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　粉質南瓜具有適應性強，生長期短，瓜型好，食味糯，香甜適口，營養豐富，品質優，產量高等優點。粉質南瓜品種有錦栗南瓜、甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜等。試種粉質南瓜并獲得成功，高山上栽培的粉質南瓜8～9月份上市，對緩解夏秋蔬菜淡季供應，增加花色品種，豐富市場供應，能起到較大作用，其經濟效益和社會效益皆不錯。

　　一、 品種選擇

　　選用抗病、耐高溫、結果力強、耐旱性好、適合高山栽培粉質南瓜品種。經試種甘栗南瓜、錦栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜比較適宜高山栽培。

　　二、 地塊選擇

　　1、選擇適宜的海拔高度和地形

　　粉質南瓜種子發芽適溫為25～28℃，植株生長最適宜的溫度為18～32℃，開花結果的溫度要求15℃以上，果實發育最適溫度為25～27℃， 35℃以上則花器官不能正常發育。高山栽培的粉質南瓜開花結果期主要在7～9月間，為了滿足粉質南瓜生長發育環境條件的要求，我地山區一般在海拔 550～1300米均可種植，以海拔700～1100米地塊種植最佳，并以南坡、東坡、東南坡朝向地塊較好。

　　2、土壤的選擇與輪作

　　粉質南瓜對土壤的適應性比較廣，一般宜選擇土層較深厚、含有機質多、疏松肥沃、排灌良好的沙質壤土或壤土為好。

　　三、播種期的選擇

　　粉質南瓜高山栽培適時播種期為5月上旬～7月上旬。粉質南瓜從播種至始收期為50～60天，采收期為1～1.5個月。對種植高山粉質南瓜面積較大的菜農可分期播種，均衡上市。為防高溫引起落花落果，海拔低的地塊播種期適當推遲，海拔高的地塊播種期可稍提早。

　　四、培育壯苗

　　培育壯苗是高山粉質南瓜豐產的關鍵。為了使種子出苗快、全苗、整齊，在播種前要進行精選種子、消毒和浸種催芽。培育壯苗的營養土，最好選用在2～3年內未種過瓜類作物的菜園土，營養土里需施入腐熟有機肥、過磷酸鈣和草木灰。

　　種子消毒的基本方法有兩種：①溫湯浸種法。水溫55℃，用水量是種子體積的5～6倍。浸種時要不斷攪拌，并保持水溫15分鐘。②藥劑處理。藥劑處理又分藥液浸種和藥粉拌種兩種方法。藥液浸種是先將種子用水浸泡2小時左右，瀝干再將種子浸到一定濃度藥液中，10分鐘后取出洗凈晾干，常用藥劑有1％高錳酸鉀、40％的福爾馬林等。藥粉拌種是將藥劑和種子混合均勻，使藥劑粘附在種子的表面。藥劑用量一般為種子重的0.1％～0.5％，常用藥劑有敵克松、多菌靈等。

　　將催好芽或浸種過的種子，一缽一籽點播于營養缽中，或均勻平播在床土上，覆土1厘米厚，上覆稀疏稻草，搭棚保溫或遮陰和避雨。3～4天小苗出土時，揭去稻草，溫度控制在白天26～30℃，晚上15℃左右。當苗有4片真葉即可煉苗定植。

　　五、整地定植

　　粉質南瓜主側根發達，要求深翻土地。深溝高畦，利于排灌。

　　在肥料應用上要注意氮、磷、鉀三要素的配合施用，并應著重氮和鉀的施用。基肥一般采用溝施，在畦中間開溝施入，在定植前一星期施入，每畝施腐熟有機肥1500公斤，三元復合肥15公斤，過磷酸鈣40公斤。定植前苗床噴1次藥，施1次肥，做到帶肥、帶藥定植。

　　粉質南瓜為蔓生，莖蔓粗壯，分枝少，結瓜部位低，6～7節開始生瓜，適宜密植。可以爬地栽培也可以搭架栽培。爬地栽培，每畝栽350株左右；搭架栽培，每畝栽600株。

　　六、田間管理

　　1、肥水管理

　　粉質南瓜生長前期應適當控制氮肥，避免植株徒長，引起落花落果。待頭瓜坐穩后，則是需肥量大的時期，應重施追肥，以促進果實生長，一般每畝施復合肥20公斤。果實膨大前期對水分需求量大，應及時灌溉。另外采瓜后也應及時追肥。

　　2、中耕除草，鋪草覆蓋

　　粉質南瓜定植活棵后，應進行中耕除草，借以疏松土壤，中耕時并結合培土，以利根系的生長發育。中耕后及時用草（蕨葉、麥稈、稻草等均可）覆蓋畦面。每畝用量1500公斤左右。

　　3、病蟲害防治

　　南瓜的主要病害有白粉病、病毒病、蔓枯病、疫病等。白粉病苗期至收獲期均可發生，可用50%翠貝5000倍液、30%特富靈5000倍液或 50％加瑞農600倍液等噴霧防治。病毒病主要由蚜蟲、葉甲傳毒，加強田間管理，及時防治蚜蟲、葉甲是預防病毒病重要方法。發病初期可用20％病毒A 200倍液、病毒靈500倍液噴霧防治，隔7～10天用1次，連續防治3次。蔓枯病則應通過輪作、選用抗病品種、采用配方施肥技術，施用充分腐熟有機肥來預防。發病初期可用50％甲基托布津800—1000倍液或50％加瑞農600倍液噴灑。疫病發病初可用72％杜邦克露800倍液、科佳3000倍液噴灑。

　　南瓜的主要蟲害有蚜蟲、薊馬、茶黃螨、瓜螟等。蚜蟲和薊馬可選用10％吡蟲啉2000倍液、20%好年冬3000倍液防治。茶黃螨可選用5％卡死克1000倍液、20%螨克3000倍液或0.6％殺蟲素3000倍液防治。瓜螟可選用15％安打3000倍液、15%蛾英寶1500倍液進行防治。

　　4、整技、保花保果

　　粉質南瓜以主蔓結瓜為主，為充分發揮其主蔓結瓜節位低的早熟優勢，生長前期應及時將基部叢生側枝、子蔓摘除，以使主蔓第一只瓜生長良好。第二只瓜坐果后，可留一二枝子蔓，任其生長，以提高中后期產量。

　　粉質南瓜生長前期如果氮肥施入過多，植株生長過旺，容易引起落花落果現象，應控制氮肥用量，增施磷鉀肥，同時可選用2，4－d、防落素、西葫蘆坐果王等藥劑進行?；ū９?/p>

　　七、采收

　　一般坐瓜后15～20天，瓜長到750克左右，瓜皮由淡綠色轉為墨綠色即可采收，此時的瓜商品性好，耐貯運。最好在上午露水干后采收，采收時要輕摘輕放，并注意遮陰，防止陽光直射。