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獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅而被譽(yù)為“果中之王”，獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。除具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用外，還具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為“綠色金礦”。

近年來(lái)，中國(guó)獼猴桃種植面積、產(chǎn)量均居世界各國(guó)之首，陜西省周至縣是世界公認(rèn)的獼猴桃適生區(qū)，也是全國(guó)最大的種植基地。如何科學(xué)種植、提高獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，是目前果農(nóng)朋友非常關(guān)注的問(wèn)題，先將栽培要點(diǎn)介紹如下，以供參考。

1.園地及架式選擇

獼猴桃喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的山谷中，要求日照時(shí)間相對(duì)較短，對(duì)土壤的要求不是很?chē)?yán)。在選擇園地時(shí)，以光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土或富含腐殖質(zhì)的疏松土類(lèi)的丘陵山地作建園地為佳。

獼猴桃是藤本植物，必須在種植后立即豎立堅(jiān)固耐久的支架，以利于其生長(zhǎng)和結(jié)果。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：Ｔ形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹(shù)作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號(hào)鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。

2.合理搭配雌雄比例

獼猴桃為雌雄異株植物，偶有雌雄異花同株的。為了能使雌花授粉受精順利進(jìn)行，提高坐果率，栽植獼猴桃時(shí)應(yīng)搭配好雌雄株比例。雌雄株比例一般是8:1，也可配成6:1，雌株品種不一樣，其配套也不一樣。

3.合理施肥

獼猴桃是需肥較多的多年生藤本果樹(shù)，使其早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長(zhǎng)壽的重要的物質(zhì)基礎(chǔ)有賴(lài)于合理的施肥。

于2月底至3月初施一次催芽肥。可先在樹(shù)盤(pán)周?chē)赏粒缓笕鍪偕罘胪林校灰部刹捎脳l施一般溝深20cm左右施入肥料后蓋土。每株施尿素0.1kg。

在獼猴桃開(kāi)花前、幼果期、果實(shí)膨大期分別施保花保果肥+“壯果蒂靈”，滿足果實(shí)發(fā)育的生理需要，防止弱花或落花、落果，提高果實(shí)膨大速度，壯果、增色。

獼猴桃在采果后的10月－11月落葉前施入有機(jī)肥，配合施速效氮肥等化肥，在我國(guó)中部、中南部地區(qū)，提倡早施，一般采果后即施入。基肥施入量占全年施肥量的60%。通常幼年樹(shù)，每株施腐熟廄肥50千克，加過(guò)磷酸鈣和氯化鉀各0.25千克。成年結(jié)果樹(shù)，每株施腐熟廄肥50－80千克，加入過(guò)磷酸鈣1千克和氯化鉀0.2－0.5千克，或復(fù)合肥1千克。

4.生長(zhǎng)期間進(jìn)行新梢管理和疏花疏果。

萌芽期開(kāi)始，抹除主干、主蔓上著生位置不合適或過(guò)密的萌芽、癟芽等。

在新梢半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行摘心，對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)旺的結(jié)果枝和發(fā)育枝在其頂端開(kāi)始彎曲纏繞時(shí)即可進(jìn)行。全樹(shù)新梢旺長(zhǎng)時(shí)，可在新梢迅速生長(zhǎng)前在樹(shù)身或主枝下部嫩皮處用錐針環(huán)周扎兩排孔，用毛刷壓孔環(huán)刷“促花王1號(hào)”，可有效控制枝條瘋長(zhǎng)，使獼猴桃早開(kāi)花、多坐果。

同一枝條上疏去基部的花蕾和幼果，留中上部果。中、長(zhǎng)果枝一般每枝留2～5果，短果枝上每枝留1果或不留果。

5.主要病蟲(chóng)害防治

為害獼猴桃的病蟲(chóng)害較少。常見(jiàn)病害有褐斑病和根結(jié)線蟲(chóng)病。常見(jiàn)蟲(chóng)害主要是一些雜食性的害蟲(chóng)，如金龜子類(lèi)、卷葉蟲(chóng)類(lèi)、介殼蟲(chóng)類(lèi)、斑衣蠟蟬及透翅蛾等。目前生產(chǎn)上基本不造成大的經(jīng)濟(jì)危害。一般可采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治法。

采果后進(jìn)行清園，將果園中的病蟲(chóng)枝、殘枝、死枝和掛在樹(shù)上的殘果、僵果以及散落在地上的落果、病蟲(chóng)果帶出園外集中銷(xiāo)毀，減少病蟲(chóng)侵染源。

獼猴桃落葉后和立春后對(duì)果園噴藥殺菌消毒，可用石硫合劑（波爾多液）+“護(hù)樹(shù)將軍”，阻礙越冬病蟲(chóng)著落于樹(shù)體繁衍，保溫防凍。

6.做好整形修剪工作

株枝整形根據(jù)搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

獼猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截；多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過(guò)密大枝、細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲(chóng)枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行，除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花后進(jìn)行。每株留3－4個(gè)枝，每條枝留芽4－6個(gè)，當(dāng)新梢長(zhǎng)1米時(shí)摘心。

修剪時(shí)難免造成傷口，如不及時(shí)封閉，就會(huì)干裂，還會(huì)引起病蟲(chóng)害的侵染，造成樹(shù)勢(shì)早衰，因此要在傷口處涂抹“愈傷防腐膜”，向內(nèi)使樹(shù)體內(nèi)的病原菌窒息死亡，向外阻止了病蟲(chóng)害的侵入；保護(hù)傷口愈合組織生長(zhǎng)，使樹(shù)勢(shì)得到很好的恢復(fù)。

目前，獼猴桃在全國(guó)發(fā)展的勢(shì)頭很盛。在獼猴桃栽培中，要想獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效，必須重視以上栽培技術(shù)及關(guān)鍵時(shí)期的科學(xué)管理，獲得好的經(jīng)濟(jì)收入。