近年來，隨著人們對奶類產品需求量的增加，我縣城郊飼養奶牛的農戶也逐漸增多，出現了養“奶牛熱”。在農戶飼養奶牛過程中，我們發現多數農戶飼養管理粗放，在產乳技術的諸多環節上存在很多不合理性，影響了奶牛產奶性能的發揮，造成奶牛產乳量少，效益不高。為給戶養奶牛生產以指導，現將實現奶牛高產的技術介紹如下，供奶牛戶參考。
1、良種奶牛的選購奶牛品種及個體的優劣決定其一生的產奶量。我國大多數奶牛場飼養的奶牛為荷斯坦黑白花奶牛，這一品種優于其他奶牛品種，產奶量高，生產性能穩定，是農戶選擇的對象。具體要注意以下幾點。
①。選擇標準：要求體格健壯，結構勻稱，皮薄而富有彈性，體軀長寬深，背腰平直，尻部長平寬，胸部發育良好，腹大而不下垂，身軀從上面、側面、后面三個位置觀察呈“倒三角”，四肢結實、端正。乳房大，呈方圓形，向前后延伸，側看前線超過腰角前緣的垂線，底部呈水平狀，底線略高于飛節，乳腺發育充分，乳頭大小適中，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深。
、。年齡選擇：奶牛年齡不同，產奶量有很大差異。在產第1股時，一般在2.5歲左右，隨著胎次及年齡的增加，產奶量也逐漸增加，到4－7胎（即6－9歲）時，產乳量達到最高峰，周歲后開始下降。因此，準備養奶牛的農戶應選購3－5歲以內的青壯年奶牛。并應從大型正規的奶牛場購買奶牛。
2、加強對奶牛產奶期的飼養管理
奶牛產奶有一定規律，一般產奶從產犢后15－20天開始迅速增加，到2個月左右（高產牛到3個月左右）達到產奶高峰，4個月后便顯著下降，7個月后快速下降，到10個月末基本停止。了解這一規律，便于科學合理的飼養，以發揮奶牛最大的產奶潛力。在母牛干奶期的最后2周到泌乳達到最高峰時多采用“引導飼養法”飼養。其原則是在不違背科學飼養的前提下，少喂粗料，多給精料，供給充足的飲水，粗料自由采食。方法是，自產犢前2周起，每天給母牛精料1.8公斤，爾后，每天增加0.5公斤，直到100公斤體重吃到1.0－1.5公斤。如為體重500公斤奶牛要吃到6－9公斤。高峰過后按產奶量供給精料，如1頭日產奶18公斤，體重600公斤奶牛日糧為：干草3公斤，青貯玉米秸25公斤，玉米4公斤，麩皮2公斤，豆餅0.6公斤，棉餅l－0公斤，魚粉0.58公斤，貝殼粉60克，食鹽50克，磷酸三鈣20克，整個產乳期之內飼料要相對穩定，日喂3次，做到青中有干，干中有青，青干搭配，飼喂有序進行，可按下述模式：先添于草葉第1次青貯料、第回次精料一十第2次青貯料、第1次粥料、第3次青貯料一第2次精料一最后用粥料搜剩草。飲水在飼喂中進行。由此來保證產奶曲線高而平穩地緩慢下降。
3、掌握正確的乳房按摩與擠奶方法
①。擦洗乳房：在擠乳前進行，能加速乳房的血液循環，加快乳汁的分泌過程。用45℃－50t溫水，將毛巾沾濕，先洗乳頭及乳孔，再洗乳房底部中溝、左乳區、右乳區及乳房后部，然后擰干毛巾，自上而下地擦干整個乳房。
、。按摩乳房：每次擠乳時充分按摩乳房，能使乳腺泡中的乳全部進人乳池而被擠盡。有試驗表明，按摩乳房比不按摩乳房的奶？稍鋈13％。每次按摩1分鐘左右，表現為乳房膨脹。乳神經努張，有排乳象征時即可擠奶。當擠乳員覺得乳池中的乳汁已擠凈時，可模仿犢牛撞擊乳房的姿勢，用手向上撞擊數下，以刺激排乳反射，促進下次泌乳的到來。
、邸D乳方法：擠乳人員應蹲坐在牛體右側后1／3處，用拇指和食指緊握乳頭基部，然后再用其余各指順次壓擠乳頭，通過左右手有節奏地一緊一松連續進行。擠乳用力要均勻，動作要熟練，擠乳速度要求80－120次／分，先擠后2個乳頭，擠到一定程度，再擠前2個乳頭，然后再擠后，再擠前，直至擠凈。每天可安排擠奶3次，每次間隔5小時左右。
4、做好干乳牛的養管工作
①。干乳時間：一般在產乳10個月末進行，干乳期以45－60天為宜。
②。干乳方法：減少擠奶次數法是由每天3次改為1天2次，再改為1天擠1次，隔天擠1次，最后停止擠乳，一般4－7天即可干乳；快速干乳法是在最后1次擠乳時，把乳擠干凈，每個乳頭內注人10毫升干乳軟膏，使乳汁快速吸收，并能防止乳房炎發生。于乳軟膏的配方為：花生油或豆油40毫升，青霉素20萬單位，鏈霉素100萬單位，磺胺粉適量并用甘油拌勻。
、。配合干乳的其他措施：從干乳前5天起，停止接摩乳房，控制飲水到最低給水量，減少或停止多汁飼料、精飼料。加強運動，增加到日行6小時以上。
、。干乳期內的飼養：干乳后3－4天注意觀察牛的消化情況及乳房狀態，如無異常，可在幾天內把飼料過渡到正常標準給量，但加精料、多汁料不宜過快，要逐漸進行。干乳期間供給的干物質一般相當于體重的1.5％－2.0% ，以干物質為基礎，粗精料之比為8:2或7:3，同時注意補充鈣磷及無機鹽。
5、抓好平時的管理工作
、。合理有序的工作日程：目的是讓牛建立良好的產乳條件反射，促進產乳。飼喂要做到定時定量定序，先粗后精，少給勤添。擠乳人員固定，擠乳次數固定，擠乳順序固定。工作日程可按刷拭牛體、上料、按摩乳房、擠乳、李至運動場、打掃衛生等有序進行。
、凇栏駥λ、料的管理：夏季注意保持水質清潔，冬飲12℃－16℃溫水。冬季飼料供給要比營養標準增加20％，以增加牛抗寒能力，不喂霉料、泥料、冰渣料及農藥污染料。
、邸８愫门Ｉ岬姆篮朗穑＿m宜的外界溫度是16℃左右。有報道，當溫度從25.9℃上升到28.6℃時，標準產乳下降25.4％，因此夏季要給牛舍按裝電扇，給牛淋浴，打開門窗，加快空氣流通等。冬季溫度對牛影響雖小些，但合溫要保持在4℃以上，并防止穿堂風、跌風進人牛舍。
6、提高產奶量的其他技術
①。喂給奶牛粥料：在給奶牛精料中，抽出 1／3－ l／2的玉米、麩皮、豆渣、胡蘿卜等混合加熱成粥狀，每次拌草喂或單喂對增強食欲、促進產乳效果較好。
、。日糧中補加 NaHCO。，可增加奶牛食欲和干物質采食量，延長泌乳期，增加產乳量10％－15％，對預防酮尿病及瘤胃酸中毒等代謝病作用明顯。方法是在分娩后或產犢前Ic天開始，每頭每天補NaHCth為精料的1.5％，與精料充分拌均后喂飼到泌乳結束。
、邸ＵT導泌乳，生產中常會出現一些不孕牛，為讓之產乳，常用誘導法泌乳，成功率卯％－100％。方法是每千克體重肌肉注射苯甲酸雌二醇0.l毫克，每日1次，連用7天，停藥5天后，每頭每天再注射利血平5毫克，連用4－5天后即泌乳。
