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（一）采收丹參用種子繁殖的，一般2-3年后才能收獲；分根繁殖的1-2年可收獲，如管理措施跟得上1年也可收獲。收獲期在秋季立冬前地上部分枯萎或春季發芽之前。因參根入土較深，分布較廣，質脆易斷，要選晴天，土壤半干半濕時，小心深挖，以減少斷根。采挖時，先將地上莖葉除去，在畦一端開一深溝，使參根露出，順畦向前挖出完整的根條，挖起后，就地曬去部分水分，使根軟化，再抖去泥沙，剪除落葉，運回加工，忌用水洗。

    （二）留種收獲丹參時，選擇色紅，無腐爛，發育充實，直徑0.7?1厘米左右粗的根條作種根；也可在收獲丹參時選留生長良好的植株，粗根切下藥用，將直徑 0.6厘米粗的細根連同蘆頭切下作種栽，用濕沙貯藏至翌年春栽種。亦可選留生長健壯，無病蟲害的植株在原地不挖起，留作種株，待栽種時隨挖隨栽。用來留種的丹參一般第1年不采收，越年丹參4月底就開始開花，一直延續到10月份以后。6月份以后種子陸續成熟，在花序上，開花和結實的順序是由下而上進行的，下面的種子先成熟。成熟的種子要及時采收，否則會自行散落。采種時，如留種面積很小，可分期分批采收。如留種面積較大，則可在果穗上有2/3的萼片已經褪綠轉黃而又未完全干枯時，將整個果穗剪下，留下中下部的成熟種子，舍棄頂端幼嫩部分。果穗剪下后，隨即進行曝曬，打出種子，揚凈。經2-3個晴天的曬種，播種后發芽率高，出苗較整齊。種子曬干后，裝入布袋，掛在陰涼、干燥的室內保存。如種子不曬就貯藏，容易發熱，會喪失發芽能力。