萌芽期是冬棗樹管理中的一個重要時期，此期管理的好壞對實現冬棗的豐產穩產、優質高效，具有非常重要的影響。筆者結合實踐經驗，總結出冬棗在萌芽期應做好以下幾項工作:
1.施肥
提倡氮磷鉀復合肥和微生物有機肥配合使用，控釋肥和微生物有機肥結合使用。每棵結果的冬棗樹可施用金正大控釋肥2千克左右加百事康微生物有機肥3千克左右。施肥以放射狀挖溝深施為好，也可采取穴施，最好不要撒施。因棗樹屬于中深度根系植物，適宜的施肥深度為20～35厘米。
2.修剪
①拉枝。萌芽期是冬棗樹拉枝的最佳時期，過早容易劈裂，過晚則效果差。主要是對一些角度不開張的枝條進行拉枝，一般拉到70度左右即可。
②抹芽。對萌芽期萌生過多的芽應及時進行抹除，減少無效養分消耗。抹除的芽要帶出園外進行銷毀，防止芽中病蟲在園內滋生。
③摘心。4月下旬對棗股上萌發的棗頭留2～3個棗吊進行摘心，控制營養生長，促進生殖生長。
④刻芽。對一些空間大、沒有枝條生長的地方，在朝這個方向的芽子上方0.5厘米處，用小刀切斷韌皮部(注意不要傷及木質部)，促進隱芽萌發。
3.松土保墑
施肥后要及時松土，將土壤表層整平整細，防止土壤水分蒸發，使土壤上暄下實、地面平坦整潔，確保棗樹根系正常生長發育。對于未進行冬灌的棗園，要理好小畦，用小水畦澆，杜絕大水漫灌。
4.覆蓋地膜
為提高地溫、保持土壤濕度，建議給樹盤1米范圍內覆蓋地膜，覆蓋前最好撒施3%辛硫磷顆粒劑，目的是殺滅棗步曲、棗癭蚊等在地下越冬的害蟲。
5.病蟲害防治
冬棗萌芽期重點防治盲蝽蟓，兼治紅蜘蛛、棗癭蚊等害蟲及干腐病等病害，可采取以下方法:
①樹干綁塑料條和毒繩。樹干上纏6～10厘米寬的塑料條并使其上部反卷，在反卷的下部綁毒繩，每半個月換1次，換下后集中銷毀，可有效防治此期出土上樹的害蟲。
②撒辛硫磷顆粒劑。沒有覆膜的棗園，在4月上旬和下旬再分別撒施1遍辛硫磷顆粒劑，并劃鋤，以殺死出土的越冬害蟲。
③噴施化學藥劑。萌芽期全園噴布1次殺菌劑和殺蟲劑，可殺滅殘存的病蟲害。建議在冬棗發芽前選用3～5波美度石硫合劑或60%百泰1500倍液噴霧殺菌。在萌芽期，選用48%毒死蜱2000倍液，或10%除盡懸浮劑1000～1500倍液，或5%卡死克乳油1500倍液噴霧殺蟲。干腐病防治可在4月上旬進行，建議選用腐必治或50%翠貝干懸浮劑3000倍液進行涂抹，先用刀子在病斑處縱向劃開韌皮部，然后再使用毛刷進行涂抹，一般每周涂抹1次，抹2～3次即可。
6.嫁接
冬棗上使用的嫁接方法有劈接、插皮接和芽接等，生產上一般采用插皮接，此種方法適宜于苗圃地嫁接和大樹改接換頭。具體操作方法如下:當樹離皮后，在砧木離地面大約10厘米處選光滑的部位剪砧，清除砧木上所有的側枝，并在砧木剪口處將皮層自上而下縱切1刀，刀口長3～4厘米，深達木質部;然后選擇優質純正的冬棗接穗，在芽上方0.5厘米處剪截，芽的下方留4～6厘米剪截，在芽的下方背面削3～4厘米長的斜面，將接穗斜面向里插入砧木，再用塑料條包扎嚴密，套好塑料小袋即可。嫁接成活后，要及時放芽，長到30厘米長時要及時綁縛，以防風吹折斷嫁接的新枝。
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