，四脫殼難。），這證明大多養(yǎng)殖水源的生態(tài)是不利于養(yǎng)蝦的！進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)是因?yàn)轲B(yǎng)殖周邊水環(huán)境“富”了！水環(huán)境“富”了造成過(guò)去不是優(yōu)勢(shì)種群的有害菌藻逐漸成為水中的優(yōu)勢(shì)種群，此時(shí)如果還是按過(guò)去培水操作就會(huì)培起不利于對(duì)蝦養(yǎng)殖的池塘生態(tài)即水體微生物是以有害菌藻為主，環(huán)境產(chǎn)毒力明顯增強(qiáng)，這樣就會(huì)直接危害魚蝦，EMS頻頻發(fā)生就是例證！所以說(shuō)水源“富”了水生態(tài)就會(huì)不健康。

　　水生態(tài)不健康首先直接導(dǎo)致對(duì)蝦腸道微生態(tài)的失衡，而腸道是對(duì)蝦最大的免疫器官，腸道微生態(tài)失衡導(dǎo)致對(duì)蝦免疫力下降，體弱多病！其次是肝臟組織受損病變。水環(huán)境“富”了水中毒素就會(huì)富集—藻毒、菌毒等過(guò)去沒有或量少不會(huì)對(duì)魚蝦產(chǎn)生危害的毒素超標(biāo)，直接損傷肝組織造成肝腫大萎縮急性壞死等；三是發(fā)生各種莫名其妙的病害。水環(huán)境“富”了水中有機(jī)質(zhì)堆積就會(huì)覆蓋在底土表面導(dǎo)致底土中的礦物質(zhì)不能擴(kuò)散到水中造成水體總硬度下降即水變軟，水變軟后就會(huì)出現(xiàn)pH居高不下難以放苗、水色不穩(wěn)頻頻倒藻（pH高水中缺少二氧化碳藻類斷“糧”死亡）、養(yǎng)殖過(guò)程pH日波動(dòng)大（水體緩沖能力差二氧化碳供應(yīng)不足）等水質(zhì)問(wèn)題，還會(huì)對(duì)蝦鰓有腐蝕造成蝦苗的鰓絲腫大、白鰓等鰓病、導(dǎo)致蝦苗體質(zhì)差出現(xiàn)肌肉白濁抽筋脫殼困難生長(zhǎng)緩慢甚至蛻殼不遂軟身紅身空腸空胃現(xiàn)象等等。

　　基于水環(huán)境“富”了的現(xiàn)狀，我們首先要做的是改變水體的菌相結(jié)構(gòu)。因?yàn)樯厦嬷v過(guò)當(dāng)前水源中的優(yōu)勢(shì)菌藻是以有害種類為主，如果直接培藻有可能就是培養(yǎng)起有害藻類，產(chǎn)生各種毒素有害物質(zhì)危害魚蝦，這樣的池塘環(huán)境是不利于養(yǎng)殖的！還有當(dāng)前的水軟如果直接培藻還會(huì)造成水體的pH偏高致使水中缺少二氧化碳導(dǎo)致倒藻等水質(zhì)不穩(wěn)問(wèn)題。所以我們首先要提高水體中有益菌類的數(shù)量提高有益菌的比例改變水體的菌相，利用菌藻共生關(guān)系以有益菌相帶動(dòng)有益藻相達(dá)到改變水體微生態(tài)（撥亂反正）。

　　其次我們要做的是如何讓這些水中“富”的有機(jī)無(wú)機(jī)物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化為藻類營(yíng)養(yǎng)元素，供藻類利用，這正是我們優(yōu)先植入有益菌類另一目的。這樣既能凈化水質(zhì)、優(yōu)化環(huán)境，又能促進(jìn)水中有益藻類的生長(zhǎng)。這就叫做定菌選藻。而不是還往水里大量使用肥水產(chǎn)品。重新建立我們想要的有利于魚蝦生長(zhǎng)的微生態(tài)，以達(dá)到定向培菌、凈化水質(zhì)、以菌帶藻的目的。

　　植菌整腸

　　研究表明腸道既是對(duì)蝦消化器官也是重要的免疫器官。有關(guān)研究指出腸道微生物在養(yǎng)分消化和吸收過(guò)程中，參以并調(diào)節(jié)對(duì)蝦的生化反應(yīng)與生理反應(yīng)，還具有改善消化與增強(qiáng)免疫功能的作用，抵制對(duì)蝦疾病的發(fā)生。腸道中的微生物長(zhǎng)期共同生存于一定的空間內(nèi)，彼此竟?fàn)帯⒁种疲詈蟾骶褐g形成一個(gè)保持一定比例的動(dòng)態(tài)平衡的微生態(tài)系統(tǒng)。但由于對(duì)蝦腸道是與外界相通，容易受到飼料、水生態(tài)等因素影響，所以對(duì)蝦腸道中的菌群比例容易變動(dòng)。一旦弧菌等條件致病菌成為腸道優(yōu)勢(shì)菌群對(duì)蝦就會(huì)發(fā)生疾病，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)患白斑綜合癥的蝦與正常蝦腸道中菌群變動(dòng)最大的是乳酸菌，患白斑綜合癥的對(duì)蝦較正常對(duì)蝦腸道中乳酸菌的數(shù)量顯著減少，所以要經(jīng)常定植乳酸菌增加腸道乳酸菌數(shù)量使之成為腸道優(yōu)勢(shì)菌群以保持腸道健康，這就是植菌整腸。腸道健康了飼料消化吸收率就高，對(duì)蝦的就能健康快速生長(zhǎng)。