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一、雪蓮果系塊根作物，露地栽培地上部分有莖、葉、花組成，株高2米左右，葉片心形，10月前后莖尖開出1-3穗嬌艷的太陽花，形似小葵花，每穗5朵，地下是種球和果實。

二、整地：選擇排灌方便的土地，沙壤地最好，不要低洼的土地，按1米距離開溝（行距），勻施腐熟農家肥每畝2噸，在地面噴施地果壯蒂靈可使雪蓮果營養運輸導管變粗，加大養分輸送量，壯苗、壯蒂。隨后把土地起壟，以后中耕時再培土壅高，目的是加大土壤的日溫差，促進果實膨大。

三、管理：栽植后苗高20公分后主要是澆水保墑結合鋤草壅兜根壟逐次提高到30厘米左右施過基肥后不需施追肥雪蓮果為無公害綠色食品，栽培禁施化肥、農藥、除草劑。可以噴施新高脂膜，有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，健康成長。

四、整枝：雪蓮果莖桿長到1米左右時會有部分分孽枝，如肥力較高、種植密度大，可適當修剪。若地薄或稀植可免修剪。然后再噴施一次地果壯蒂靈提高果實膨大活力，自我調節營養匹配，保花、保果、壯果。
五、采挖：地下果實成熟的標志是10月前后莖尖開出束狀小黃花凋謝，這時即可采挖， 南方可留在地里來年3月隨挖隨用.北方應在上凍前采挖放室內或地窖內貯存。可像紅薯一樣保存。一般畝栽1000—1200株，一般單株產3公斤左右，最高單株可產10公斤。