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冬季，黃鱔銷售價(jià)格同其它季節(jié)相比較高，把其它季節(jié)的野生黃鱔收集囤養(yǎng)到冬季出售，利潤是相當(dāng)豐厚的。囤養(yǎng)黃鱔一方面是賺取季節(jié)差價(jià)，另一方面是通過人工快速育肥賺取利潤。現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖戶均在每年上半年收購囤養(yǎng)，在養(yǎng)殖面積較大的地區(qū)，出現(xiàn)了搶苗現(xiàn)象，造成野生鱔魚收購價(jià)格上漲，黃鱔的季節(jié)差價(jià)越來越小，養(yǎng)殖戶只有靠育肥賺取利潤，造成養(yǎng)殖效益降低。每年收獲水稻后，捕捉的野生鱔數(shù)量增大，銷售價(jià)格較低，此時(shí)大量收購囤養(yǎng)，冬季將規(guī)格稍大的鱔上市銷售，將規(guī)格較小的鱔留用第二年養(yǎng)殖，以緩解來年鱔苗緊張的局面，同時(shí)能賺取到更為豐厚的利潤。
  如何搞好野生黃鱔的囤養(yǎng)，衡量野生鱔魚的優(yōu)良，是限制目前養(yǎng)殖的重要因素。野生鱔魚的優(yōu)良，直觀判定準(zhǔn)確率不高，重要的是對(duì)采集過程的把握。鱔魚采集過程處理恰當(dāng)與否，直接關(guān)系到鱔魚入池的成活率，同時(shí)也是養(yǎng)殖成功的因素之一。很多養(yǎng)殖戶由于對(duì)野生黃鱔在收集，貯存、運(yùn)輸、藥物處理及下池等一系列過程認(rèn)識(shí)膚淺，直觀片面地認(rèn)為黃鱔生命力強(qiáng)，做出錯(cuò)誤的采集和處理，從而造成養(yǎng)殖一開始就失敗，這種情況在以前是極為普遍的。養(yǎng)殖戶需根據(jù)黃鱔特殊的生命活動(dòng)和生理現(xiàn)象，把握好收集與運(yùn)輸、分級(jí)與選苗、觀察防病幾個(gè)環(huán)節(jié)，才能確保囤養(yǎng)黃鱔安全、成功。
  一　收集與運(yùn)輸。
  適合于囤養(yǎng)的野生黃鱔依次為：籠捕、堆草聚捕、電捕、手工捕捉的鱔魚。釣捕和藥捕的鱔不能選用。一般選擇自己親自捕撈的鱔魚；附近捕鱔者捕撈的鱔魚，小場(chǎng)鎮(zhèn)收購捕鱔者剛出售的鱔魚都是較好的途徑，一定不要找黃鱔販子購買鱔魚。收購黃鱔可到鄉(xiāng)村聯(lián)系一些捕鱔者，教給他們貯存黃鱔的方法：用較大的盆或用磚在房內(nèi)砌簡易磚池，里面用塑料膜墊底，再提前放3-5厘米水，并放入水葫蘆或水花生等水草，把捕回的鱔放到盆或磚池中并每天換水一次（換水溫差不超過±3℃）。用以上方法貯存幾天再收購用于養(yǎng)殖均是較好的鱔苗。
  鱔苗的運(yùn)輸應(yīng)用較寬松的容器（如竹筐里墊塑料膜）并放適量的水和柔軟水草，若運(yùn)輸時(shí)間較長還應(yīng)在中途進(jìn)行換水，運(yùn)輸過程避免顛簸以免產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。
  二　分級(jí)與選苗
  鱔苗運(yùn)回，立即徹底換水，黃鱔量與換水量的比例達(dá)1:4以上，水的更換應(yīng)避免溫差過大（水溫差不超過±3℃，一般用手摸，感覺不到兩邊的水溫有差異即可）。將分級(jí)篩放入稍大的盆中，然后將鱔與水倒入分級(jí)篩，用手輕輕撥動(dòng)黃鱔進(jìn)行分級(jí)，規(guī)格較小的鱔會(huì)鉆出分級(jí)篩，篩中即規(guī)格較大的鱔。在分級(jí)過程中若有表體傷痕、病斑、黏液脫落和有寄生蟲的鱔；頭烏出血、嘴尖破皮和口腔內(nèi)充血發(fā)炎的鱔；尾白、尾潰爛、尾出血、尾有陀點(diǎn)和尾巴黑軟的鱔；肛門紅腫、突起、出血、色暗和水紅凹陷的鱔；眼瞎（有白朦蒙住雙眼）的鱔；電打的某部位有電擊破皮痕跡的鱔；夾子夾的，用手箍拉鱔體時(shí)有梗手感的鱔應(yīng)選出不要。
  三　觀察防病處理
  運(yùn)回的鱔魚通過分級(jí)與選苗后直接放入鱔池，入池1-2小時(shí)后用“鱔寶殺毒先鋒”全池潑灑，以后每隔10天左右潑灑1次。第2－4天早上用“鱔寶爛皮出血散”全池潑灑（“鱔寶爛皮出血散”提前半小時(shí)用溫?zé)崴�浸泡溶化），每�?次。黃鱔入池當(dāng)天傍晚即應(yīng)進(jìn)行投喂，初次投喂的飼料有：蚯蚓、蠅蛆、豬肝、魚肉、河蚌肉或螺肉，以上幾種必須使用其中的一種或幾種混合。并同時(shí)在飼料中加入“鱔寶爛皮出血散”、“鱔寶病毒清”和多種維生素進(jìn)行投喂(連續(xù)三天)。采用專用粘合劑將藥物粘附于餌料上，投料量為黃鱔體重的0.5-1%，第2天逐步增加投料量，可將餌料直接投放到草區(qū)水面，水泥池也可將飼料直接投放到池內(nèi)無水草處，應(yīng)盡量多設(shè)投料點(diǎn)。當(dāng)鱔吃食正常時(shí)開始用“鱔寶腸蟲清”進(jìn)行投喂，連用3－5天。
  觀察期間鱔池應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)以創(chuàng)造陰暗環(huán)境，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變化應(yīng)及時(shí)換水，保持水質(zhì)清新，并保持適當(dāng)水位以達(dá)到水溫穩(wěn)定。購回的黃鱔經(jīng)過15-30天的觀察養(yǎng)殖，鱔魚有可能存在的不穩(wěn)定、不健康的狀況得以解決后，就可轉(zhuǎn)入育肥池進(jìn)行催肥。秋末當(dāng)水溫降至10℃以下時(shí)，黃鱔逐步進(jìn)入冬眠，待市場(chǎng)黃鱔價(jià)格較高時(shí)將規(guī)格較大的鱔撈出銷售，規(guī)格較小的黃鱔第二年繼續(xù)養(yǎng)殖。