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一、種子發(fā)芽的條件
種子發(fā)芽除了本身發(fā)育完全的內(nèi)在條件外，尚需要有適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件配合才能進(jìn)行。所謂環(huán)境條件主要包括水分、溫度、空氣和光線等。
(一)水分:
水分是種子發(fā)芽所絕對(duì)必須的。有了水分，酵素才能活動(dòng)，種子貯藏的養(yǎng)分才能水解產(chǎn)生作用，細(xì)胞也才能膨脹伸長(zhǎng)。
(二)氧氣:
種子開(kāi)始活動(dòng)就要進(jìn)行呼吸作用，也就需要氧氣。所以播種時(shí)澆水太多，種子反而會(huì)腐爛，就是因?yàn)槿毖醯脑�故。只有少�?shù)水生植物的種子，能在缺氧狀況下發(fā)芽。
(三)溫度:
植物種子的發(fā)芽溫度可以從0-40℃的范圍，但每一種植物都有其發(fā)芽適溫，也就是最適合于發(fā)芽的溫度。植物的發(fā)芽適溫因原產(chǎn)地而異，一般而言，溫帶植物以15-20℃為最適，亞熱帶及熱帶植物以25-30℃為適。
(四)光線:
有些植物的種子需要有光線才能發(fā)芽，也有些植物則正好相反，前者稱為好旋光性種子，后者稱為嫌旋光性種子。所以播種后應(yīng)考慮植物對(duì)光線的好惡來(lái)決定覆土與否。一般細(xì)小的種子由于養(yǎng)分貯藏少，不足以支持胚芽由土中長(zhǎng)出僅能在地表發(fā)芽，多屬于好旋光性種類。

二.種子保存方法
到達(dá)之種子請(qǐng)放置于蔭涼地方，因種子怕熱，請(qǐng)勿放在日光直射或高溫之室內(nèi)、溫室、蔭棚，最好放在15℃之地方。茶葉罐和糖果罐都是很好的保存容器，先在底下鋪上一層干燥劑，然后放入種子，罐口再用膠袋封住，就可在冰箱里貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間。
裝袋之種子，請(qǐng)于播種前才開(kāi)啟，種子有干燥處理，使生命長(zhǎng)久保存，依種類、品種，其干燥度不同，一旦開(kāi)封，種子會(huì)吸入空氣，如此一來(lái)，種子之生命會(huì)急速失去。總而言之，播種前才開(kāi)封最安全。
種子袋切勿重疊，種子袋上請(qǐng)勿放置物品，勿從袋外用手指壓種子。  

播種方法
(一)播種適期:
植物的播種適期應(yīng)考慮氣候條件及本身的適應(yīng)性。以氣候條件而言，播種期一般都以春、秋兩季為宜，因?yàn)榇藭r(shí)的溫度較接近種子的發(fā)芽適溫。
(二)播種方式:
播種可分為田間露地播種與容器播種。田間播種：系將種子直接播于畦上，大粒種子或大規(guī)模粗放栽培均可用此方式。種子撒布方式又可分為點(diǎn)播、撒播和條播。點(diǎn)播系將種子依一定距離逐粒播在介質(zhì)上，適用于大粒種子。撒播系將種子平均撒于介質(zhì)上，適用于較細(xì)微的種子。條播則是先用木條在介質(zhì)上壓成小畦溝，然后將種子播于畦溝內(nèi)，再覆土將畦溝填平。條播可適用于大部分種子。容器播種：系將種子播于木箱或花盆，適合于比較精細(xì)的栽培方式。

(三)播種介質(zhì):
良好的播種介質(zhì)需具備下列條件
(1) 粒子均勻細(xì)小，以免種子從空隙中流掉。
(2) 不帶養(yǎng)分或僅帶少許養(yǎng)分。
(3) 不帶病菌、蟲(chóng)子或野草種子，最好是消毒過(guò)的。
(4) 質(zhì)地疏松、通氣良好。
(5) 保水力良好，且水分在其內(nèi)可以毛細(xì)作用移動(dòng)。
一般常用的介質(zhì)有土壤、砂、泥炭苔、蛭石、珍珠石、細(xì)水苔或這些材料的混合物。
土壤的缺點(diǎn)是病蟲(chóng)害及雜草種子較多，而且用久以后，容易變得硬實(shí)，通氣、排水性變差，所以如果能經(jīng)過(guò)消毒，再加入一些砂、蛭石或泥炭苔來(lái)改善質(zhì)地，就可以成為優(yōu)良的播種介質(zhì)。

(四)覆土:
覆土是指種子播下后再用介質(zhì)覆蓋于種子之上，可以保持種子周圍濕度，避免種子因澆水沖失，并支持幼苗生長(zhǎng)。覆土厚度一般約為種子本身厚度的加倍，也就是撒完種子后再加蓋一層種子厚度的介質(zhì)。覆土材料應(yīng)細(xì)而均勻，且通氣良好。
需要光線發(fā)芽的種子則不宜覆土，但為避免幼苗倒伏，可以在胚根開(kāi)始長(zhǎng)出時(shí)再行覆土。

三、播種后管理:
播種應(yīng)將播種箱置于陰涼而無(wú)直接日曬的場(chǎng)所，箱子上可用玻璃或塑料布蓋住，等種子發(fā)芽后再打開(kāi)。
需要暗發(fā)芽的種子則可加蓋一層黑布或報(bào)紙。澆水應(yīng)極小心，以免將種子沖走。

四、苗猝倒病(Damping-off) :
當(dāng)滿箱青綠的幼苗長(zhǎng)出后，突然一叢叢地伏倒，范圍逐漸擴(kuò)大，幾天內(nèi)死亡殆盡，這就是播種上最頭痛的苗猝倒博?預(yù)防的最好辦法是使用消毒過(guò)或無(wú)菌的介質(zhì)，一旦發(fā)生時(shí)應(yīng)立即將罹病株連同周圍的一齊挖掉，然后用1000-2000 倍億力混合或1000倍甲基多保凈噴布。

摘心
對(duì)于喜歡種花的人來(lái)說(shuō)，「摘心Pinch」總是令人感覺(jué)很有成就感。因?yàn)楫?dāng)我們把植物頂端的幾片新葉摘除后，沒(méi)多久就會(huì)到下頭開(kāi)始長(zhǎng)出幾個(gè)新芽。再過(guò)一陣子，整株就又多了好幾個(gè)分枝。

許多草花在種子發(fā)芽后，本葉長(zhǎng)出四五葉后，我們就會(huì)進(jìn)行摘心。草花有比較多的分枝，長(zhǎng)大后就比較茂密，株形比教渾圓好看。栽種香草植物的人都有經(jīng)驗(yàn)，每次我們摘幾片葉子來(lái)烹調(diào)時(shí)，也會(huì)造成植株分枝越多，可以長(zhǎng)出更多的葉子來(lái)采收。

為何會(huì)有這種現(xiàn)象？植物的頂端分生組織(meristem)會(huì)產(chǎn)生一種Auxin的植物生長(zhǎng)素，它會(huì)造成下方葉芽休眠，抑制它們長(zhǎng)出來(lái)。這時(shí)植物枝條就會(huì)一直向上生長(zhǎng)，不會(huì)立即分枝。這就是植物生理學(xué)所說(shuō)的「頂芽?jī)?yōu)勢(shì)」。但因Auxin對(duì)越接近頂端的芽越能發(fā)揮它抑制的能力，越遠(yuǎn)的芽則影響力越差。所以即使頂芽沒(méi)有摘除，當(dāng)枝條長(zhǎng)到某一個(gè)長(zhǎng)度后，下方的芽就不再受頂端荷爾蒙的控制，便開(kāi)始長(zhǎng)出來(lái)。

當(dāng)我們摘心時(shí)，傷害了枝條頂端，同時(shí)也喚醒了下方原來(lái)休眠的芽開(kāi)始長(zhǎng)出來(lái)。摘心可以讓植株長(zhǎng)得更美麗，但也要注意，過(guò)多的摘心會(huì)造成枝葉過(guò)于茂盛，讓下方的葉子無(wú)法接受足夠的陽(yáng)光，反而會(huì)造成植株長(zhǎng)得不好。

香草植物的采收
采收香草的最佳時(shí)間是早上約10點(diǎn)左右。這時(shí)太陽(yáng)剛把葉子上的水曬干，空氣也不會(huì)太熱，香草的香味這時(shí)后最醇濃。你可以剪下3/4的葉與莖后，剩約1/4高讓它繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣并不會(huì)傷害植株。如果葉子太臟，可以用冷水快速?zèng)_洗，并立即用紙巾擦干。

真正要做好的香料，最好在開(kāi)花前就采收。想要有比較長(zhǎng)的采收期，最好一看到花苞就剪掉。即使不斷的采收，我們還是要考慮最后要留給植株恢復(fù)活力的時(shí)間。

采收起來(lái)的香草，你可以用將它冷凍起來(lái)，或是浸泡在橄欖油中，烹調(diào)時(shí)就可以直接用。但在歐美也有許多園丁喜歡采用干燥的方法，因?yàn)檩^省空間。在臺(tái)灣比較潮濕，倒是要注意如何保持干燥。一般采用倒掛的方式，放在陰涼的地方風(fēng)干。等完全干燥后，用紙巾包起植株壓碎后存在密封罐