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　　過量施肥不僅效益低，而且破壞生態平衡，影響農產品質量，直接或間接地危害人畜健康。
　　過量施用氮肥：會導致作物植株陡長，莖稈柔弱，葉片濃綠，易倒伏和感染病蟲害，貪青晚熟，籽實含水多，不易干燥而發生霉變；蔬菜硝酸鹽含量上升，爛菜現象突出，一些瓜果的風味和色澤劣化。更嚴重的是硝酸鹽能被還原為有毒物質亞硝酸鹽，嚴重危害人體健康；而且氮污染水和空氣，使臭氧濃度降低，危及人類的生存。
　　過量施用磷肥：因磷肥中含有鎘、氟、砷、稀土元素及三氯乙醛、放射性物質，容易污染土壤。在被鎘、氟等重金屬元素污染的土壤上種植水果、蔬菜和糧食等作物，人們長期食用，就會引起胃痛病、氟骨病等疾病。
　　過量施用鉀肥：在酸性土壤中長期使用屬生理酸性的硫酸鉀肥，會使土壤變得更酸。氯化鉀因含有氧離子，對忌氯作物如土豆、煙草、麻類、甘薯、甜菜、茶葉等的品質有不良影響。
　　避免過量施肥的對策：
　　1.在作物施肥上要一改過去傳統方式，變盲目施肥為優化配方施肥。
　　2.要加強和完善配方施肥中的各項技術措施。在配方施肥過程中要充實完善施肥參數，如單位產量養分吸收量、土壤養分利用率、化肥利用率等，這些參數隨生產條件的變化亦在不斷改變，在原來化驗土壤、植物營養需求的基礎上，新增環境條件分析項目，來不斷充實完善施肥參數，優化配方施肥。
　　3.要增加有機肥在配方施肥中的比重。
　　4.要加大對微肥及生物肥的利用。微肥能平衡作物所需的養分，而生物肥料又能通過自身所含有的微生物分泌生理活性物質，能起到固氮、解磷、解鉀、分解土壤中的其它微量養分，改善土壤的理化性狀，使土壤能供給作物各種養分，促進作物生長。
　　5.要協調大量元素與微量元素之間的關系。人們在配方施肥中，往往重視氮、磷、鉀等大量元素的使用，而忽視了微量元素肥料的施用。 增施微量元素或噴施微量元素生長劑及復合生物生長劑，都能使養分平衡供應，促進作物體內營養快速轉化，減少有害物質的積累，是促使作物抗病、防病并增加產量、提高品質的好方法。