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　　  石榴色澤艷麗，果汁多，富含營養，具有很高的食用、藥用及工業原料價值，以前多為庭院零星種植，既可美化環境，又能增加經濟收入，深受群眾喜愛。近年來群眾發展石榴的積極性較高，成片種植的面積增長較快，但由于缺乏栽培技術、管理不善，許多園經濟效益較低。為幫助廣大果農了解石榴生物學特性及提高栽培管理水平，現將栽培技術要點介紹如下：
　　
　　1 生物學特性
　　
　　溫度 石榴是生長在亞熱帶及溫帶的樹種，喜溫暖的氣候。生長期內，要求有效積溫在3000℃以上，年均氣溫在15℃以上，萌芽時要求氣溫在10～12℃，氣溫達15℃以上時，才開始開花。石榴能耐短期低溫，特別是冬季休眠時，能耐一定的低溫。
　　
　　光照 石榴為喜光樹種，在光照充足的條件下，生長結果良好，果實含糖最高，果面著色艷麗。反之，枝條徒長，葉色發黃，病害增多，果實品質下降。
　　
　　水分 石榴較耐干旱，尤其是花期和果實著色期，空氣干燥，日照良好，對石榴結果最為理想。石榴在春季生長旺盛期若遇干旱，需及時灌水，否則易導致落花落果。
　　 　
　　土壤石榴對土壤的適應性極強，在粘土、沙土、礫質土及鹽堿土，甚至巖縫中均能生長。土質一般以沙壤土或壤土為宜。據陜西臨潼和安徽懷遠調查，以紅壤土、沙土或黃壤土上的石榴生長最好;這類土質疏松，通氣良好，地溫高，排水好，所產的石榴皮薄、色麗、有光澤、汁多、風味好。栽在質地粘重而不透水的粘土地上，生長勢差，果皮厚，易裂果，果色不佳。土壤ph在7.6一8.1較為適宜。
　　
　　2 栽培技術
　　
　　2.1 園地選擇 選擇地勢平坦、交通運輸方便、有灌溉條件、背風向陽的地方。建園時應避開冬季最低溫度在16℃以下的地區和方位，尤其是槽形谷地和盆地等易集聚冷空氣的地方。
　　
　　2.2 栽植密度石榴樹高一般2一4m，根據不同的立地條件可確定合理密度。土壤肥沃，管理較好，栽植密度可小些，每畝22一25株，株行距5x5一6m;立地條件差，管理一般，密度可大一些，株行距3x4m;山地梯田栽植，可采用2.5x4m的株行距，梯田外沿栽一行，梯田內間作矮稈農作物，以提高土地利用率。
　　
　　2.3 整地施肥 采用大穴整地與抽溝吊槽兩種。大穴整地要求80cm見方、80cm深，抽溝吊槽的長度不限，寬和深要達80cm以上。每株定植穴施土雜肥不少于50kg，復合肥0.5kg，然后與穴土拌勻，栽前澆透水。
　　
　　2.4 選用良種壯苗良種壯苗是成活的關鍵，是速生、豐產、優質的基礎。目前適合栽培，而且表現較好的品種有:懷遠的大笨子、玉石子和山東的大青皮、大紅袍，陜西臨潼的天紅蛋。苗木質量要求:苗高達70cm以上，地莖0.8cm以上，苗齡1一3年為宜，純度要95%以上。起苗時要注意根系完整，至少保存4條根，根長不少于 15cm，苗木無病蟲害。
　　
　　2.5 適時移植春季3月上旬和秋季的10月底11月初為最佳期。這兩個季節溫度較低，蒸發量少，成活率高;特別是深秋，根與土壤經1冬結合，翌春發芽早，光合作用時間長，當年植株生長旺盛，能提前開花結果。春栽的土壤與根系結合不緊密，往往是先發芽后生根，若遇春旱，栽后易抽干，常出現栽植當年生長不旺、甚至死亡的現象。夏季栽植石榴也可以，但要選擇連陰天，栽植成本較高，一般不提倡。
　　
　　2.6整形修剪
　　
　　整形 石榴栽植后第1年任其自然生長，并選留1一4個生長健壯、方向適宜的枝條培養為主干，以后及時清除根蘗。隨著主干的生長、主側枝的形成，逐漸培養成圓頭形、叢狀形、開心形或主干疏散分層形。
　　
　　修剪石榴對修剪反應敏感。冬季以疏剪為主，短截回縮為輔。栽后2一3年的幼樹，著重于撐拉的辦法，開張主枝角度，適當疏枝或短截，培養樹形，積累營養，為豐產創造條件。4年生以上的結果樹，要疏枝改善透光條件，創造通風透光的樹體結構。疏枝時重點疏除徒長枝、過密枝、病蟲枝、細弱下垂枝、交叉枝、重疊枝和樹干基部萌蘗枝條等。在冬剪的基礎上進行夏季抹芽、摘心、環剝等措施使其透光率保持10%一20%，但切忌夏剪時剪去大枝。
　　
　　夏剪時間要在坐果后進行，主要疏除過密小枝以保持合理的透光率。摘心的目的主要是抑制生長、促進分枝、培養結果枝組和提高坐果率。對過多的芽和側枝要及時疏除或摘心，以減少水分和養分浪費，促進主枝生長。對于3年以上不結果的旺樹和較大的輔養枝，在花期可在適當部位環剝。環剝寬度為主干或主枝直徑的1/10左右，環剝有利于傷口上部營養積累，增加筒狀花的比例，提高坐果率和果品質量。
　　
　　3 病蟲害防治
　　
　　危害石榴的病蟲害有20余種，其中危害較重的主要有干腐病、桃蛀螟、介殼蟲、避債蛾等。防治措施主要是:
　　
　　3.1 生產措施，①搞好水土保持，加強水肥管理，增強樹勢，提高抗病蟲能力;②間作時要選用與石榴無相同病蟲害的矮稈作物;③選用抗病蟲害強的石榴品種。
　　
　　3.2 人工防治①休眠期剪除病蟲枝，刮除老樹皮，用藥泥堵樹洞和蟲蛀孔，清理果園中帶病的枝葉，然后燒掉，秋冬深翻地。②在病菌感染前和桃蛀螟產卵前對果實套袋;③摘除蟲袋和卵塊;④采收果實時嚴防碰傷，以免病菌感染并傳播。
　　
　　3.3 藥劑防治 ①3月中下旬發芽前噴3一5。石硫合劑;②花后至采果前噴160倍等量式波爾多液或40%多菌靈膠懸劑800倍液;③5月下旬至9月底，分3一5次、間隔 10一15天用敵百蟲、辛硫磷、敵敵畏、敵殺死等藥劑交替使用，減輕害蟲抗藥力，同時結合用藥泥(辛硫磷拌細土1:80)堵萼筒。