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　珍珠雞與家雞相比對環境的適應能力更強，特別是對溫度的耐受力較強，喜干不喜濕，它喜群居，有一定的擇偶性。愛攀登，善飛翔，具有一定的野性。膽小易驚，經常鳴叫。珍珠雞年產蛋140枚左右，成活率高達97%，120天即可出欄，單個活重2000克，壽命15-20年。

　　珍珠雞既可舍飼也可放養，與山雞等珍禽相比發病和死亡率最低。珍珠雞外表初看起來不易識別公母。公珍珠雞肉唇較大，頭較粗；母珍珠雞肉唇較小，頭也較小。從步態上看，公珍珠雞走八字步，而母珍珠雞走一字步。珍珠雞每年3-10月份產蛋，6-8月份為產蛋高峰。而這個時候，正好是家雞產蛋的歇伏期。

　　目前我國國內珍珠雞的飼養大多采用自然繁殖。首先應選擇幾個健壯的公珍珠雞與產蛋好的母珍珠雞進行交配，但要避免近親繁殖。公母珍珠雞按1：3 的比例進行選種。珍珠雞性成熟比家禽要晚，種雞7個月后開始交配。而公珍珠雞比母珍珠雞晚成熟一個月。舍溫攝氏20度時，種雞的繁殖性能最好；超過攝氏 30度產蛋率和精液質量就會下降；低于攝氏10度，飼料消耗就會明顯加大。

　　與家雞不同，珍珠雞交配多是在夜深人靜之際進行，雞舍需要絕對保持安靜，否則容易驚群，導致大量的軟皮蛋。自然交配，種蛋受精率一般可達50% 左右，這段時間務必注意加強營養，以保證精子及受精種蛋的質量。飼料中可加入適量的維生素C和富含鈣、磷的食物。這樣才能最大限度的減少因營養缺乏而導致的畸形蛋的數量。種雞產蛋率一旦低于20%，這批種雞將自然被淘汰。

　　珍珠雞的孵化與家雞基本相同，最簡易省錢的方法就是使用自制的水床孵蛋，水床必須安裝自動溫控器，并按時給蛋淋水保濕。如果您使用電孵化機，孵化溫度應控制在攝氏37-38度之間，相對濕度為50%-60%，每隔兩小時翻蛋一次，每天涼蛋兩次。打開孵化機門，自然冷卻20分鐘，要及時排除二氧化碳，供給新鮮空氣。每隔一星期，照蛋一次，揀出無精蛋、死精蛋和死胚蛋。第26天出雛時要關燈，以免雞騷動。因為珍珠雞蛋殼比家雞蛋殼厚，而且堅硬，從啄破蛋殼到徹底出殼，大約需要12-16個小時，時間較長，但切不可進行人工促產，否則雞雛必死無疑。待出殼雞雛羽毛一干就要檢出。第28天出雛完畢，人工孵化出雛率一般在85%以上，出殼后，雞雛要根據質量進行分級，將病、弱、殘雞雛檢出單獨飼養，剛出殼的珍珠雞雞雛腳軟無力，在較平滑的平面上站立不平穩，兩腳易向兩側叉開而損傷。

　　溫度控制是育雛成敗的關鍵，剛出殼的雞雛應保溫在攝氏38度左右，保溫25天，相對濕度應保持在60%-65%之間。尤其是北方的氣溫較低，室內必須有專門的取暖措施，如火爐、火墻等。

　　雛雞冷時聚堆，熱時張嘴喘粗氣，雛雞出殼24小時以后開始進食，先用玉米面或小米，半熟蛋黃或奶粉喂1-3天，一個蛋黃可喂一百只雞雛，這以后可以喂混合飼料，每天喂料5-6次。

　　育雛雞舍因為水泥地面，這樣有利于沖洗消毒。天冷的時候鋪草，天熱的時候鋪沙子，注意通風換氣。雞雛飼養密度每平方米50-60只，25天保溫期一過，雛雞即可逐漸過渡到舍外放養，珍珠雞最適宜地面平養。為防止珍珠雞飛出，開放式育成雞舍應罩網，雞舍內還要搭設棲架，供珍珠雞休息用。棲架離地面高100厘米，大約每15只雞需要一米棲架。天熱的時候應鋪設遮陽網，其遮光率在80%左右。此外，還要按每只雞7厘米長條形料槽和1厘米長條形水槽，來設置采食和飲水設施。有條件的可使用自流式料筒和塔式真空飲水器。有水源的地方還可鋪設流動水道，這樣飲水更清潔衛生。

　　與家雞一樣，珍珠雞喜歡沙石浴。在沙堆里用翅膀撩起沙粒撲打全身，以清除寄生蟲。

　　珍珠雞善飛翔，難捕捉，為此應準備專用的捕捉工具。用一根2-3米長的木棍或竹竿，將用線繩編織的細網固定在一個鐵絲圈上，放在最前端。鐵絲圈直徑為40厘米，用它捕雞既快又好。但最好是在夜間捕雞，這時的珍珠雞較為安靜老實，易捕捉。

　　育成珍珠雞的飼養密度一般控制在每平方米15只左右。

　　珍珠雞與其它禽類相比，食性較廣，常用的禽類飼料都可以用來配制珍珠雞的飼料。如玉米、豆餅、魚粉、糠麩等。但值得注意的是，珍珠雞特別喜歡青綠飼料，如青草、蔬菜等等，這樣可就地取材，既滿足了珍珠雞的營養需要，又大大降低了飼料成本。青飼料的喂量最多可占精飼料的50%。珍珠雞采取定時喂飼，一天三次，每只成雞每天喂80克的飼料。天冷時，應增加高能量飼料，注意增加青綠飼料和維生素的含量；天熱時，每天早晚喂兩次即可，但白天一定要供應充足的清潔飲水，同時應注意預防因采食量少而造成的缺鈣，隨時補充鈣質顆粒。如果您想專門飼養肉用珍珠雞，那么喂顆粒飼料的效果要明顯好于喂粉料。

　　珍珠雞骨骼纖細，胸、腿肌肉發達，身體近似橢圓形，可食部分比例大，出肉率高達66%。