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　　油菜雖是冬種作物，但如果氣溫過低，或出現干凍現象，一樣會對油菜造成損害，使油菜生物量降低。在1月份最冷天氣出現前后，可采取如下防凍措施：
　　1.培土 土壤封凍前結合中耕，進行培土壅蔸。培土以7～10厘米厚為宜。培土可提高土壤溫度，又直接保護油菜根部，有利根系生長，防止拔根。尤其是高腳苗，培土壅蔸后可使根頸變短，利于保暖。
　　2.覆蓋 在油菜行間蓋一層茅草、稻草等秸稈，或畝施豬牛糞2000～3000公斤，可提高土溫2℃～3℃，既防寒保暖，又可提供油菜春后的養分。到氣溫下降到0℃時，還可在油菜葉片上撒一層谷殼灰、草木灰、火土灰等，以防止葉片受凍。
　　3.施肥 一般畝施草木灰400～500公斤，或土雜肥3000多公斤，再配合施普鈣10～15公斤，加氯化鉀5～8公斤，可顯著提高油菜抗寒能力。
　　4.灌水 冰凍或嚴寒來臨前，及時給油菜田灌水，能避免地溫大幅度下降，緩解凍害程度，尤其對防止干凍效果更好。灌水要灌透，隨灌隨排，保持土壤濕潤。
　　5.摘薹 油菜早薹早花后，消耗大量養分，細胞液濃度下降，抗寒力減弱，因此及時摘薹，可減輕凍害程度。摘薹選晴天中午進行，摘薹后，速施適量草木灰和速效氮肥，促進油菜生長，防止凍害。
　　6.凍后補救措施 在油菜田解凍后撒施火土灰或草木灰，并及時向葉面噴清水，防止油菜缺水死苗；出現拔根現象的油菜，及時碎土培蔸7～10厘米厚，防止斷根死苗；對破裂蕾薹和嚴重受凍害葉片及時摘除；解凍后及時追施速效肥料，及早恢復油菜長勢，以減輕損失。