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一、優良品種

　　我省栽培的主要優良品種有：

　　1.紅皮高樁圓蔥

　　陜西省蔬菜研究所從陜西農家品種紅皮圓蔥中選育而成。 肉質細嫩，白色，有辣味，品質佳，產量高，一般畝產3000-4000千克，高產地塊可達5000千克以上。

　　2.蓬萊紅皮圓蔥

　　山東省蓬萊市地方品種。鱗莖表面呈紫紅色，近圓球形，肉質白色，每個鱗莖重250克左右，甜味，微辣，香味濃，宜炒食。較耐肥水，抗病性較強，較耐貯藏。產量高，一般畝產4000-5000千克。

　　3.零陵紅皮圓蔥

　　是湘南傳統出口的名特產品種，蔥頭扁圓形，外皮紫紅色，香味濃。當地10月上旬播種，12月上旬定植，翌年6月上旬收獲，一般畝產2000-3000千克。

　　4.日本中甲高黃

　　引自日本，屬中日照、 高球形黃皮圓蔥品種。鱗莖表皮橙黃色，生長勢強，抗病，較耐貯藏。不適宜的溫度和光照易引起抽薹。該品種適合出口外銷。一般畝產4000千克左右。

　　另外還有大寶、OP黃、紅葉3號和雜交種等，尤其是紅葉三號，組織緊實，不宜抽薹，產量高，品質好。

　　二、播種育苗

　　我省圓蔥多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40-50天左右。播種過早，冬前苗子長的大，第二年易抽薹，也消耗養分，降低產量和質量。播種晚了，苗子小，根系生長發育不良，遇到寒冬，易受凍死亡。

　　圓蔥的育苗畦，以土地肥沃的沙壤土為佳，苗床基肥不宜過多，避免幼苗徒長。基肥撒施后耕翻土地。土肥摻勻，摟平地面，作1.2-1.5米寬的平畦。一畝育苗地播4-5千克種子(每100平方米播600-700克種子)。可供栽8-12畝地的用苗。圓蔥播后需要畦面保持濕潤，防止地面板結，出苗后如地面過干，可適當澆水，幼苗長到 2-3葉時，需要及時拔草、澆水、間苗。保持苗距3-4厘米，控制幼苗旺長。育苗畦一般不必追肥。可在定植前，葉面噴0.2%磷酸二氫鉀和天達2116 (壯苗型)600倍液，促根壯苗。