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　　 　　一、選用高產良種。目前生產上主要采用的是杭州蔬菜研究所育成的雜交種杭茄1號。該品種植株長勢強壯，耐低溫能力強，苗期生長快，低溫時期坐果性好，果皮紫紅透亮，皮薄、肉白色，商品性好。
    
    　　二、培育適齡壯苗
    
    　　1、適時播種。播期一般在９月中旬，每畝用種量25克。播前曬種7—10天，為了打破休眠期，先用55—65℃水浸15分鐘，降溫至35℃時浸6小時，洗凈粘滑物，晾干后拌0.1%多菌靈待播。
    
    　　2、溫度控制。出苗后，白天保持25℃左右，夜晚15℃左右，以防徒長，促根生長。假植后，悶棚升溫，白天在28℃左右，夜晚18℃左右，以促發新根。活棵后，適當通風降溫。栽前5—7天煉苗。
    
    　　3、合理澆水。要"看天、看地、看苗"澆水，陰天、雨前和表土不發白不澆水，苗葉過嫩少澆水。如需澆水，一次性澆足，使土上干下濕。
    
    　　4、噴施營養液。定植活棵后2葉期，噴1次1000倍液的植物動力2003溶液，以增強光合能力，提高秧苗的抗寒、抗旱、抗澇和抗病能力。
    
    　　5、及時假植、排稀。2葉期，一次性假植進缽。苗葉與苗葉相搭時，要及時排稀。
    
    　　6、防病治蟲。要無病先防。齊苗后，噴500倍多菌靈或百菌清液；假植活棵后，再噴一次。3—4葉期噴一次1000倍甲基托布津溶液。發現蚜蟲及時用保得或蚜虱凈噴霧防治。
    
    　　三、定植前準備
    
    　　1、施足基肥。要深翻土壤，及時施肥，每畝施2000—3000千克腐熟有機肥，35千克復合肥，全層深施。做畦時，再施15千克的復合肥作面肥。
    
    　　2、深挖三溝，灌足底水。對地下水位深的地區，此項措施更為重要，即操作溝深35厘米，腰溝深50厘米，隔水溝深60厘米，以便排水。覆膜前，灌足底水。
    
    　　3、用好除草劑、殺蟲劑。定植前幾天，每畝用乙草胺50毫升加敵百蟲100克、對水50千克噴灑畦面，起除草、殺蟲作用。
    
    　　四、定植
    
    　　1、定植期。11月上中旬、秧齡60—70天、葉片7—8張時，選冷尾暖頭，搶晴定植。
    
    　　2、定植密度。每畦植2行，株距35—40厘米，每畝栽植2200—2700株。
    
    　　3、定植方法。定植前噴一次殺菌劑，做到帶藥下田，定植時，保證缽土與畦面相持平。
    
    　　4、及時覆蓋。定植后，搭蓋小環棚及內大棚多功能棚膜。操作溝里鋪干稻草，起保濕降溫作用。
    
    　　五、大田管理
    
    　　1、保溫防寒。定植后3—5天悶棚，促緩苗。寒冷季節，環棚上加蓋遮陽網和舊棚膜，并在大棚裙膜內側拉舊棚膜。
    
    　　2、通風透光。上午8點后，先揭遮陽網，再揭內大棚膜，然后揭小環棚棚膜。中午前后大棚要適當通風，棚內溫度白天控制在23℃左右。遇陰雨天、下雪天，小環棚、內大棚上的覆蓋物及棚膜也要揭去，但要適當遲揭早蓋。
    
     　　3、肥水管理。3月份以前，一般不澆水，不施肥，以防植株受凍。4月份以后，溫度高、水分不夠，要適量澆水。盛果期開始追肥，每次畝追施復合肥10千克，間隔15—20天，整個生長期追肥3—5次。茄子上市盛期，需肥量大，除追肥外，還要作適當的根外追肥，一般每7—10天噴一次。
    
    　　4、整枝修葉。杭茄1號枝條不多，一般將門茄下的側枝去除即可。在12月至翌年4月份，可將果實下的葉片全部摘除，有些著生花蕾或幼果的枝條，也可適當摘除部分葉片，對徒長植株更要修葉。5月份以后，少修葉或不修葉。
    
    　　5、點花保果。主要用150—200毫克/千克的24-D溶液，在花蕾發紫，含苞待放時點花或浸花。
    
    　　6、防病治蟲。大棚茄子的主要病害有：灰霉病、褐紋病、綿疫病、細菌性斑疹病等。可采用無病早防的辦法，種植后每隔7—10天噴殺菌劑1次。主要害蟲有：蚜蟲、薊馬、茶黃螨等。一旦發現，選用對路藥劑防治。
    
    　　7、及時采收。采收始期為2月中旬，采收終期為6月中旬。可每天采收一次。