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　　1、栽培環(huán)境條件

　　茶薪菇菌絲生長溫度為3-35℃，最適生長溫度為23-28℃。溫度在30℃以上，菌絲長勢減弱甚至停止。子實體分化發(fā)育溫度為23-26℃，最適溫度為18-24℃，溫度較高或較低都會推遲原基分化。據(jù)試驗，溫度在20℃左右時出菇最好，從現(xiàn)蕾至成熟約10d.茶薪菇在菌絲生長階段，培養(yǎng)料適宜含水量為60%-65%.菌絲生長時的空氣相對濕度以65%-70%為好。菌絲生長階段不需要光照，過分明亮的散射光對菌絲生長起抑制作用。茶薪菇為好氧菌，對CO2十分敏感。通風(fēng)不良，CO2含量過高，菌柄細(xì)長，菌蓋發(fā)育受阻，易開傘或致畸形。菌絲體可在pH值4-7范圍內(nèi)生長，以pH值4.5-5.5生長最好，pH值低于4或高于7時菌絲均會生長不良。

　　2、栽前準(zhǔn)備

　　茶薪菇有室內(nèi)層架立袋出菇、脫袋覆土出菇、菌墻式袋栽法等栽培模式。春栽一般在2月下旬至3月上旬制袋接種，4-5月出菇；秋栽于8月底和9月初制袋接種，10-11月出菇。茶薪菇袋栽通常在室（棚）內(nèi)出菇。選擇地勢較高、通風(fēng)向陽、交通方便、近水源、周圍無污染的場所建造簡易菇房，結(jié)構(gòu)以磚瓦結(jié)構(gòu)為最好。在菇房或菇棚內(nèi)可設(shè)置床架。豐縣通用的培養(yǎng)料配方為雜木屑40%、棉籽殼30%、麥麩16%、玉米粉8%、菜籽餅粉4%、石膏1%、白糖0.5%、磷酸二氫鉀0.4%、硫酸鎂0.1%.

　　3、菌袋制作

　　按常規(guī)稱量配料，調(diào)含水量60%左右，料水比約1.0∶1.2，滅菌前pH值7左右。待水分滲透均勻后及時裝袋。臥袋栽培通常采用規(guī)格為15.00cm×55.00cm×0.04cm的低壓聚乙烯筒膜袋裝料，每袋裝干料700g.高溫滅菌的具體操作為：開氣閥加熱，待壓力上升到0.8-1.1kg/cm2、排出的氣體達107℃時，控制2-3h，保證鍋內(nèi)的熱量有足夠時間穿透料袋，袋內(nèi)外的溫度一致后再加溫，使壓力上升到1.5-1.7kg/cm2、保持105-120min.開始升火時，燒大火猛攻，要求點火后2h袋內(nèi)中心溫度達97-100℃，然后保持15-18h[1-2].中途不能停火，不能降溫，保持文火，保持100℃。培養(yǎng)好的原種和栽培種，菌絲粗壯濃白，待料溫冷卻到28℃時在菌袋兩端接種。也可在滅菌后，將打孔、接種同步進行。接種后用透明膠帶貼封接種孔。每瓶菌種可接種25袋。

　　4、發(fā)菌管理

　　接種后前3d，室溫調(diào)節(jié)到25-27℃，使菌絲生長健壯。當(dāng)菌絲長到料深的1/2時，其生長開始變慢，此時松動袋口扎口繩，或在菌絲生長前方的1.0-1.5cm內(nèi)穿刺1-2行微孔增氧。發(fā)菌階段室內(nèi)空氣相對濕度宜控制在70%左右。且不可有過分明亮的光照，門窗要遮光。

　　5、催蕾管理

　　室外菇棚排袋方法如下：將場地整理成寬30cm、高15cm的畦床，床上鋪1層砂土，再鋪2層薄膜，將菌袋兩端袋口割開堆放到畦床上。菌袋堆放的方向，應(yīng)與菇棚的門窗方向一致。割袋與排袋同時進行。菌袋開口前，用34%石炭酸液或溴氰菊酯（敵殺死）3000倍液、樂果2000倍液對菌袋消毒和場地滅蟲處理。用鋒利小刀沿扎口繩將袋口薄膜割掉[3].割袋之后，隨著菌絲體褐化時間的延長和顏色的加深，袋口周圍表面會形成1層棕褐色的菌皮。轉(zhuǎn)色正常的菌皮呈棕褐色和銹褐色，具光澤，出菇正常。結(jié)合菌袋轉(zhuǎn)色，連續(xù)3-7d拉大溫差，使晝夜溫差達8-10℃，直到出現(xiàn)許多白色粒狀物，并分化成菇蕾。

　　6、出菇管理

　　出菇期間菇棚溫度保持在15-26℃，以20-24℃最好。原基形成后，要增加噴水次數(shù)，使空氣相對濕度保持在85%-90%.前期主要是向空間和地面噴水，中后期可直接向子實體噴水。子實體生長期間呼吸作用旺盛，在出菇期間，要加大菇棚通風(fēng)，保持空氣新鮮[4].出菇時光照度保持在500-1000lx，在生長期間不要隨意移動菌袋，也不可使菇棚的光源紊亂。茶薪菇可連采3-4潮菇。每采完1潮菇，將袋用塑料薄膜蓋好，停水7-10d，保持空氣相對濕度70%-75%，采菇處創(chuàng)面愈合后，再按上述方法進行催蕾。