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中藥材的生長(zhǎng)離不開肥料，肥料不僅能提供給中藥材生長(zhǎng)所必需的養(yǎng)分，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，而且還可以改良土壤，提高土壤肥力。但是，如果肥料施用不當(dāng)，會(huì)造成藥材質(zhì)量下降，土壤板結(jié)等不良后果。例如目前檢查發(fā)現(xiàn)中藥材硝酸鹽含量過高，主要原因就是氮肥施用量過高，有機(jī)肥使用偏少而使磷、鉀肥搭配不合理造成的。《中藥生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GAP）在要求商品藥材硝酸鹽含量不超過無(wú)公害中藥標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，還要求在施肥過程中要保持或增加土壤的肥力及土壤的生物活性。那么，在中藥材GAP種植中，如何合理有效地進(jìn)行施肥呢？

　　一、肥料的選擇

　　（一）選肥原則

　　1.盡量選用國(guó)家生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則中允許使用的肥料種類。可適當(dāng)使用化學(xué)肥料，但嚴(yán)禁使用硝態(tài)氮肥。

　　2.所有的肥料應(yīng)以對(duì)環(huán)境和作物（營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果的方法使用。

　　3.使用無(wú)機(jī)肥料時(shí)，必須與有機(jī)肥料配合施用。有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比以1：1為宜。

　　（二）可選用的肥料種類及施用泣意事項(xiàng)1、有機(jī)肥料：又稱農(nóng)家肥料，如堆肥、餅肥、綠肥等，其來(lái)源豐富廣泛，含有大量氮、磷、鉀及其他多種營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期施用能增進(jìn)土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改良土壤性質(zhì)，提高土壤的保肥、保水能力及通氣性，具有遲效、速效和肥效長(zhǎng)的多方面結(jié)合而發(fā)揮作用的特點(diǎn)，對(duì)多年生及根和地下莖類中草藥如山藥、細(xì)辛、人參、桔梗等施用效果較好。現(xiàn)將幾種有機(jī)肥料的使用分別介紹如下：

　　①餅肥。餅肥對(duì)中藥的品質(zhì)有較好的作用，腐熟的餅肥可適當(dāng)多用。一般高氮油餅不含有毒物質(zhì)，作為肥料只要需粉碎就能施用。含氮量低的油餅常含有皂素或其他有毒物質(zhì)，做肥料時(shí)需先經(jīng)發(fā)酵，清除毒素。含毒素的油餅有菜籽餅、茶子餅、桐子餅、蓖麻子餅、柏子餅、蒼耳子餅、花椒干餅和椿樹子餅等。

　　②人、畜糞尿。人、畜糞尿必須要經(jīng)過貯存、腐熟后才適宜施用。嚴(yán)禁在中藥植株上澆不腐熟的人、畜糞尿原因有三：一是新鮮人、畜糞尿含多種病菌病毒；二是新鮮人、畜糞尿難以被植物吸收利用，且不易被土壤所保蓄；三是新鮮人、畜糞尿所含鹽分和養(yǎng)分濃度過高，會(huì)使土壤養(yǎng)分分布不勻而影響作物的生長(zhǎng)。

　　③綠肥。我國(guó)肥源源豐富，目前已栽培利用和可供栽培利用的綠肥植物就有200余種，是中藥材GAP種植中有待開發(fā)利用的重要天然肥源。在我國(guó)南方各省主要利用冬閑田栽培紫云英、金花菜、箭舌豌豆、肥田蘿卜以及蠶豆、豌豆和油菜等作為來(lái)年主要作物的肥源，而北方各省區(qū)以一年生綠肥居多，種類有箭舌豌豆、草木犀、綠豆等。

　　④稈肥。是重要有機(jī)肥源之一，作物秸稈含有相當(dāng)數(shù)量的為作物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，在適宜條件下通過土壤微生物或牲畜消化的作用，可使?fàn)I養(yǎng)元素返回土壤，被作物所吸收利用，稱作秸稈還田。秸桿還田可采取堆漚還田、過腹還田（牲畜糞尿）、直接翻壓還田、覆蓋還田等多種形式。操作時(shí)秸稈要直接翻入土中，注意與土壤充分混合，不要產(chǎn)生根系架空現(xiàn)象，并加入含氮豐富的人、畜糞尿、也可用一些氮素化肥，調(diào)節(jié)還田后的碳氮比為20：1.⑤微生物肥料。是用特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的具有活性的微生物制劑，具有無(wú)毒無(wú)害，不污染環(huán)境的特點(diǎn)，對(duì)減小中藥材硝酸鹽含量，改善中藥材品質(zhì)有明顯效果，可用于拌種、做基肥或追肥時(shí)使用。

　　⑥葉面（根外）肥料是噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料，可含少量天然的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（不得使用化學(xué)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）。一般是由天然有機(jī)物提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液配加維生素、藻類、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素制成，也有一些是微量元素肥料。可施用1次或多次，但最后一次須在收獲前20天噴施。

　　⑦其他肥料。如鋸末、刨花、木材廢棄物、不含防腐劑的魚渣、骨粉、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料、城市生活垃圾等。使用前一定要經(jīng)過無(wú)害化處理，達(dá)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)后才能使用，而且每年每公頃農(nóng)田限制用量黏性土壤不超過45噸，沙性土壤不超過30噸。

　　2.無(wú)機(jī)肥料：又稱化學(xué)肥料，如尿素、過磷酸鈣、氨水等。這類肥料僅含一種或兩種無(wú)機(jī)肥效成分，有效養(yǎng)分高，肥效快，但易造成土壤板結(jié)，有些肥料還對(duì)植物和土壤有選擇性。全草類、葉類、果實(shí)種子類、花共中草藥植物，可適當(dāng)施用化肥，但必須與有機(jī)肥配合使用。

　　3.微量元素肥料：如硼酸、硫酸鋅、硫酸銅等，多用來(lái)浸種成根外施肥。使用此類肥要注意選擇合適的濃度和用量，在確保肥效和藥效的情況下，可結(jié)合病蟲害防治，將肥料與農(nóng)藥混合噴施。

　　二、施肥技術(shù)

　　（一）施肥的原則

　　1.明確施肥的目的性，目的不同，施肥方式和書法亦不同。

　　2.聯(lián)系環(huán)境條件和植物特性施肥。要使作物及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，發(fā)揮肥料作用，要考慮天氣、土壤質(zhì)地以及植物的特性來(lái)施肥，如氣溫偏高的年份，茁木第一次追肥時(shí)間要提早；砂質(zhì)壤土每次追肥量要少，追肥次數(shù)要多，并要適當(dāng)施用鉀肥；豆科植物以施磷肥為要；種子類藥材應(yīng)多施鉀肥；弱苗則重點(diǎn)施用速效氮肥。

　　3.配合其他措施施肥。如配合精耕細(xì)作，灌溉排水，撫育管理、防治病蟲害等措施可提高施肥效果，4.考慮肥料特性和增產(chǎn)節(jié)約原則施肥。要合理用肥，要了解肥料本身的特性和在不同土攘條件下對(duì)植物的作用效果，以及是否符合增產(chǎn)節(jié)約的原則。如有機(jī)肥料，除當(dāng)年肥效外，往往還有較長(zhǎng)后效，因此施肥時(shí)要考慮前一兩年所用肥料品種，以節(jié)約用肥。

　　（二）施肥方法苗圃或種植地的施肥方法包括基肥、種肥、追肥等。

　　1.基肥。苗圃整地前或整地時(shí)，以及移栽定植前或秋冬季節(jié)整地時(shí)，可選大量級(jí)效或遲效肥料施入土壤中，一般以有機(jī)肥料或泥土肥為主，也可適當(dāng)搭配磷、鉀肥。苗圃通常是把肥料全面撒施在地表，然后翻埋于土壤中；栽植前的底肥可施用于定植穴底部，或開直溝埋肥；單株施基肥時(shí)是在冠幅投影下開溝埋肥，埋肥肉可挖成半月形、環(huán)形成輻射狀。

　　2.種肥。種肥是在播種成幼苗桿插時(shí)施用，目的是供給幼苗初期生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需要。常常是采用微量元素或胡敏酸肥料的稀溶液浸種或在播種溝內(nèi)、穴內(nèi)施用熏土、泥肥、草木灰和有機(jī)顆粒磷肥等。但已有些容易灼傷種子或幼苗的肥料，如尿素、碳酸氫銨、磷酸銨等，都不宜作種肥。

　　3.追肥。迫肥要在苗木或植株生長(zhǎng)發(fā)育期間施用，其目的是及時(shí)補(bǔ)給苗木代謝旺盛時(shí)對(duì)肥分的大量需要。追肥以速效肥料為主，以便及時(shí)供應(yīng)缺失的養(yǎng)分。為了使肥料施得均勻，一般先加幾倍的干土和均，或加水溶解稀釋后使用。施用的方法有以下幾種：①撒肥。把肥料均勻撒在地面上，有時(shí)淺耙1－2次以使它與表層土壤混合。

　　②條施。在行間或行列附近開溝，把肥料施入，然后蓋土。

　　③澆灌。把肥料溶解在水中，全面澆在地面上，或在行間開溝注入后蓋土；有時(shí)出可使肥料溶于灌溉水中滲入土內(nèi)。

　　④葉面噴施。根外追肥在下列情況下具有優(yōu)越性：在氣溫高而地溫尚低時(shí)，或土壤過濕，植株地上部分開始生長(zhǎng)而根系活動(dòng)尚不正常的；在植株剛定植后，其根系受傷未恢復(fù)時(shí)；在土層干燥，又無(wú)灌溉條件，進(jìn)行土壤追肥效果不大時(shí)；當(dāng)植株缺乏某種微量元素而土壤施入該元素?zé)o效時(shí)。但是，由于葉面噴灑后肥料溶液或懸液容易干燥，濃度稍高就可立即灼傷葉子，在施用技術(shù)方面也比較復(fù)雜，效果又不太穩(wěn)定，所以目前根外追肥一般只作為輔助的補(bǔ)肥措施，不能完全代替土壤施肥的作用。