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　　一、荷蘭豆的植物學特性：
　　荷蘭豆是一年生或兩年生草本植物。直根系，側根少，主要分布在20厘米土層內。莖矮性或蔓性，中空易折斷。分枝性強，偶數羽狀復葉葉面略有蠟粉或白粉。花單生或對生于葉腋處，蝶形，白色、紫色或紫紅色。莢果濃綠色或黃綠色，扁平長形。種子有圓粒，光滑或皺粒兩種粒型。種子千粒重150-180克。
　　二、荷蘭豆的生物學特性：
　　荷蘭豆屬半耐寒性植物，喜冷涼而濕潤的氣候，較耐寒，不耐熱。種子在4℃下能緩慢發芽，但出苗率低，時間長。吸漲后的種子在15-18℃下僅4-6天即出苗，30℃的高溫條件不利出苗，種子易霉爛。幼苗可耐-5℃的低溫，生長期適溫為12-20℃，開花期適溫為15-18℃，莢果成熟期適溫為18-20℃；溫度超過26℃時，授粉率低，結莢少，品質差，產量低。荷蘭豆屬長日照植物。大多數品種在延長光照時能提早開花，縮短光照時延遲開花，但是有些早熟品種對光照要求不嚴格。一般品種在結莢期都要求較強的光照和較長時間的日照，但不宜高溫。荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。種子發芽過程中，若土壤水分不足，種子無法吸水膨脹，會大大延遲出苗期。苗期能忍受一定的干旱氣候。開花期若遇空氣濕度過低，會引起落花落莢。在豆莢生長期若遇高溫干旱，會使豆莢纖維提早硬化，過早成熟而降低品質和產量。所以，在荷蘭豆整個生長期內，必須有充足的水分供應才能旺盛生長，莢大粒飽，保質保量。但它又不耐澇，若水分過大，播種后易爛籽，苗期易爛根，生長期易發病。荷蘭豆對土壤的適應能力較強，而以疏松、富含有機質的中性土壤為宜，在pH6.0-7.2的土壤中生長良好。土壤酸度低于pH5.5時，易發病害。荷蘭豆忌連作，一般至少4-5年輪作。
　　三、荷蘭豆目前多在我國東南沿海各省及西南地區的大中城市消費較普遍。并且荷蘭豆因甜嫩爽脆、口感清香成為國際上的暢銷蔬菜，深受國際市場歡迎。
　　四、種植荷蘭豆要注意：
　　1、品種選擇：荷蘭豆有矮生種、半蔓性種、蔓性種，又分普通和甜味豆，莢用荷蘭豆和苗用荷蘭豆。
　　2、根據氣候條件，選擇正確的播種期。
　　3、切忌連種，要選擇2-3年未種過荷蘭豆的地塊種植。
　　五、病蟲害防治：
　　1、病害：菌核病用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000倍液、50%托布津可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。白粉病用40%福星乳油5000-6000倍液、10%世高水溶性顆粒劑1000-1200倍液、47%加瑞農可濕性粉劑800倍液噴施。褐斑病用40%福星乳油5000-6000倍液、80%山德生可濕性粉劑600-800倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800倍液噴施。
　　2、蟲害：豆野螟用25%殺蟲雙水劑500倍液、高含量BT乳油500倍液、90%敵百蟲800-1000倍液噴殺。豆蚜用黃板誘殺，或用20%康福多可溶性濃液劑4000-5000倍液、12.5%一遍凈可溶性濃液劑3000倍液噴殺。豌豆潛葉蠅用48%樂斯本乳油1000倍液、40%樂果乳劑1000倍液噴殺。