1 池塘條件良好嚴(yán)格清淤消毒主養(yǎng)鱖魚的池塘，面積以2000——3000平方米為宜，最小不能低于667平方米，最大不能超過0．67公頃，過小，水質(zhì)變化快，難以控制；過大，餌料魚相對分散，不利于鱖魚的攝食。同時池塘要求背風(fēng)向陽，底質(zhì)平坦，砂質(zhì)壤土，污泥較少或沒有淤泥的新開挖池塘較為理想，可保持水深2．0米左右，池塘應(yīng)有較大的坡度，水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水方便，以江河和湖庫水為優(yōu)，最好有微流水。魚種放養(yǎng)前，要認(rèn)真清整池塘，挖去過多的淤污泥，清除池中雜草，整修好池埂池坡，檢修好進(jìn)排水系，并對池塘進(jìn)行藥物消毒。清塘可用漂白粉、茶粕、魚藤精等藥物，但以生石灰為最好，選擇晴好天氣，先將池水排至 10厘米左右，在池底四周挖幾個小坑，將生石灰倒入小坑內(nèi)，用量為75——100千克，加水化開，向四周和池中心均勻潑灑，曝曬后充分?jǐn)噭踊旌系啄�，以殺死野雜魚、致病菌、寄生蟲等有害生物。
2 選擇優(yōu)良品種 合理放養(yǎng)鱖魚的種類較多，在生產(chǎn)中常見的有翹嘴鱖和大眼鱖兩種，而翹嘴鱖生長快、餌料系數(shù)低、肉味鮮美，成為主要養(yǎng)殖對象。它們的主要區(qū)別：
1）翹嘴鱖的眼睛較小，而大眼鱖的眼睛較大；
2）翹嘴鱖的上頜骨延伸達(dá)眼后緣之后的下方，而大眼鱖的上頜骨不達(dá)眼后緣的下方；
3）在同等條件下翹嘴鱖的生長速度比大眼鱖快1．5——4倍。翹嘴鱖魚種主要來源有2個途徑：
一是從江河湖泊中捕撈達(dá)不到商品規(guī)格的苗種，但數(shù)量少，個體大小差異大，不能滿足規(guī)�；a(chǎn)需要；
二是人工繁殖，池塘培育魚種，魚種規(guī)格整齊，可以解決規(guī)模化生產(chǎn)對苗種的需求。放養(yǎng)的翹嘴鱖魚種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無病無傷。為保證放養(yǎng)后的成活率，放養(yǎng)規(guī)格必須在3．0厘米以上，最好達(dá)5．0厘米，放養(yǎng)密度與池塘條件、放養(yǎng)規(guī)格、管理技術(shù)、餌料魚供應(yīng)情況及期望的出塘規(guī)格有關(guān)，一般每667平方米放養(yǎng)3——4厘米的鱖魚夏花300——400尾。放養(yǎng)密度切勿過高過低，過低，雖然個體生長快，起捕規(guī)格大，但水體空間和餌料魚得不到充分利用，產(chǎn)量低；過高，餌料魚難以滿足，當(dāng)年達(dá)不到商品規(guī)格，影響上市和經(jīng)濟(jì)效益。鱖魚夏花放養(yǎng)時間一般在5月下旬至6月上旬，早投放，早生長，早達(dá)到上市規(guī)格。放養(yǎng)時用30——50克／升食鹽水浸洗魚種10——15分鐘，運(yùn)輸?shù)聂~種一定要“緩魚”投放。
3 培育餌料魚 科學(xué)合理投喂鱖魚是典型的肉食性兇猛魚類，終身以活魚蝦為食，因此，池塘主養(yǎng)商品鱖魚的關(guān)鍵是提供量足、適口的餌料魚，充分滿足鱖魚對營養(yǎng)的需求。餌料魚以長體形、背鰭無硬刺、游運(yùn)不太活潑、體高小于鱖魚口裂的餌料魚為好。
3．1 前期餌料魚培育鱖魚雖然喜清水，但也要有點(diǎn)肥度。清塘后餌料魚放養(yǎng)前7——10天，每667平方米施發(fā)酵有機(jī)肥（如畜禽糞）300千克左右，以培育浮游生物和底棲生物，供餌料魚攝食生長，使鱖魚夏花一下塘就有適口的餌料，以提高成活率，促進(jìn)其生長。在鱖魚夏花放養(yǎng)前10——15天，先分批放入草、鳙、鰱、鳊、魴等魚苗，每667平方米放20萬——30萬尾，當(dāng)餌料魚規(guī)格長至1．5厘米左右時，正好為鱖魚夏花下塘的適口餌料。
3．2 培育配套餌料魚鱖魚開口攝食后，餌料魚消耗快，必須就近配備一口餌料池，要求底部平坦，便于拉網(wǎng)起捕，面積為主養(yǎng)池的0．5——1．0倍，放養(yǎng)易繁育、易捕撈、鱖魚又喜食的團(tuán)頭魴、鰱鳙、草魚、鯽魚等魚苗，每667平方米投放量為5萬尾，餌料魚的飼養(yǎng)方法同常規(guī)魚一樣，但值得注意的是要控制好餌料魚的規(guī)格，使其適合鱖魚攝食。
3．3 餌料魚的投喂當(dāng)池內(nèi)餌料魚不足時，要及時補(bǔ)充投喂，前期每4——5天投喂1次，因?yàn)轲D料魚投放2——3天內(nèi)，活動比較遲鈍，有利于鱖魚的捕食。如時間間隔太長，易造成鱖魚捕食困難和增加體能消耗，增加池中的溶氧消耗。7——9月份溫度適宜，鱖魚生長快，攝食量增大，應(yīng)1——2天投喂1次。10月上旬后溫度下降，鱖魚攝食量減少，可逐漸減少投喂量和次數(shù)。投喂量按池中鱖魚總重量5％——10％，視鱖魚吃食、天氣和餌料魚消長等情況增減，切忌忽多忽少，過多，池中溶氧消耗增大，輕則浮頭，重則出現(xiàn)泛塘死魚；過少，鱖魚得不到足夠餌料，不利于攝食生長，當(dāng)年達(dá)不到商品規(guī)格，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量和上市經(jīng)濟(jì)效益。
3．4 定期檢測了解掌握池中鱖魚的生長、成活存塘量和餌料魚的大小，及時調(diào)整餌料魚投喂量和次數(shù)，控制好餌料魚的規(guī)格。
4 調(diào)節(jié)水質(zhì) 增加溶氧鱖魚對水質(zhì)和溶氧的要求較高，一般池塘溶氧量在5毫克／升左右，氨氮低于0．025毫克／升，為此，應(yīng)采取適時開啟增氧機(jī)，注換水，潑灑生石灰等多種措施調(diào)控水質(zhì)。
4．1 注換水放養(yǎng)初期，分期注水是提高鱖魚生長率和成活率的重要措施，因鱖魚夏花體質(zhì)嬌嫩、活動能力弱，為增加餌料魚的密度，便于鱖魚攝食，水位應(yīng)淺一些，水深以50——70厘米為好，下塘一周左右開始注水，以后每隔4——5天1次，每次注水20——30厘米，逐步提高水位，以增加水體溶氧和魚的活動空間。6月份保持水位1．5米左右。7——9月份水溫高，魚類旺食旺長，每周沖水2——3次，甚至每天1次。每隔15——20天換水1次，換水量為池水的20％—— 30％，保持池水深度2．0米左右，透明度40——60厘米。
4．2 適時開啟增氧機(jī)增氧機(jī)的開啟時間和開機(jī)時間長短要根據(jù)天氣和鱖魚的活動情況靈活掌握，一般是晴天中午開，陰天清晨開；連綿陰雨半夜開；天氣炎熱開機(jī)時間長，天氣涼爽開機(jī)時間短；半夜開機(jī)時間長，到早晨日出后方可停機(jī)；中午開機(jī)時間短；負(fù)荷面積大開機(jī)時間長，負(fù)荷面積小開機(jī)時間短，發(fā)現(xiàn)浮頭應(yīng)盡早開機(jī)，必要時還要注換新水，急救時可采用化學(xué)藥物增氧。
4．3 定期潑灑生石灰鱖魚對酸性水質(zhì)十分敏感，因此每隔20天左右每667平方米使用15千克生石灰化水全池潑灑，保持pH值7——8，以利于鱖魚的攝食生長。
4．4 移植水生植物高溫季節(jié)，可以在池塘內(nèi)適量投放水花生、水葫蘆等，覆蓋面一般為池塘水面的5％——10％，以凈化水質(zhì)、遮蔭降溫。
5 病害防治
5．1 提早預(yù)防除上述清除池塘淤泥，用生石灰清塘，定期潑灑消毒藥物，魚種放養(yǎng)前消毒外，還需注意：（1）進(jìn)出水口均要設(shè)置過濾網(wǎng)，防止敵害生物進(jìn)入，有條件的最好實(shí)行進(jìn)水消毒，即用漂白粉消毒后再注入。（2）漁具消毒，操作時須小心謹(jǐn)慎，不要損傷魚體，以免感染病菌。（3）不用變質(zhì)的餌料魚，餌料魚進(jìn)池前要進(jìn)行消毒（常用的藥物有食鹽、漂白粉、高錳酸鉀等）。（4）投餌區(qū)藥物掛袋，形成有藥區(qū)和無藥區(qū)，使魚類因攝食自行消毒。
5．2 常見病的治療鱖魚在體長10厘米以下易患水霉病、車輪蟲和爛鰓等疾病，要及時治療。（1）水霉病和寄生蟲（車輪蟲、斜管蟲）病：可用0．4克／立方米硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑，或用30——50克／升的食鹽水浸洗10——15分鐘，連續(xù)3天。（2）爛鰓�。河�5％的食鹽水浸洗10分鐘，連續(xù) 3天或用1克／立方米漂白粉全池潑灑，或?qū)⑽灞蹲訐v爛煮汁，于晴天下午全池潑灑，每立方米水體用藥2——3克。鱖魚對有些藥物非常敏感，在用藥治療時一定要精確計(jì)算用藥劑量，在高溫和低氧狀況下應(yīng)停止使用藥劑。禁用敵百蟲、孔雀石綠、硝酸亞汞等藥物。
6 適時起捕 均衡上市 9月份開始起捕達(dá)到商品規(guī)格的鱖魚，捕大留小，均衡上市，至12月底干塘起捕，必要時可存塘至第二年春季價好上市。輪捕疏養(yǎng)既可避免集中上市，又可降低養(yǎng)殖密度，緩解餌料魚的需求，有利于存塘鱖魚攝食生長。
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