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一、親的選擇和培育
   
　  野生或是人工養(yǎng)成的烏鱧都可以作為親魚，而從自然界用網(wǎng)具捕獲的健壯野生的最好，作為親魚忌用鉤釣。親魚規(guī)格以1～1.25千克／尾、2冬齡以上為好，這種規(guī)格親魚性成熟較早，懷卵量大，受精率、孵化率高，培育成幼魚的生命力也強(qiáng)。親魚也不宜過大，一股烏鱧4冬齡以后繁殖能力下降，催產(chǎn)效果較差。
   
　  在親魚培育時(shí)應(yīng)注意飼料中充足的蛋白質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)全面平衡，采用加快烏鱧性腺轉(zhuǎn)期發(fā)育的措施，可促進(jìn)烏鱧性腺成熟，這些措施包括在親魚培育期間定期沖水刺激、強(qiáng)化投喂、提高培育水溫等。另外也應(yīng)注意雌雄親祟魚的配合，如果發(fā)情配對(duì)時(shí)雌雄親魚規(guī)格大小懸殊，也不能正常交配受精，應(yīng)選擇大小差不多的雌雄親魚。
　　
　  二、催產(chǎn)和受精
   
　  烏鱧雄魚在爭(zhēng)奪配偶時(shí)會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗，致使相互干擾影響產(chǎn)卵和受精，同時(shí)也容易造成魚體受傷。生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用小水體互相分割，讓每對(duì)烏鱧親魚在這類隔開的小水體中交配產(chǎn)卵比多對(duì)親魚在較大水體中交配產(chǎn)卵的效果要好。同時(shí)，親魚進(jìn)入產(chǎn)卵池后應(yīng)保持遮光、安靜，否則親魚見光受驚會(huì)竄跳而碰傷。
　　
　  烏鱧是成熟卵分批產(chǎn)出的類型，如果催產(chǎn)時(shí)經(jīng)兩次注射催產(chǎn)劑仍有部分未產(chǎn)或尚未產(chǎn)完的，可作第三次注射：同時(shí)，可在第二次注射時(shí)，用未經(jīng)催情注射交配的雄魚進(jìn)行催情交配或在雄魚缺少時(shí)，將原來的雄魚再行注射催情，可獲較豐富的精液而提高受精率。
   
　  三、孵化管理
　　
　  1．及時(shí)清除死卵、死苗。烏鱧卵內(nèi)具油滴，當(dāng)卵和胚胎破裂時(shí)，會(huì)將油滴釋出到水中，使水面形成一薄層油膜而造成“油封”，導(dǎo)致水體中缺氧所以必須及時(shí)將這些死卵、死胚胎和死苗清除，能否及時(shí)清除將直接影響孵化率。在作清除工作時(shí)，只能用盤、碗等光滑器皿，而不能用網(wǎng)兜，以免弄破卵粒。
　　
　  2．保持水質(zhì)清新，防止缺氧。孵化水體缺氧主要是水體中有機(jī)物過多、使用地下水未經(jīng)曝氣、孵化密度過大等原因。孵化用水中宜含有適量浮游植物，使水體保持嫩綠色為好，并及時(shí)清除孵化過程產(chǎn)生的有機(jī)污物。止水式孵化池，每天換水1／3—1／2，但應(yīng)注意換水最好采用邊排邊進(jìn)，并保持原水位，水流速度宜緩，以防沖擊受精卵。值得注意的是，當(dāng)開始孵出階段不宜過多換水，以避免溫差大而使魚苗得病。一般孵出之后的當(dāng)天換水量按照60％一70％，第二天到第五天換水量80％來掌握。
　　
　  3。控制水霉病。催產(chǎn)工作盡量選在水霉病發(fā)病相對(duì)低時(shí)的晴天進(jìn)行；孵化用水采用具一定浮游植物、呈淺綠色的水體，但預(yù)先應(yīng)濾除劍水蚤等敵害。為預(yù)防
計(jì)，孵化用水使用前2叫、時(shí)預(yù)先用0.1克／米3水體左右的亞甲基藍(lán)處理，孵化到出膜前再施用2次亞甲基藍(lán)(濃度較第一次略低)，及時(shí)清除未受精卵和死亡胚胎。
　　
　  四、分階段育種，提高苗種成活率
   
　  烏鱧苗種培育往往采用兩種方法：一是將魚苗放養(yǎng)小土池，直至魚種養(yǎng)成：二是分魚苗、魚種兩個(gè)階段進(jìn)行培育。兩種方法里，第一種方法雖然設(shè)施簡(jiǎn)單，資
金、勞力投入少，但成活率低，適于小規(guī)模養(yǎng)殖。第二種方法可根據(jù)魚苗、魚種發(fā)育階段、食性和對(duì)環(huán)境要求不同分別培育，成活率高，適于大規(guī)模培育魚種。
  
　  五、孵化后的馴養(yǎng)
   
　  剛孵出的仔魚個(gè)體發(fā)育尚不完全，即使長(zhǎng)至8毫米左右開始集群覓食時(shí)也比四大家魚苗幼弱得多，該階段管理難度較大，很容易遭水流、水的晃動(dòng)、風(fēng)浪等原因粘到水草、池邊、篩網(wǎng)上遭受傷害，同時(shí)，該階段魚苗具有集群沿池邊巡游習(xí)性，還喜集群在水中的懸浮物、漂浮物，如水草、樹葉、長(zhǎng)滿水霉的未受精卵塊上而引起窒息死亡。所以孵出的仔苗宜留在原孵化設(shè)施中進(jìn)一步馴養(yǎng)，從身體為黑色、墨綠色的“黑仔”馴養(yǎng)至分散活動(dòng)的、身體呈黃棕色轉(zhuǎn)變的黃仔期之前，這時(shí)魚苗能在水體中上下自主游動(dòng)，捕食能力增強(qiáng)，再擴(kuò)大水體培育可提高成活率。
   
　  六、防止集群缺氧
   
　  色苗孵出后1～7天期間有極強(qiáng)的集聚棲息習(xí)性，同時(shí)該階段作為活餌的“紅蟲”也集群，加上水體中孵化和排泄廢物較多，很容易造成局部缺氧，所以應(yīng)及時(shí)用適當(dāng)工具驅(qū)散集群，但需注意動(dòng)作要輕，不能粘附損傷色苗。該階段還需加強(qiáng)清污，保持水流通暢。
   
　  七、肥水下塘
   
　  生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用肥水下塘使魚苗集群現(xiàn)象大為減少，成活率較高。培育池塘水質(zhì)時(shí)宜使水體中輪蟲密度達(dá)到5000～10000個(gè)／升。可用玻璃試管取樣1 毫升池水，對(duì)著光線觀察，如看到大約有10個(gè)移動(dòng)白點(diǎn)，即輪蟲密度達(dá)到了要求。還可觀察魚苗胃中是否有食物，而推知魚苗攝食是否正常。
   
　  八、適時(shí)充分投喂
  
　  烏鱧苗最適的開口飼料是個(gè)體小的浮游動(dòng)物輪蟲，隨魚苗長(zhǎng)大便能攝食較大的枝角類、橈足類浮游動(dòng)物丁。所以，在烏鱧苗發(fā)育生長(zhǎng)的不同階段及時(shí)提供上述動(dòng)物性餌料能明顯提高前期苗種的成活率。
   
　  一般魚苗在3厘米以下時(shí)以攝食浮游動(dòng)物為主。剛下池時(shí)每萬尾每天投喂約0.2～0.3千克活的浮游動(dòng)物，并根據(jù)氣溫、水質(zhì)、氣候和魚苗實(shí)際攝食量作調(diào)整，既要使魚苗足食，又要防止浮游動(dòng)物過量爭(zhēng)氧。當(dāng)魚苗達(dá)2厘米時(shí)，除投喂活的浮游動(dòng)物之外，還應(yīng)增喂預(yù)先準(zhǔn)備好的死浮游動(dòng)物，每萬尾魚苗增加0.5千克，每隔5天再增喂0.3～0.5千克。如果浮游動(dòng)物不夠，要加干酵母、魚糜作補(bǔ)充。魚苗開口攝食約在出膜第4-5天，此時(shí)撈來投喂的浮游動(dòng)物宜經(jīng)60目網(wǎng)片過濾，要是從污水中撈來的則應(yīng)在用清水濾出的濾液中暫養(yǎng)0.5小時(shí)后再投喂。開始投喂時(shí)每4小時(shí)投喂一次，3—4天后6小時(shí)一次，隨魚長(zhǎng)大便不需過濾，按每天三次投喂。約經(jīng)2周培育便可投喂切碎的絲蚯蚓、切碎的魚肉、蝦等。當(dāng)長(zhǎng)到6—10厘米時(shí)可作為小規(guī)格魚種放養(yǎng)，這時(shí)可投喂小魚塊逐步過濾為整條小雜魚。若要對(duì)烏鱧進(jìn)行配合飼料馴餌，則宜在2厘米體長(zhǎng)前逐步進(jìn)行，過晚馴餌一般難以達(dá)到理想的生長(zhǎng)效果。投喂方式可在水面下20厘米處設(shè)食臺(tái)和在食臺(tái)上掛袋方式進(jìn)行。
   
　  九、預(yù)防病害
   
　  在撈除卵膜后可適當(dāng)用藥物防病，如用一次福爾馬林，濃度為15毫升／米3；換入的新水預(yù)先應(yīng)在貯水池中用生石灰15～25克／米3等消毒，待藥效消失后再使用；用于育苗池的水預(yù)先培育成嫩綠色后再使用；每隔10—15天施用一次有益微生物制劑；若用網(wǎng)箱培育時(shí)定期刷洗網(wǎng)箱以保持水流暢通，網(wǎng)箱外四周種植浮性水草，一方面可凈化水質(zhì)，又可保護(hù)網(wǎng)箱防止風(fēng)浪直接沖擊。
   
　  十、及時(shí)分養(yǎng)
   
　  當(dāng)馴化培育魚苗長(zhǎng)至1.2一1.5厘米，體色從頭部開始轉(zhuǎn)為棕黃色時(shí)便應(yīng)及時(shí)過篩分養(yǎng)。之后，從2厘米左右體長(zhǎng)至3～4厘米體長(zhǎng)的夏花之間也需經(jīng)過2～3 次過篩分養(yǎng)，再繼續(xù)培育成10厘米左右魚種，這種方法培育成活率較高。分養(yǎng)操作應(yīng)帶水過篩，按規(guī)格大小分養(yǎng)。一般在10米2培育池中培育體長(zhǎng)3厘米、5厘米和7厘米魚種的放養(yǎng)密度參考數(shù)分別為每平方100尾、50尾和20尾；20米2培育池培育10厘米、15厘米體長(zhǎng)魚種參考放養(yǎng)密度每平方米分別為10尾和5尾。