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一、人工除草 主要是指人工中耕除草。人工中耕除草針對性強，不但可以除掉行間的雜草，而且可以除掉株間的雜草，干凈徹底，技術簡單，既可以防除雜草，又給蔬菜提供了良好的生長條件。在蔬菜生長的整個過程中，根據需要可進行多次人工中耕除草，除草時要抓住有利時機除早、除小、除徹底，不能留下小草，以免引起后患。 二、加強栽培管理控草 通過采用限制雜草生長發育的栽培技術(輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草。有機肥要充分腐熟，因有些有機肥里含有雜草種子。利用前茬作物對雜草的抑制作用，為后茬作物創造有利的生產條件。還可噴施酸度為4%～10%的食用釀造醋，既可以消除雜草，又可對土壤消毒，在雜草幼小時噴施效果較好。 三、覆蓋抑草 用秸稈覆蓋不但可以起到保墑、保溫、促根、培肥的作用，還具有抑草作用。每畝覆蓋量約400公斤，以蓋嚴為準。秸稈覆蓋還要掌握好覆蓋期。 此外，也可用地膜覆蓋抑草。采用地膜覆蓋，要提高地膜覆蓋質量，雜草生長才少。蓋地膜時要拉緊、鋪平，達到緊貼地面，如蓋膜質量不好，不僅易通風漏氣，保溫、保水、保肥效果差，而且會促進雜草生長。利用黑色地膜覆蓋，抑草效果最好，但不可用除草地膜(因其含有化學除草劑)覆蓋除草。
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