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在飼養條件的限制下，養殖業行情的不可控性，飼料的營養便成為最容易控制的因素。飼料營養水平與蛋雞的免疫力、抗病能力的相關性較強，下面就著重談談維生素與蛋雞免疫力的關系。 
雖然維生素在蛋雞配合飼料中比重很小，但它對保證機體的健康，尤其對機體的免疫力卻起到非常重要的不可替代的作用。 

1、維生素A 

維生素A在維持蛋雞正常的生長、發育、繁殖及免疫功能等方面發揮重要作用，能夠提高蛋雞的免疫力，在試驗中發現，足量的維生素A對新城疫疫苗的免疫效果起增強作用，全價配合料中適宜的添加量9000IU/kg~12000IU/kg。給雞過剩水平維生素A（有的提高幾倍），能補償前期維生素A缺乏時造成的種雞孵化率降低、運動失調、失明、產蛋率下降等免疫機能低下的影響。 

2、維生素D 

產蛋雞產蛋性能及蛋殼質量受多種因素影響，但受鈣和維生素D的影響最大。全價配合飼料中維生素D適宜的添加量是 2000IU/kg~4000IU/kg。飼料中維生素D嚴重缺乏時，產蛋雞一周內即開始發病（如：佝僂病、薄殼蛋，種雞孵化率降低）。已進入產蛋高峰期的雞群對維生素D缺乏反應敏感，減蛋幅度大，損失嚴重。 

產蛋雞對鈣適宜的需要量是3％~4％，但生產實踐表明，即使鈣供給充足，破蛋問題仍十分嚴重，如果額外補充1~2倍的維生素D能夠很好解決鈣吸收問題，有效改善蛋殼質量。 

3、維生素E (生育酚) 

維生素E對蛋雞具有免疫調節作用，能提高免疫水平，增強對大腸桿菌、病毒病的抵抗力。硒（Se）和維生素E作為滅活新城疫疫苗較為理想的免疫調節劑，能夠維持免疫雞較高的抗體水平，維持時間較長。蛋雞日糧中缺乏維生素E可造成產蛋率低，受精率低，溶血性貧血。皮下及腸道出血，雞冠發白等癥狀。全價配合飼料中維生素E適宜的添加量是15IU/kg~30IU/kg，在種雞受精率不高、產蛋率不明原因下降時可提高維生素E的使用量，能夠得到一定的改善。 

4、維生素C 

維生素C具有抗應激和抗感染的作用，對于受到熱應激的雞群，添加維生素C對產蛋量、蛋殼強度及蛋品質量有一定改善。即使在常溫下，飼料中添加維生素C也可提高種雞的產蛋率、蛋殼品質、受精率及孵化率。同維生素A一樣維生素C對新城疫抗體水平也有增強作用。 

在高溫、寒冷、運輸等逆境和應激狀態下，以及飼料能量、蛋白質、維生素E、硒和鐵等不足時，動物對維生素C的需要則大大增加，但是動物對維生素C的需要一般沒有規定，建議添加量在100mg/kg~300mg/kg之間。 

5、維生素 B12 

維生素B12是維持雞的正常生長、繁殖和健康所必需的營養物質。缺乏時雛雞生長遲緩呈貧血狀態，飼料利用率降低，食欲不振，甚至死亡，成年雞產蛋量下降，蛋形細小，孵化率降低，新生雛雞骨骼異常。各種動物的肝臟中維生素B12含量最高，魚粉、 肉骨粉及其他動物性蛋白飼料含量也很多，當前很多飼料配方中無魚粉等動物性飼料原料，所以，應重視維生素B12的添加，建議添加量3-20μg/kg。 

6、膽堿 

飼料添加劑所用膽堿通常為氯化膽堿，它在保證體細胞的正常生命活動，促進軟骨正常發育以及神經系統的正常運行等方面起重要作用，雞缺乏膽堿比較典型的癥狀是骨粗短和脂肪肝。通常小雞和產蛋雞飼料需補充膽堿，在配制其它階段的全價料時也要隨時添加，建議每千克飼料添加量在300mg~600mg之間。 

7、特殊時期進行必要的添加 

市場上各種維生素制劑種類繁多，可在應激、免疫、發病期間適當添加。值得說明的是，在雛雞階段，可補充 B族維生素，開產前對維生素 A、D的需要量增大，產蛋后期，注意維生素 D的添加。日糧中使用棉粕配制飼料時要注意補充維生素 A。高溫季節飲水中可添加維生素 C。但是過量使用維生素不但會造成經濟上的浪費，還會帶來負面影響。 

合理利用維生素飼料資源，特別是在集約化生產條件下，畜禽易發生營養缺乏癥與營養代謝障礙，影響畜禽的生長發育，從而造成經濟損失。但是真正讓我們去選擇維生素也存在很多的問題，如何去挑選復合多維產品成為關鍵，切忌只以單價低作為先決條件，往往營養水平低下的產品確是單位成本較高的產品。