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　　 　增施有機(jī)肥  有機(jī)肥又稱農(nóng)家肥，是農(nóng)村就地取材、就地積制的自然肥料的總稱。有機(jī)肥來源廣泛，種類繁多，幾乎一切含有有機(jī)物的物質(zhì)都可積制有機(jī)肥。增施有機(jī)肥是綠色食品蔬菜生產(chǎn)中培肥土壤的有效措施之一。
　　①有機(jī)肥的特點(diǎn)  有機(jī)肥料含有大量的機(jī)質(zhì)，營養(yǎng)元素齊全；肥效緩慢、長久；有機(jī)肥同化肥配合使用，可提高化肥肥效，降低成本；施用有機(jī)肥可提高蔬菜產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)；有機(jī)肥的施用可減少能源消耗，改善生態(tài)環(huán)境。同時，有機(jī)肥施用時要注意有機(jī)肥料有熱性、溫性和涼性之分，如馬糞為熱性肥料，發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的熱，可提高地溫；有機(jī)肥體積大，水分含量高，養(yǎng)分含量低，運(yùn)輸和施用不方便；未經(jīng)處理的有機(jī)肥含有多種病菌和寄生蟲，容易傳播疾病，使用前必須經(jīng)過無害化處理。
　　②有機(jī)肥的施用  有機(jī)肥一般作為基肥施用，如果肥料數(shù)量多，可結(jié)合土壤翻耕撒施，如果肥料不足，可在播種或定植前撒施畦面，隨后耙入土中；也可在作畦前，在蔬菜種植行上挖溝或挖穴，把肥料施入到溝內(nèi)或穴內(nèi)后再作畦和起壟；播種、定植時，利用發(fā)酵好的人糞尿、雞類、餅肥等，施在定植穴或定植溝內(nèi)，并與土壤充分拌勻后再播種或定植，又稱為口肥或種肥。有機(jī)肥也可作追肥施用，在蔬菜生長期間，把有機(jī)肥撒在畦面，結(jié)合澆水和降雨施入肥料；或在植株的旁邊挖溝，把肥料施入到溝內(nèi)，然后覆土；也可在植株旁邊挖穴，把肥料施入到穴內(nèi)；或把肥料加入水中結(jié)合灌水施入到作物行間。