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　　 一、培育母根

　　1.育苗場地選擇：選擇土層深度在80厘米以上，土壤空隙度高，通透性好，排灌方便，pH值為6.5的沙質壤土做育苗場地。

　　2.整地做畦，施足基肥：育苗地結合春季深翻，每畝施入腐熟有機肥4000—5000kg，施入硼砂4kg以防褐斑病。在播種前4—5天，以畦面寬1.8—2米、畦高10—15厘米，畦間留30厘米小溝的方式做畦，要求畦面細松平軟。

　　3.播種育苗：（1）育苗地規格：胡蘿卜繁種，♂：♀一般為2：6，在育苗時也以這個原則育苗，地塊面積比為2：6，♂與♀之間嚴格分開，中間加埂，分溝澆水，以防♂、♀混雜。（2）播種：在6月中旬，將苗床整平壓實，然后以6×6厘米或7×7厘米的營養方均勻將種子點播在苗床上，每穴2—3粒種子，用小木磙壓實，在其上均勻覆0.5—0.8厘米的細河沙。

　　4.扣遮陽網遮蔭：播種后為保持土壤溫度應立即用遮蔭率為60%的黑色遮陽網覆蓋苗床。具體做法是在苗畦四周每3—4米栽堅實的立柱一根，用鐵絲和繩子在離地面80厘米處相鄰連接牢靠，然后將遮陽網撐起，固定在鐵絲或繩子上。

　　5.播后灌水：在播種后，由于外界氣溫高，應立即澆水，澆透苗床，隨后間隔3—4天澆水一次，連澆3—4次，幼苗就可出土。

　　6.苗期管理：（1）間苗及中耕除草：當幼苗長到1—2片真葉時第一次間苗，以后再間1—2次，將劣苗及病株拔除，在生長期間及時除盡雜草，促進胡蘿卜生長。（2）合理灌水：在播種出苗后，可視苗床干濕情況，8—10天澆水一次，待幼苗長到10厘米高時，采取15—20天澆水一次，在胡蘿卜葉部生長盛期，應適當控制水分，進行中耕、蹲苗，當母根肥大時，及時充足灌水，防止母根分叉粗糙。

　　二、貯藏越冬

　　1.采挖、切削：在10月下旬至11月上旬，隨胡蘿卜葉片變黃，及時進行采挖，挖前10—15天灌水，減少采挖時的阻力和減少傷根，采挖時人工挖掘，輕挖重抖，防根挖破。挖出來的胡蘿卜堆放整齊。順根頭將葉片剪去，留葉頂3厘米，不可用手撕，以免損傷生長點。切削后將空心根、多頭根、裂根、機械損傷根、病根淘汰，準備入窖。

　　2.入窖越冬：將窖底鋪一層10厘米厚的干凈河沙，將切削挑選后的胡蘿卜根頭部向外，離窖壁5—10厘米，尾部互相靠攏整齊擺放入窖，擺60—80厘米高，上面用干凈濕河沙填滿，覆蓋10厘米厚，然后蓋10厘米的土，可防止受熱受凍。在冬季應定期檢查窖內溫度和河沙濕度情況，以防爛窖和受凍。

　　三、母根定植

　　經安全越冬的母根，翌年4月上旬即可直接取出定植，不可提前取出，以防失水。

　　1.隔離設置：胡蘿卜是異花授粉作物，傳粉媒介是昆蟲和風，生產時，一定要注意不同品種之間隔離，品種之間隔離區應在2000米以外。

　　2.選地深翻、整地施肥：定植應選擇地勢平坦、排灌方便、土質疏松、有機質含量高、地墑良好、通透性好的麥茬或夏茬地，深翻熟化后結合秋季深翻每畝施入有機肥4000—5000kg，磷二胺50kg，然后耙耱。

　　3.土壤處理。起壟覆膜：第二年4月初，在土壤中選用40%甲基異柳磷粉劑拌細沙撒施地面，作土壤殺蟲處理，然后按♂：♀為2：6，壟高10—15厘米起壟，即起一壟♂行，整平壟面，用70厘米地膜覆蓋，膜面50厘米，間隔1厘米（部分品種比較矮，起壟時與♀壟間隔80厘米即可），再連起3壟♀行，壟面 40厘米，壟溝40厘米，壟面整理光滑平整后覆膜。

　　4.定植時母根處理：定植前須將母根取出，用甲基托布津或多菌靈配成藥液，將母根放入浸10—15分鐘，然后用甲基異柳磷液浸10分鐘，取出后即可定植。

　　四、定植后田間管理

　　1.及時灌水：母根定植后，及時灌水，以利緩苗。整個生育期間，保持田間持水量70%—80%以上，以防干旱缺水，母根死亡。

　　2.中耕除草、除雜去劣：胡蘿卜田間雜草較多，定植后，應結合每次澆水及時中耕除草，促使母根生長，以利抽薹，對破膜而出的雜草，人工拔除后，用濕土將膜洞壓嚴。抽薹后，將田塊株型葉色明顯不一致的植株、病株拔除。

　　3.防治病蟲害：定植后每次結合灌水，每畝沖入39110.5kg防蟲，嚴重的可進行灌根，生長期中若發生黑枯病或黑斑病用多菌靈防治，并配合噴0.2%的磷酸二氫鉀葉面追肥，在盛花期切不可噴殺蟲劑，以防殺死昆蟲，影響傳粉。

　　4.高溫季節培土壓膜：在6月中旬至7月初，用1厘米厚的細土，將膜面全部壓住，減少太陽直射，降低膜內溫度。

　　5.設立支架：胡蘿卜植株較高，為了嚴防♂♀間互相倒伏、混雜，應設立牢固結實的支架，將♀扶起，并保持各自獨立生長。

　　6.田間清雜：胡蘿卜繁種時♂為可育株，♀為雄性不育株，在開花期嚴格查看♀花盤，若有散粉植株，應徹底清除干凈，以防混入雜株種子。

　　五、收獲

　　授粉結束后于7月25日至8月1日及時將♂拔除。在8月，每天早晨帶露水選明顯達到九成熟的花盤剪下，帶回曬場及時搓下，在太陽下曬干，挑選干凈，質檢入庫。采收時注意，后期結實的二級、三級分枝上小花盤種子，大部分小且不飽滿，不可與前期采收的種子摻和，以免降低質量。