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　　精心投餌投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米及餅粕等配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般中、小小龍蝦按體重的15%～20%投喂，成蝦按體重的5%～10%投喂，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%～80%，餌料應投在池塘四周，并適當分散，小龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。
　　水質管理小龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15～20厘米深，確保水質新鮮、潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上，當天氣過熱時，要適當加深池水，以穩定池水水溫。
　　預防疾病應勤檢查，勤巡塘，注意小龍蝦的覓食、活動、生長和蛻殼等情況，以便及時采取必要的技術措施。及時清除池中青苔；經常檢查進、排水口的過濾網，防止由于過濾網破損而使小龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進入。應注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥、青蛙及魚害等，如有應及時將其除掉。經常加注新水，保持池水清潔衛生，在蝦的飼料中添加多種維生素，增強蝦的免疫力。
　　適時捕撈一般飼養2個月左右，當小龍蝦體重達50克以上時，可捕撈上市，捕撈小龍蝦采用蝦籠、地籠、圍網等方法，捕大留小。