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葉用萵苣以葉為主要食用器官，莖不發達。它又包括3個變種，即散葉萵苣（長葉）、皺葉萵苣和結球萵苣。有春早熟、秋延后和越冬栽培。 結球萵苣是通過選育，由一般的散葉萵苣（即普通生菜）進化而來，其品質和產量明顯優于散葉萵苣。由于其質地爽脆、葉鮮甜、風味獨特、營養豐富， 又少病少蟲害，基本無需噴施農藥，屬無污染、無公害、營養保健型蔬菜。另外，結球萵苣耐寒性強，生育期短，非常適合春節早熟栽培。特別是在棚室中套種，產 量高，效益好。秋季露地和保護地延后均可生產。所以結球萵苣無公害栽培很有發展前途。下面重點介紹大棚春季栽培施肥技術。 ①培育壯苗：主栽品種有美國速生、美國大湖659、香港玻璃脆等。溫室播種育苗，大棚多層覆蓋栽培可適當提前播種。干籽撒播，覆蓋無紡布保溫保濕。2片真葉時按5厘米×5厘米分苗，最好用直徑為5厘米的營養缽保護根系。苗期管理同春、夏甘藍。 ②重施基肥，適施定植：整地施肥與散葉萵苣相同。定植時，應合理密植。一般行株距15厘米×15厘米或30厘米×30厘米。 ③巧施追肥：定植后隨即澆水。4～5天后再澆緩苗水，并及時中耕松土。結球萵苣在無公害生產中要特別注意硝態氮和亞硝態氮的污染，切忌施用速效 性氮肥如硝酸銨、硫酸銨和尿素等。應以氮、磷、鉀有機無機復合專用肥代替，或用葉面專用肥根外追肥。一般7～10天1次，連施3～4次。每次每公頃150 千克左右。 大棚溫、濕度管理極為重要，前期加強保溫，中后期加強通風，創造適宜的生態環境，提高萵苣的抗逆性，以生態防治代替化學防治。 結球萵苣定植后30天剛開始包心時即可采收上市，分次收獲，直到葉球結好（約需60天）。不要過熟，以免葉球爆裂和腐爛。
葉用萵苣以葉為主要食用器官，莖不發達。它又包括3個變種，即散葉萵苣（長葉）、皺葉萵苣和結球萵苣。有春早熟、秋延后和越冬栽培。
結球萵苣是通過選育，由一般的散葉萵苣（即普通生菜）進化而來，其品質和產量明顯優于散葉萵苣。由于其質地爽脆、葉鮮甜、風味獨特、營養豐富， 又少病少蟲害，基本無需噴施農藥，屬無污染、無公害、營養保健型蔬菜。另外，結球萵苣耐寒性強，生育期短，非常適合春節早熟栽培。特別是在棚室中套種，產 量高，效益好。秋季露地和保護地延后均可生產。所以結球萵苣無公害栽培很有發展前途。下面重點介紹大棚春季栽培施肥技術。
①培育壯苗：主栽品種有美國速生、美國大湖659、香港玻璃脆等。溫室播種育苗，大棚多層覆蓋栽培可適當提前播種。干籽撒播，覆蓋無紡布保溫保濕。2片真葉時按5厘米×5厘米分苗，最好用直徑為5厘米的營養缽保護根系。苗期管理同春、夏甘藍。
②重施基肥，適施定植：整地施肥與散葉萵苣相同。定植時，應合理密植。一般行株距15厘米×15厘米或30厘米×30厘米。
③巧施追肥：定植后隨即澆水。4～5天后再澆緩苗水，并及時中耕松土。結球萵苣在無公害生產中要特別注意硝態氮和亞硝態氮的污染，切忌施用速效 性氮肥如硝酸銨、硫酸銨和尿素等。應以氮、磷、鉀有機無機復合專用肥代替，或用葉面專用肥根外追肥。一般7～10天1次，連施3～4次。每次每公頃150 千克左右。
大棚溫、濕度管理極為重要，前期加強保溫，中后期加強通風，創造適宜的生態環境，提高萵苣的抗逆性，以生態防治代替化學防治。 結球萵苣定植后30天剛開始包心時即可采收上市，分次收獲，直到葉球結好（約需60天）。不要過熟，以免葉球爆裂和腐爛。
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