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 目前，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，形成了村村有專業(yè)戶，甚至出現(xiàn)了專業(yè)村、專業(yè)鎮(zhèn)的局面，但就其技術(shù)水平而言，尚有待提高。因此，筆者認(rèn)為有必要把養(yǎng)雞尤其是蛋雞的飼養(yǎng)管理具體介紹一下。以下根據(jù)蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)的各個(gè)不同時(shí)期來(lái)按階段分述。
一、0－5周齡　1 －35日齡是雛雞的各個(gè)系統(tǒng)發(fā)育的時(shí)期，雛雞各組織器官?gòu)墓δ艿牟唤∪�或不具備逐漸發(fā)育，雛雞對(duì)外界的各種應(yīng)激因素抗逆性很差，主要依靠母源抗體的保護(hù)免受病害，極易受到環(huán)境的影響而出現(xiàn)病理現(xiàn)象甚至死亡。因此，要注意控制好育雛雞舍的溫度、濕度及通風(fēng)換氣工作，適時(shí)給雛雞加水加料，并給予充足的光照，讓雛雞有一個(gè)良好的生活環(huán)境。現(xiàn)在人們傾向于飼養(yǎng)輕型雞，但由于本身遺傳育種要求片面，導(dǎo)致輕型雞體重不易達(dá)標(biāo)，膽小易驚群，易產(chǎn)生啄癖。所以應(yīng)在1周齡前適當(dāng)提高日糧質(zhì)量，增加飼料中蛋白含量及多種維生素的水平；注意預(yù)防球蟲(chóng)病及慢性呼吸道病的發(fā)生。應(yīng)注意的是此期如果雞群患了傳染性支氣管炎，將來(lái)假母雞的比例會(huì)明顯增多，因此要做好各型傳支多價(jià)疫苗的接種，當(dāng)然其他疾病的早期合理免疫接種也很重要。總之，5周齡以前是整批雞盈利與否的關(guān)鍵。
二、6－8周齡　雛雞的器官功能?除性器官外　日趨正常，能夠適應(yīng)外界環(huán)境并具備了較高的抗病能力，可以說(shuō)能獨(dú)立生存了。這一階段是系統(tǒng)成熟及適應(yīng)期，也是骨骼逐漸發(fā)育的開(kāi)始，在保證飼料營(yíng)養(yǎng)全價(jià)平衡的同時(shí)，給予適當(dāng)?shù)娘曃沽浚�促使其日耗料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。注意調(diào)整雞群均勻度，到8周齡末雞群脛長(zhǎng)達(dá)標(biāo)相當(dāng)重要，因?yàn)檫@影響到該品種能否發(fā)育到應(yīng)具備的體型，顯然個(gè)子極矮的小僵雞毫無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值的。與此同時(shí)，要及時(shí)淘汰雞群中的小公雞，避免浪費(fèi)飼料。此期間要盡量做好傳染性喉氣管炎及流感的首次免疫。
三、9－12周齡　這是育成期，青年雞活潑喜食，體格堅(jiān)實(shí)，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求相對(duì)較低。正因?yàn)槿绱耍�養(yǎng)殖戶往往忽視了對(duì)育成期的管理，認(rèn)為育成雞管理粗放，管好管壞一個(gè)樣，管與不管一個(gè)樣。其實(shí)不然，育成雞是雞體骨骼及肌肉發(fā)育的重要時(shí)期，是吊架子的時(shí)間。降低日糧水平是為了增加其采食量，并提高其耐粗飼能力和胃腸道的消化吸收能力，無(wú)論處于任何季節(jié)的育成雞都要設(shè)法使其日糧耗量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)5％以上。由于本期為粗飼期，相對(duì)容易患一些環(huán)境性疾病如大腸桿菌病，腸炎如細(xì)菌毒素中毒，以及曲霉菌病、寄生蟲(chóng)病等。要做好定期預(yù)防投藥及日常消毒工作，并及時(shí)投喂抗蠕蟲(chóng)藥物。后期要著手疏散雞群密度并固定籠只數(shù)和籠位，對(duì)于平養(yǎng)蛋雞要開(kāi)始設(shè)置產(chǎn)蛋箱。
四、13－18周齡　這是后備期也就是產(chǎn)蛋前的雞，這時(shí)候雞體的生殖系統(tǒng)包括輸卵管、卵巢及性腺進(jìn)入快速發(fā)育期。雞冠開(kāi)始長(zhǎng)大，臉頰紅潤(rùn)，羽毛光滑油亮，羽翼豐滿，肢體挺闊。從這時(shí)的雞群已經(jīng)基本上可以預(yù)見(jiàn)到今后的生產(chǎn)性能，雞群發(fā)育一致，均勻度?體態(tài)均勻度、性成熟均勻度、免疫均勻度等　大于80％，預(yù)示優(yōu)良。
對(duì)于體重偏小或嚴(yán)重超標(biāo)以及性發(fā)育不一致的個(gè)別雞只要盡早發(fā)現(xiàn)并分開(kāi)飼養(yǎng)以期合格。如有必要，應(yīng)進(jìn)行修喙，以防浪費(fèi)飼料及啄癖發(fā)生。期末雞只日食量要接近 100克，體重達(dá)到開(kāi)產(chǎn)體重或略超標(biāo)，并注意調(diào)整日糧使蛋白含量達(dá)到16％，鈣、磷含量提高，逐漸增加貝殼粉用量。為防止雞只開(kāi)產(chǎn)前腹瀉，可降低料中粗纖維及石粉含量，或改用成品預(yù)產(chǎn)料。期間光照控制要合理，不可延長(zhǎng)光照時(shí)間或增大光照強(qiáng)度，時(shí)間也不應(yīng)低于14小時(shí)?此為刺激母雞性發(fā)育的光照值　。此時(shí)已經(jīng)有個(gè)別雞只產(chǎn)蛋，因此應(yīng)該把防疫工作在此前做完、做好。同時(shí)有必要對(duì)雞群進(jìn)行產(chǎn)前預(yù)防投藥和驅(qū)蟲(chóng)，以緩解雞體應(yīng)激。
五、19－24周齡　產(chǎn)蛋初期即見(jiàn)效期，也就是說(shuō)花了十幾元成本育雞終于收到效益了。由于良好的前期管理，雞群產(chǎn)蛋率平穩(wěn)上升?階梯式上升　，一般由見(jiàn)蛋到開(kāi)產(chǎn)?50％產(chǎn)蛋率　需20天左右的時(shí)間，再經(jīng)3周左右就達(dá)到高峰了。這一階段要隨時(shí)注意產(chǎn)蛋率的變化，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理及日常工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生。在產(chǎn)蛋率上升直至16小時(shí)恒定光照，光強(qiáng)5－10勒克斯。
最近兩年由于受烈性傳染病影響，往往到高峰期雞群產(chǎn)蛋率徘徊上升或突然下降，值得關(guān)注。但只要養(yǎng)殖戶對(duì)蛋雞前期飼養(yǎng)管理采取科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)方法，就能避免或減少損失。同時(shí)可以合理安排育雛時(shí)間，禁用發(fā)病種雞產(chǎn)的蛋孵化雞苗，使初產(chǎn)雞日齡避開(kāi)季節(jié)性流行病。本期要注意淘汰雞群中的假母雞。
六、25－36周齡　高峰期是效益轉(zhuǎn)化最快的時(shí)期，要供給雞只充足的清潔飲水并自由采食，日糧營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，切忌隨意調(diào)整日糧配方或是更換飼料品牌。定期帶雞消毒做好大環(huán)境及雞舍用具消毒工作，注意防寒抗暑，在天氣干燥的季節(jié)在舍外多潑灑清水，增強(qiáng)防塵，夏季投喂解暑藥物。但要盡量減少化學(xué)藥物及驅(qū)蟲(chóng)藥的使用，避免任何形式的免疫接種。
如果發(fā)現(xiàn)雞群不正常，應(yīng)立即到獸醫(yī)站就診，至于新支的免疫應(yīng)做到抗體監(jiān)測(cè)，根據(jù)抗體指數(shù)進(jìn)行必要的科學(xué)的免疫。理想高峰期的效益基本上可以把前期雞群的投入收回來(lái)。
七、37－50周齡　高峰后平穩(wěn)期，飼養(yǎng)管理良好的雞群高峰后產(chǎn)蛋率仍在90％以上，一般末期在80％以上就算可以。這時(shí)的雞群由于產(chǎn)蛋高峰影響，體質(zhì)開(kāi)始下降，日糧消耗略有增加，雞群有脫毛換羽現(xiàn)象，蛋品質(zhì)也稍有下降。要在日糧中補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)微量元素的作用，同時(shí)全群進(jìn)行預(yù)防性投藥，防止產(chǎn)蛋疲勞綜合征發(fā)生。進(jìn)行必要的免疫接種，以提高抗病力。總之要盡量延長(zhǎng)平穩(wěn)期間，使產(chǎn)蛋下滑減慢，多增效益。
八、51－72周齡　產(chǎn)蛋末期，產(chǎn)蛋率呈下降趨勢(shì)，因?yàn)殡u群經(jīng)過(guò)一段緊張的產(chǎn)蛋階段后，生理上不能滿足平均每日50克蛋重的支出，在產(chǎn)蛋下降同時(shí)，容易發(fā)生猝死綜合征及腹小綜合征而導(dǎo)致死淘增多。這時(shí)要及時(shí)調(diào)整雞群均勻度，盡早淘汰沒(méi)有飼養(yǎng)價(jià)值的停產(chǎn)或極低產(chǎn)雞只。如果雞群均勻度好可以考慮進(jìn)行強(qiáng)制換羽，當(dāng)然也要根據(jù)市場(chǎng)行情而定。
為防止蛋殼質(zhì)量下降所帶來(lái)的損失，要在飼料中添加利用度高的鈣源，并適時(shí)更換產(chǎn)蛋末期料以降低飼養(yǎng)成本。同時(shí)也要避免雞只采食量過(guò)低造成失重，如貝殼粉及石粉的過(guò)量添加使日糧口感下降，雜粕含量過(guò)高引起消化紊亂等。
九、73－80周齡　現(xiàn)代蛋雞的飼養(yǎng)周期較原來(lái)有所延長(zhǎng)，在不低于臨界產(chǎn)蛋率有利可圖的情況下，可以適當(dāng)增加養(yǎng)殖者的收入，并伺機(jī)出售淘汰雞。
隨著蛋雞業(yè)規(guī)模化及疫病流行復(fù)雜化，養(yǎng)雞進(jìn)入微利或危利時(shí)代，科學(xué)的飼養(yǎng)管理更顯得重要。