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　　 田螺的養殖方式有專池養殖、稻田兼養和魚螺混養等。專池養殖的池塘面積宜小、土質松軟、水源充足。池內可適當種些茭筍、慈菇等水生植物，以充分利用土地并給田螺創造有隱蔽的生態環境。養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。首先要保證水質優良，凡含有大量鐵質和硫質的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養種苗后死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過于清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。山于田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養殖用水必須清新，能用半流水式養殖較為理想。
　　
　　田螺養殖最適水溫為20℃-26℃，這時攝食旺盛。當水溫升至30℃-33℃時，田螺便潛入土中避暑，不食不動，也不成長。肉質也變硬乏味。所以必須注意把水溫調節在26℃以下。養殖水深，一般為30厘米。冬季為了提高水溫，可降至20厘米左右。這些水量，不僅是田螺生育所需，也有防御敵害作用。
　　
　　田螺喜棲于質地松軟、餌料豐富的土壤環境，主要攝食繁殖于水底的動植物和腐敗的有機物。一般人認為田螺攝食泥土，其實不然，他是將微生物或腐敗物連同泥土一并索食。在天然餌料不足時，可投喂青菜、米糠及魚類的內臟廢棄物等人工飼料。每次的投餌量為田螺重量的10%-30%，投餌時間可在早上進行。若發現養殖池中的田螺其厴收縮后肉質溢出于外面者為缺乏鈣質，可在餌料中滲入貝殼類的粉末。若其厴深入螺殼內面者，則為餌料不足所致，應增加投餌量。同時池水過渡溫濁時，田螺也會停止攝餌，且分泌大量的粘液，有時會導致幼螺死亡，所以應避免濁水進入池中。
　　
　　稻田兼養田螺，選用全年不涸水而濕潤的沼田，最適合于田螺生活。稻田的有機質肥料和雜草，能供應田螺食用，在放養密度較大時，可補充投喂一些人工餌料。在水稻的蔭蔽下，夏季能維持田螺生長。所以稻田養螺，是一種簡易省工的養殖方式，只是要注意避免使用農藥，否則對田螺產生毒害。
　　
　　田螺可與一齡鯉魚種混養，投喂鯉魚的飼料，經在泥土中分解后，供作田螺飼料。但不宜與二齡鯉魚混養，由于這種個體的鯉魚會吞食田螺仔貝。還可以與其他魚類或水生動物混養。有時為了提高名優水產品的產量，把田螺作為青魚、龜、鰲飼養中的優質飼料。
　　
　　田螺在天然狀態下，當年能長至6-8克的個體，而人工養殖的個體重可達12-15克。最初的三至四個月成長最快，以后逐漸緩慢，以至二年后則不再成長。因此，田螺在人工養殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產量也較高。
　　
　　捕獲方法 田螺捕獲的方沙除用手伸入池中撈取外，也可用手抄網捕獲。網的直徑為20厘米，網目2.8厘米，捕撈時可讓個體小的漏網于池中繼續養殖。倘若養殖池面積較大時，可用炒熟的米糠混以粘土捏成團狀，投入池中，田螺聞到香味就會群集攝食，這時可拾大留小或用網具捕獲。