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　　“大棚蔬菜要科學(xué)合理施肥，才能獲得高產(chǎn)高效，如果施用肥料不當(dāng)，不但會(huì)造成蔬菜減產(chǎn)歉收，而且還會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，引起蔬菜肥害，甚至?xí)故卟讼跛猁}、亞硝酸鹽含量超標(biāo)，危害人體健康。因此在大棚蔬菜生產(chǎn)上，一定要慎施化肥，科學(xué)施肥。”日前，南江縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師、經(jīng)作站副站長(zhǎng)李林秀在東榆鎮(zhèn)槐樹(shù)村蔬菜種植大戶培訓(xùn)會(huì)上說(shuō)，大棚蔬菜施肥一定要講究科學(xué)，在生產(chǎn)過(guò)程中要?jiǎng)?wù)必注意以下七個(gè)方面的施肥要素——
　　農(nóng)家肥要腐熟
    　大棚蔬菜施用農(nóng)家肥時(shí)要充分腐熟。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)腐熟的農(nóng)家肥存在有病菌和蟲(chóng)卵，如果給蔬菜施用后，容易使病害得到傳播。
  　  另外，如果將農(nóng)家肥放到大棚里再進(jìn)行腐熟，將會(huì)產(chǎn)生氨氣，燒傷菜苗。因此，農(nóng)家肥要充分腐熟后再施用。
   　 沼肥因?yàn)橥ㄟ^(guò)厭氧發(fā)酵，基本殺滅了所有有害病菌和蟲(chóng)卵，還可以疏松土壤，是優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，應(yīng)當(dāng)大力推廣使用。
　　施肥方法要合理
   　 底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7—10厘米的地方溝施或者穴追。追肥后要及時(shí)蓋土、澆水，千萬(wàn)不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。
  　  根外追肥，應(yīng)該在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長(zhǎng)后期。最好選擇在陰天或傍晚的時(shí)候進(jìn)行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。
　　化肥施用要適量
    　大棚內(nèi)的肥料不容易流失，過(guò)度施用化肥，會(huì)引起土壤中鹽類(lèi)濃度增加，導(dǎo)致土壤的鹽漬化。
   　 要控制氮肥，增施磷鉀肥，要禁止或限量施用的氮肥是硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥。在大棚蔬菜管理上，要增加通風(fēng)時(shí)間，增強(qiáng)光照強(qiáng)度，這樣可減少蔬菜硝酸鹽的含量。
　    大棚蔬菜不宜施含氯化肥。因?yàn)槁入x子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且殘留于土壤中易造成土壤板結(jié)。
    　同時(shí)，要限量施用硫酸鎂、硫酸銨類(lèi)肥料。因?yàn)榱蛩岣x子，不易被蔬菜吸收，長(zhǎng)期施用會(huì)殘留在土壤中，危害蔬菜生長(zhǎng)。
　　微肥用量要適宜
    　微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小，但它在蔬菜代謝中的作用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質(zhì)。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可以用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過(guò)量之間的范圍比較窄，所以用量一定要按照說(shuō)明書(shū)把握準(zhǔn)確，避免造成肥害。
　　用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要得當(dāng)
   　 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 (如赤霉素、乙烯利、多效唑等)如果使用合理會(huì)對(duì)蔬菜增產(chǎn)起到促進(jìn)作用，但是每種調(diào)節(jié)劑在應(yīng)用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時(shí)間和濃度，不能馬虎大意，否則就不能達(dá)到蔬菜增產(chǎn)的效果。使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不當(dāng)，人們長(zhǎng)久食用會(huì)對(duì)身體健康不利。
　　施用生物有機(jī)肥
    　生物肥料含有微生物活化菌，它是由有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的“四合一”肥料，實(shí)現(xiàn)了各種肥料的科學(xué)配方，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，效益互促，是實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一；蔬菜專用型復(fù)合肥料是根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況而研制確定的，養(yǎng)分更齊全，營(yíng)養(yǎng)更科學(xué)，配方更合理，針對(duì)性更強(qiáng)，施用后能顯著提高大棚蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。
  　  同時(shí)，施用生物有機(jī)復(fù)合肥，還有利于改良土壤，增加土壤肥力，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。
　　應(yīng)該大量使用沼肥
    　沼肥是改良大棚蔬菜地理想的肥料。
  　  用發(fā)酵過(guò)的沼渣作蔬菜生產(chǎn)基肥，用沼液作各種蔬菜葉面追肥不但可使各類(lèi)蔬菜苗壯、生長(zhǎng)速度加快、抗病力增強(qiáng)，并且可防止病害、蟲(chóng)害的發(fā)生，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。經(jīng)跟蹤測(cè)試，施用沼肥種植的果菜可提高產(chǎn)量20%，葉菜可提高產(chǎn)量30%左右。
   　 用沼渣、沼液作為大棚內(nèi)的生產(chǎn)用肥，不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲(chóng)，更為主要的是可連年增加土壤的有機(jī)質(zhì)，并提高地力，為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)提供足夠后勁。發(fā)酵好的沼渣，是高效速效的腐熟有機(jī)肥，可隨時(shí)作為各種蔬菜生產(chǎn)追肥。追肥一般采用刨坑穴追，追完后覆土封窩。西紅柿、黃瓜、茄子、瓜類(lèi)等果菜，平均每畝追肥量一次在1000－1500公斤，果菜類(lèi)平均每畝可提高產(chǎn)量15%—20%左右。