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歐洲鰻養殖的規模不斷擴大，出現的問題也就越來越多，筆者幾年來親臨一些主要歐鰻養殖地區進行病害防治技術服務，養鰻業者都提到一個同樣問題，歐鰻養殖過程中經常出現吐食是何原因引起，該如何進行處理？為此，經過幾年調查，并與一些養鰻場技術員進行深入的探討，了解各養鰻場的水質情況（包括NH4+-N、 NO2--N、PH值、H2S指標）、投餌技術、用藥方法、病害情況，并進行一些針對性的處理，發現吐食的原因較多，解決的方法也就不一樣，現整理成文介紹如下，供各地養鰻業者參考。

　　一、 引起歐洲鰻魚吐食的原因

　　1.環境的突然改變或水質不良引起。

　　歐洲鰻對于環境的變化適應能力較差，一當氣候反常，PH值日夜波動大，DO降低，特別是NH4+-N、NO2--N、H2S等水質因子突然升高，均會引起鰻魚生理反應的不良，造成胃腸功能失調，加上歐洲鰻魚本身的消化力就比較弱，這樣就更會引起鰻魚食欲下降而發生吐食。經測試，鰻魚吐食較嚴重的養鰻池的 NH4+-N由原來的3mg/l增至達到10mg/l、NO2--N、達到1.4mg/l、H2S起過0.2mg/l以上，含量之高，超過水質標準的幾倍至幾十倍。

　　2.歐洲鰻魚患有寄生蟲。

　　歐洲鰻魚吃食突然下降，其原因可能患有各種病害引起，經鏡檢發現 歐洲鰻吐食其鰓部患有指環蟲、車輪蟲、后腎患有兩極蟲等寄生蟲，影響鰻魚食欲下降而發生吐食。

　　3.魚油變質引起。

　　歐洲鰻魚養殖過程中飼料中必須經常添加魚油投喂，如果魚油變質，就會 影響原來飼料的氣味發生變化，從而引起鰻魚吐食現象發生。

　　4.投喂方法不當。

　　一些養鰻場發現鰻魚這幾天吃食特別好，就突然增加飼料投喂量，造成歐洲鰻吃食過飽（歐洲鰻本身貪吃），結果就影響消化引起胃腸功能失調。有些飼料加水過多，攪拌時間過長，影響了飼料的粘彈性和適口性，結果造成鰻魚吐食。

　　5.用藥量過大，引起鰻魚毒性反應，因而食欲下降而發生吐食。

　　二、歐洲鰻魚吐食的處理

　　發現歐洲鰻魚吐食，首先必須找出具體吐食的原因，才能有針對性地解決。各種處理方法如下：

　　⑴全池潑灑光合細菌50ppm和水體改良劑20ppm合劑或益水寶0.4ppm ，以后每隔2-3天投喂5ppm光合細菌，保持水質清晰，池底清潔。

　　⑵養鰻水源先進入蓄水池，采用生石灰30-40ppm消毒或二溴海因復合消毒劑0.2ppm消毒，三小時后進入池中換水，然后向池中添加生物、物理改良劑處理。

　　⑶全池潑灑苦楝樹皮5ppm和馬尾松葉2ppm合劑（煮沸煎汁），進行殺蟲處理，保持24小時換水，然后全池潑灑“強克202”0.30ppm。第三天加大換水量，用鰻神3ppm潑灑，二小時后用溴氯海因復合消毒劑0.3ppm消毒進行處理。

　　⑷外用同時停食1-2天，然后以每公斤餌料添加利胃寶2-3克，食鹽1-2克，食母生片5-7片，中魚尼考1克，連續5-7天可收到較好的效果。

　　⑸改進投喂方法及添加質量好的魚油，減少刺激性藥物的使用，可避免歐洲鰻魚吐食。
　
　　⑹飼料中經常添加一些生物制劑，如免疫多糖等，可增加鰻魚本身的免疫力，提高飼料效率。