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  水是萬物生命之源，地球上一切生命活動都離不開水，泌乳奶牛更是如此。水占奶牛體重的65％左右，牛奶中含水量達85％以上。一頭日產奶50千克的奶牛，日需水量50～70千克。飲水足的奶牛被毛光亮，精神飽滿且產奶量高。實驗表明，科學合理的飲水對奶牛的生命活動、產奶性能均具有重要作用。因此，必須重視奶牛泌乳期間的科學飲水問題。

    一、足量科學供水

    有條件的養牛場（戶）可在牛舍內安裝自動飲水器，讓牛隨時飲水。也可每天定時供水，一般每天3～4次，夏季每天5～6次。運動場內要設有水槽，保證有新鮮、清潔的飲水供給。總之，無論采取什么方式供水，都必須保證奶牛飲水充足。尤其是高產奶牛夏季更不能抽水。同時，要注意科學飲水。

    1．夏季：應給奶牛飲涼水，或在飲水中添加一些抗熱應激的藥物，如小蘇打、Vc等，增加飲水器具，保證充足的飲水，增加飲水次數和飲水時間，或在高溫天氣給奶牛飲涼綠豆湯，以減緩奶牛的熱應激，提高奶牛的產奶量。

    2．冬季：應給奶牛飲溫水，水溫不低于10℃～12℃，嚴禁給奶牛飲冰水、雪水。實踐證明：冬季將部分精料用開水沖調成稀粥給奶牛飲用，可明顯提高產奶量。

    3．產后的奶牛：應及時喂飲溫熱的紅糖麩皮水。其配方是：10千克水中加1.0千克麩皮、60克食鹽、1～2千克紅糖、1.0千克益母草或益母草膏，以補充奶牛體內流失的水分，維護奶牛的健康，防止奶牛產后便秘。另外，產后的奶牛應及時喂飲一定量羊水，這樣有利于奶牛胎衣順利排出。

    二、確保飲水衛生

    1．水源不受污染。奶牛場的水源應避開農藥廠、化工廠、屠宰場等。水源最好是自來水。無自來水，可選井水、河水為水源。選用河水時，需對水進行沉淀、消毒后方可飲喂。一般每立方米水加6～10克漂白粉或0.2克百毒殺處理；選井水時，最好是深井水，水井應加蓋密封，防止污物、污水進入。放牧的奶牛最好不飲溝洼地的積水、雨水等。

    2．水質要符合要求。一般符合要求的飲水水質，每升水中大腸桿菌數不超過10個，PH值在7.0～8.5；水的硬度在10～20度等。為確保水質良好，應經常對飲水進行監測。硬度過大的水一般可采取飲涼開水的方法降低其硬度。高氟地區，可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂以降低氟含量。

    3．保證飲水器具衛生。飲水器具應保持清潔衛生，每天沖刷，定期消毒。尤其夏季更應注意保持清潔衛生，防止微生物滋生，水質變壞。另外，運動場上的水槽衛生情況也不能忽視，也要每天進行沖洗，定期消毒。