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生菜整個生育期共追肥3次。第一次追肥在緩苗后15天進行，每667平方米（1畝）施尿素12千克，以促進幼苗發棵、生長敦實，第二次追肥在結球初期進行。第三次追肥在結球中期進行，促使葉球充實膨大。每次每667平方米（1畝）施尿素12千克，并用0.3%的磷酸二氫鉀作葉面噴肥，有利于增產。噴肥選在下午3時以后進行。

莖用萵苣對肥水要求嚴格，春萵苣播期在頭年的9月以后，冬前停止生長的一段時期。定植緩苗后施速效性氮肥，每667平方米（1畝）用尿素7.5千克，以促進葉數的增加及葉面積的擴大，次年返青后，葉面積迅速增大呈蓮座狀，應追施1次速效性氮肥，每667平方米（1畝）施用尿素10千克，追肥結合澆水進行。澆水后，莖部肥大速度加快，需肥水量增加，一般每667平方米（1畝）可施尿素10千克，并施磷酸二氫鉀10千克。施肥也可少量多次進行，因莖部肥大期地面稍干就澆，1000毫克/升青鮮素進行葉面噴灑，可抑制抽薹。

秋萵苣，施足基肥外，定植后淺澆勤澆直至緩苗，緩苗后施速效性氮肥，每667平方米可施尿素7.5千克，“團棵”時施第二次肥，結合澆水每667平方米（1畝）施尿素10千克或磷酸二銨15千克，以加速葉片分化和葉面積擴大。莖部開始肥大時，追施第三次肥，結合澆水每667平方米（1畝）施尿素10千克和0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。同春季一樣，為了防抽薹和增加莖重，可噴施500—1000毫克/升青鮮素或6000—10000毫克/升矮壯素。